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 台南最吸引我的地方就是擁有許多老宅而且每間都有他的故事都有他的特色這間,我造訪了第二次而他的特色依舊食物美味更是依舊而這次多了民宿的部分,有一種給我煥然一新的感覺 赤崁璽樓建於日治昭和時期他不僅有著中國風,也結合著日本跟西洋風格!一種文化的融合就在這棟建築之中浮現據傳是台南當時最高的民宅,也是當時的重要地標,我認為一直到現在他依然是台南文化的一個代表帶有風格感的門面那木窗漆上藍色的鮮豔色澤配上白色的鐵架感是如此的吸引住目光踏入那石階進入的是一個讓你驚呼連連的空間小心地上都有一隻隻曬著太陽的烏龜呢身為龜控的我...可以說是非常瘋狂啊烏龜不僅是福壽的象徵也代表著歷史的源源長留或許他們正在見證著赤崁璽樓留下的每個時光風景前身為洪東亞大樓是製作男女皮鞋以及販售的皮革店 也因此會見到建築上面會有著"洪、東、亞"字的出現不過依照我的高度我只有拍到"亞"字相當有特色  一直以來赤崁璽樓給我的感覺就是亮麗而帶有輕鬆的感覺或許是它的色澤帶給我並不像一般老屋顯得較為沉靜  在其中儼然是一種古物蒐藏博物館的感覺不管多久以後造訪依然感覺到新鮮 不破壞古蹟的結構而創造出一間間包廂讓顧客安心舒服的用餐 但探究的
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台南最吸引我的地方就是擁有許多老宅

而且每間都有他的故事都有他的特色

這間,我造訪了第二次

而他的特色依舊

食物美味更是依舊

而這次

多了民宿的部分,有一種給我煥然一新的感覺

 

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赤崁璽樓建於日治昭和時期

他不僅有著中國風,也結合著日本跟西洋風格!

一種文化的融合就在這棟建築之中浮現

據傳是台南當時最高的民宅,也是當時的重要地標,我認為一直到現在他依然是台南文化的一個代表

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帶有風格感的門面

那木窗漆上藍色的鮮豔色澤

配上白色的鐵架感

是如此的吸引住目光

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踏入那石階

進入的是一個讓你驚呼連連的空間

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小心

地上都有一隻隻曬著太陽的烏龜呢

身為龜控的我...可以說是非常瘋狂啊

烏龜不僅是福壽的象徵

也代表著歷史的源源長留

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或許他們正在見證著赤崁璽樓留下的每個時光風景

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前身為洪東亞大樓

是製作男女皮鞋以及販售的皮革店

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也因此會見到建築上面會有著"洪、東、亞"字的出現

不過依照我的高度我只有拍到"亞"字

相當有特色

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一直以來

赤崁璽樓給我的感覺就是亮麗而帶有輕鬆的感覺

或許是它的色澤帶給我並不像一般老屋顯得較為沉靜

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在其中儼然是一種古物蒐藏博物館的感覺

不管多久以後造訪依然感覺到新鮮

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不破壞古蹟的結構

而創造出一間間包廂讓顧客安心舒服的用餐

 



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但探究的除了文化老宅之外

美食自然也不能錯過

記得我曾經介紹過中間的鳳梨酥嗎?

至今仍然難忘並且熱愛它的美味

 

這次尖尼品嘗的是『璽樓的餐桌』680元/人

是套餐的形式

我個人非常喜歡

而且會吃很飽喔

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新鮮有機蔬果沙拉。

赤崁璽樓在美食這條路始終堅持有機以及健康為趨向

能把這兩者結合美味

難怪是許多人的喜愛名單

 

 

水果吃起來新鮮又多汁

蔬果也都脆口又清爽

相當的開胃又健康

 

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主廚特製五穀雜糧麵包佐特製起司莓果抹醬。

這道我記得幾年前吃,我超愛

至今

依然好愛!



