顏記一口肉圓

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說起肉圓~大家對肉圓的印象應該就是油炸!很油膩!!不不不~現在可是有健康的清蒸肉圓喔!這家顏記一口肉圓可是網路上的名店呢!!店家的肉圓不用炸!!!水煮清蒸都很方便!!包裝上都有說明煮法用蒸用煮都可以!而且每個SIZE不大'~不用擔心熱量太高!!!冷凍包裝可放半年喔!放冰箱~隨時想吃就可以煮來吃!我採用水煮還有蒸的方法!店家說下鍋後不要去動!還用水波爐來蒸看看先吃吃小的這是鮮蝦口味!每一包也有10小個包裝都有附上沾醬!很方便!!!店家的肉圓皮吃起來不會過硬也不會軟趴趴保留有一點口感!內餡肉餡加上蝦子~肉餡口味很鮮甜!蝦子口感很彈呀!雖說蝦子不大!但是口感很好!!!鮮肉口味吃起來肉餡微微甜滋味微甜不膩肉團口感很有嚼勁!!!好吃!!!最後比較大的是鱈魚口味一包有6個其實每一個熱量都不超過100大卡很清爽健康呢!!!魚漿吃起來緊實有口感不會軟爛爛我覺得吃起來有點像魚羹的魚漿~很好吃!!!外皮一樣有一點點微甜滋味~加上店家蒜味沾醬!好吃順口不膩!!

皮Q肉嫩的肉圓wing向來也很愛吃，而一般坊間的肉圓size都蠻大粒的，吃了1~2粒就飽了，這次體驗的【顏記 · 一口肉圓】第三代老闆將肉圓加以改良，改成小粒一點的一口肉圓，並且增加多種口味，於各大夜市販售後受到顧客喜愛，讓我們來看看顏記一口肉圓的魅力所在。收到時是兩包清蒸肉圓(大6粒)以及兩包一口肉圓(小10粒)，大肉圓口味是鮮味鱈魚，一口肉圓則分別是招牌鮮肉及蝦仁口味。為了提升新鮮度，2017年包裝已改為真空包裝 (皆冷凍宅配寄送)，每包肉圓包裝裡頭均附有醬料包、蒜頭包及辣椒包各一包，保存期限可冷凍6個月。包裝上都有標示口味及烹煮方法，烹煮方法有:蒸籠法、電鍋法、水煮法三種，大肉圓只能用電鍋或蒸籠蒸，無法水煮，小肉圓則可水煮或電鍋皆可。顏記採手工製作肉圓，絕不添加防腐劑與味精，而且不需經過油炸過程，只要用蒸鍋烹煮即可，減輕油脂度。先來蒸大肉圓，這次拿到的兩袋大肉圓都是鮮味鱈魚口味，因為沒有蒸籠所以直接用電鍋蒸最方便省事，瓷盤內先塗上些許沙拉油再一一放上肉圓以免沾黏，冷凍肉圓不需退冰，電鍋外圍放約半杯水，直接整盤放入電鍋內蒸，直至開關跳起，肉圓呈現透明狀即可食用。等待大肉圓蒸熟的空檔

我超愛吃肉圓滴....，尤其是皮Ｑ又不油膩的清蒸肉圓！宅配的無遠弗屆讓我不用出門，在家也能輕鬆享受美味肉圓！！顏記一口肉圓採冷凍宅配，箱子外都有註明好訂單品項及數量，方便消費者收到貨時不用開箱就能方便立即核對。打開紙箱，上頭還有一層氣泡紙可以防止嬌貴的肉圓在運送途中因不小心碰撞而破損，包裝上還蠻用心的！！真空包裝的肉圓可以減少容積，不佔冰箱空間好保存，少了空氣進駐也不怕肉圓容易變質。每包肉圓背面都附了調味包，對於忙碌的現代人來說，真的十分方便！每包正面都一一貼好品名，成份標示及料理方式....。不添加味精及防腐劑，吃得美味又安心！！包裝封口處都有打上製造日期及有效期限。清蒸肉圓（飽滿蝦仁）／大粒六入肉圓有分成大粒及小粒，大粒為六入裝，小粒的一口肉圓為十入裝。蝦仁口味只適合蒸煮加熱，精選新鮮白蝦仁，每粒肉圓都能吃得整尾白蝦。白抛抛幼咪咪的肉圓，教了看了忍不住流口水～肉圓內的調味包還特別以塑膠袋另外包好。醬油包，蒜頭包及辣椒包，都是吃肉圓時讓口味更加upup不可或缺的大功臣之一，邊緣切口好撕好開，超方便！一口肉圓（招牌鮮肉）／小粒十入選用新鮮豬後腿肉及夾心肉，口感彈牙，不肥不膩。一口招牌鮮