麵包本身有兩款

都相當的細緻且蓬鬆之中帶有綿密

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不能忽略的是那抹醬

香滑濃郁而不膩口

不讓我覺得有負擔

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每一口都是如此的美味

難怪即使是多年之後造訪,這道菜色依然存在

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主廚特製時令湯品。

會隨著季節的轉變而不同

畢竟都是要以當季食材新鮮呈現

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濃湯帶有濃郁的香氣卻也帶點微刺激

那是黑胡椒帶給我的味蕾刺激

而裡面的猴頭菇則是增添許多的口感

 

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越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬。

沒記錯的話當時我也有點到這一道

去過越南的我,也品嘗過當地的口味

即使以蔬食為呈現,但它的味道以及香氣卻深受喜愛



特製的異國莎莎醬好涮嘴啊

超級夠味

因為本身越南春捲就是屬於比較沒有味道

若非內容物幫它創造幾分滋味

一定就得靠淋醬

如何清爽又不膩口

自然就是需要功夫的

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春捲吃來脆口以及彈牙度都極佳

本身外皮也帶有著Q彈的口感

包覆著生菜一起吃

我的天啊!

一個春捲,豐富層次的口感令人回味

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法式松露燉飯。

若是你跟我一樣喜歡吃燉飯的人

這道保證是你我都會喜歡的



本身分量相當的多

吃起來會十分滿足兼飽足

兩個人吃恰恰好

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那濕潤度讓每顆米飯都富含著相當多的滋味

那松露的香氣如此扎實而充足

除了奶香之外不外乎就是松露香

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米飯儘管因為醬汁而吸附一起

但咀嚼之中依然可以感受到它的粒粒分明以及屬於米飯的香甜滋味

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正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇。

超級香的

那麻油的香氣隨著鐵盤鋪茲鋪茲的上桌而飄香

飄香在空氣之中的麻油香氣簡單而單純



猴頭菇的彈牙以及被麻油香氣徹底包覆

搭配上米血吃來扎實而不黏牙

以高麗菜為鋪底

吃起來脆口爽口也不油膩

 

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璽樓手製墨西哥捲。

所以我說赤崁璽樓真的是不僅建築是中西日合併的建築

就連餐點也是結合著中西文化一起蹦出美味



起司的彈牙配上那餅皮的脆香

內餡滿滿的咬下去不僅蔬菜依然帶有水感

豐富的配料也滿足飽足我的胃

 

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璽樓特製日式鮮菇燒烤串。



璽樓真的是只有璽樓可以突破

剛剛前面說中西合併不稀奇

現在再來一個日式作結合



醬汁都吃進鮮菇裡面去

咬下去除了彈牙又是噴汁

鹹香度適中而不膩口

芝麻的香氣是種輕飄香



蔬菜也依然帶有著它的水感以及該屬於它的滋味

那烤過的香氣只是將它更提味而已

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特製甜點。

今天是寒天凍

都會隨著季節變化而有所不同

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滑嫩順口而不過甜

感受的到它的新鮮水果搭配寒天製成

走的就是最天然的美味



精選飲品。

我們特選了紅玉紅茶

飯後來一杯茶可以說是相當的優雅且舒服

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紅玉紅茶的茶味飄香

簡單而不澀口

 

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但我始終於法忘懷的就是這一碗"土托餘鹹粥"

平常不吃土魠魚鹹粥的我來到赤崁璽樓必點這碗

他除了帶有台南口味之外

也把台灣小吃美食精神發揚光大

 

 

以上

其實每次來台南我總是懷念著赤崁璽樓

而他很棒的地方是還有本身的小停車場

可以停下三台左右的汽車

可以說是家人聚會、朋友聚餐的好地方

也可以跟小朋友說說歷史故事

讓他們體驗餵烏龜的樂趣
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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赤崁璽樓蔬食餐廳建於台灣光復初期,融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓,因此踏入赤崁璽樓不僅能感受歷史建築之美,也能品嚐有別於老街小吃的精緻料理,是台南素食的好選擇。 赤崁璽樓有提供停車位,如開車的朋友可定位餐廳地址,開到巷外即可看見。 經過赤崁璽樓的人應該都很難不被吸引,不少人都停下腳步拍照呢。 建築及擺設的物品都相當有歷史,用餐同時也能細細玩味老屋。 入口處相當有巧思,腳下可看見魚群及烏龜,入內時可要留意一下烏龜是否爬出喔。 赤崁璽樓鄰近赤崁樓,只要登上頂層即能遙望赤崁樓景色,故早期以「赤崁西樓」暱稱它。每一樓層皆有迴廊環繞、每一面牆都設置了不同風格的老式木窗,喜歡拍照的你絕對不能錯過,每一處都好好拍啊。 餐廳內多了幾分英倫風,聚餐或約會都好適合。 小圓桌或大圓桌都有,間隔和空間上都不會感到擁擠。 另外也有不少的獨立包廂,可以享受不被打擾的用餐空間。 赤崁璽樓真的是個相當有味道的地方,帶孩子來用餐也能有不同的體會。 赤崁璽樓嚴選天然有機或具備政府有機認證食材,加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味, 打造色香味俱全的健康蔬食。餐點結合了中、西式創意料理,單點或是桌菜皆
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赤崁璽樓蔬食餐廳建於台灣光復初期,融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓,因此踏入赤崁璽樓不僅能感受歷史建築之美,也能品嚐有別於老街小吃的精緻料理,是台南素食的好選擇。

 

赤崁璽樓有提供停車位,如開車的朋友可定位餐廳地址,開到巷外即可看見。

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經過赤崁璽樓的人應該都很難不被吸引,不少人都停下腳步拍照呢。

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建築及擺設的物品都相當有歷史,用餐同時也能細細玩味老屋。

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入口處相當有巧思,腳下可看見魚群及烏龜,入內時可要留意一下烏龜是否爬出喔。

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赤崁璽樓鄰近赤崁樓,只要登上頂層即能遙望赤崁樓景色,故早期以「赤崁西樓」暱稱它。

每一樓層皆有迴廊環繞、每一面牆都設置了不同風格的老式木窗,喜歡拍照的你絕對不能錯過,每一處都好好拍啊。

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餐廳內多了幾分英倫風,聚餐或約會都好適合。

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小圓桌或大圓桌都有,間隔和空間上都不會感到擁擠。

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另外也有不少的獨立包廂,可以享受不被打擾的用餐空間。

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赤崁璽樓真的是個相當有味道的地方,帶孩子來用餐也能有不同的體會。

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赤崁璽樓嚴選天然有機或具備政府有機認證食材,加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味, 打造色香味俱全的健康蔬食。

餐點結合了中、西式創意料理,單點或是桌菜皆有,二人起可依人數調整份量,這天我們品嚐了多道特色料理,每道都具特色又美味。

土托餘鹹粥 - 鹹粥入味又道地,將當地的特色美味帶出。

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辣味香酥塊 - 香酥塊雖是豆類製品,但口感完全不輸炸雞,相當唰嘴,連小朋友也很喜歡喔。

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日式燒烤串 - 串燒上有菇類、紅蘿蔔、小黃瓜,不僅香氣十足,蔬食的搭配也很均衡。

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越式芙蓉春捲 - 春捲裡面包著蔬菜及米線,搭配上微辣的醬料後真是開胃,口感上我和瑋爸都超喜歡的。

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Q彈的外皮也是美味的重要關鍵,咬起來相當順口。

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璽樓手製墨西哥捲 - 墨西哥捲裡頭的餡料塞得滿滿的,相當紮實,加入了多樣的蔬菜、豆類,口感豐富有層次。

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燉飯及焗烤料理可以升級套餐,一個人也能享受義式蔬食的美味。