跟大家分享一下，好吃的一口肉丸 - 顏記一口肉圓於1985年為了養家餬口，顏老先生推著販賣車於台南各菜市場開始叫賣！帶著當時還小的孫子到處販售隨著祖父年紀越來越大，懷念起當時祖父的肉圓，所以由第三代顏永富先生接手後加以改良!早期的肉圓較大顆只有包肉一般人都吃3粒就足以飽餐一頓，而且口味都只有1~2種，心想如果把肉圓改成小粒一點，讓口味變多這樣一來客人吃的份量就彈性多了!故改名為顏記一口清蒸肉圓於各夜市開始販售，改良後的肉圓果然在夜市受到眾多人喜愛總共有五種口味：招牌鮮肉、蝦仁口味、鮮味鱈魚、Q彈花枝、清爽素食(全素可用)招牌鮮肉、蝦仁口味、Q彈花枝都是真空冷藏，讓客人吃得安心～醬料也在真空包裝中外面資訊寫得很清楚，成分原料保存方式保存時間，烹飪方式而且絕不添加防腐劑與味精，也不用經過油炸，吃的沒有負擔可蒸也可煮～對我這種比較懶的人來說 蒸的最方便 哈哈～～★電鍋法:好簡單，居家必備step1.瓷盤內塗上些許沙拉油(可放可不放)，冷凍肉源不需退冰，直接置於盤上。step2.電鍋外圍放約半杯水，按下電鍋開關，直至開關跳起即可!剪開真空包，直接放到盤子裡，因為是冷凍的所以我是加一杯半的水，寧

顏記一口清蒸肉圓，其實是從祖父那一代傳承下來。因為早期肉圓都很大顆又只有包肉，口味又少，所以第三代的顏先生接手加以改良，改小顆一點，讓大家可以適量又彈性的選擇份量，口味多樣化，一次可以吃到五種口味，加上顧及現代人重視健康與養生，盡量以健康純手工為主，不油炸，改清蒸。工廠現做直販，聘請員工也以經濟困難失業的媽媽阿姨阿嬤們優先。總共有五種口味，一包綜合價格大概是：25粒裝160元，50粒裝320元冷凍肉圓採小包裝販售，包裝有貼心設計夾鏈袋與手提設計。透明袋包裝，讓你清楚看到份量與內容。包裝上有寫食用方法，用蒸籠或電鍋蒸都可以。我喜歡快速水煮法，因為我是懶人，就跟水餃的煮法一樣，但要記住不能攪拌！！！口味有：蝦仁、花枝、鮮肉、鱈魚、素食、綜合共六種。包裝有分25粒、50粒、100粒三種肉圓外皮以在萊米漿、地瓜粉製作，所以吃起來跟一般肉圓不太一樣。有沒有發現肉圓有顏色，那是食用色素，拿來用來分辨口味用的，請安心食用。醬料都附在包裝袋內，都有封口，不用擔心溢出。醬料除了有特製的鹹香甜醬料以外，還有辣椒醬與蒜泥。（微波退冰時辣椒與蒜泥不可以加熱喔，建議泡熱水退冰就好）一口肉圓真的是小巧可愛，就這麼

顏記一口清蒸肉圓，早期由顏老先生始於台南菜市場販售多年後重新由第三代顏永富先生接手並加以改良將原先較大顆僅有包肉的肉圓，改造成較小的尺寸這肉圓真的是迷你小～小～顆，剛好真的是一口一個跟外面賣的肉圓相比，真的是天差地的區分不過小顆有小顆的好處，看自己想要吃幾顆就吃幾顆店家的肉圓研發出約５種的口味外皮使用在來米粉與番薯粉混合手工製作而成，內餡做法十分＂厚工＂採用溫體豬後腿與夾心肉，加入秘製的中藥粉、油蔥、醬油等材料醃製三天的時間，讓內餡完全入味，使肉圓不需沾醬單吃就很夠味食用的方式真的是超簡單，就是清蒸大約１５分鐘不需解凍，直接放電鍋蒸即可看看是不是蒸好的肉圓，外皮晶瑩剔透，內餡也是很紮實這款Q彈花枝，看看內餡都把外皮給撐開了可見內餡用的料份量真的是很多哇！！頭一回吃到素食的肉圓口感真的是蠻特別的，這款深得饅頭阿嬤的歡心原本小鳥胃的阿嬤，一口氣也可以吃下４顆飽滿蝦仁肉圓，饅頭爸比較愛看不出來肉圓小小一顆，可是裡頭的蝦仁還不小隻阿不但有蝦仁還有鮮肉搭配，真的是大大的滿足我個人比較愛這款，因為一次可以吃到２種餡料招牌鮮肉是顏記的招牌，一口咬開內餡紮實不說滿溢著油蔥的香氣隨即撲鼻而來，鮮甜的肉