西班牙紅醬燉飯 - 燉飯的口感挺讓我驚豔的,想不到蔬食也能將西班牙燉飯的濃郁口感帶出,每粒米都吸飽了滿滿的醬汁,美味極了。

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法式奶濃鮮菇焗烤筆管麵 - 裡頭除了份量十足的筆管麵,也加入了均衡的蔬菜及菇類,搭配上濃郁的起司後實在讓人滿足啊。

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瞧這牽絲的起司,真的太過癮了。

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蟹殼黃蘿蔔絲 - 採用無油少鹽的清爽調味,吃起來香酥不膩,很適合搭配一壺好茶,慢慢的享用。

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紅玉紅茶 - 到赤崁璽樓不僅能品嚐特色的蔬食料理,還能喝好茶,這來自日月潭的紅玉紅茶真的好甘醇。

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用餐後也可以順道帶盒鳳梨酥當伴手禮,福祿壽鳳梨酥是璽樓夫婦特別製作給高齡八十好幾的璽樓阿嬤,以臺灣在地的土鳳梨為基底,外皮則使用法國麵粉、口感鬆軟,不僅入口即化、也更好消化。

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這天我們就帶一盒回家與長輩一同品嚐,口感上大人、小孩都很喜歡喔。

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福祿壽鳳梨酥連外盒包裝也很有質感,收到禮的人一定會很喜歡。

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每個鳳梨酥都獨立包裝,保存及食用都相當方便。

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鳳梨酥內餡採用100%的土鳳梨餡,搭配上薄外皮,真的相當好入口。

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好喜歡這單純的鳳梨酸甜味,還能吃到飽滿的纖維口感。

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赤崁璽樓無論環境還是食材上都相當用心,有機會也來品嚐這美味的台南素食吧,與大家分享囉。



 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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  赤崁璽樓是一棟建於台灣光復初期、融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓。光影照俯著赤崁璽樓的每一個角落,彷彿在敘述著時光的流逝、變化的光景。給人一種和諧寧靜的感受,迴廊環繞、老式木窗,雖藏身於台南市中心巷弄裡,但卻是一棟走過歷史,留下故事值得後人細細品味的好地方。經過了四年在回到這裡用餐,景物依舊,心境與筆墨卻也著實不同了。店內多了新成員烏龜,化煞+賜福,來這裡吃飯增添「榮歸」之意,吃素+遠離塵囂,吃完一頓素食大餐後,都覺得多了快樂與好運了。  老宅配藍調,神獸與復古玩意,這棟建築物依舊可感受到端莊與威嚴。    健康、天然、創意,融合異國料理的手法,讓蔬食餐廳,完全能顛覆你對素食的印象,新鮮有趣卻不乏味!    保留了老屋原味,每一個隔間,都是小聚會包廂。一、二樓是素食餐廳,三、四樓則是赤崁璽樓民宿。      吧台融合廟宇的元素,洋式吊燈、日式木窗,各式各樣的復古擺設等,讓用餐空間多了情感溫度。  璽樓的餐桌為結合西餐與中餐特色的辦桌料理,每桌10人份量,共計10道精緻菜餚,每桌NT.6800、半桌NT.3400。當天與朋友兩位前往用餐,也能吃到璽樓的餐桌,共計10
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赤崁璽樓是一棟建於台灣光復初期、融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓。

光影照俯著赤崁璽樓的每一個角落,彷彿在敘述著時光的流逝、變化的光景。給人一種和諧寧靜的感受,

迴廊環繞、老式木窗,雖藏身於台南市中心巷弄裡,但卻是一棟走過歷史,留下故事值得後人細細品味的好地方。

經過了四年在回到這裡用餐,景物依舊,心境與筆墨卻也著實不同了。店內多了新成員烏龜,化煞+賜福,

來這裡吃飯增添「榮歸」之意,吃素+遠離塵囂,吃完一頓素食大餐後,都覺得多了快樂與好運了。

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老宅配藍調,神獸與復古玩意,這棟建築物依舊可感受到端莊與威嚴。

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健康、天然、創意,融合異國料理的手法,讓蔬食餐廳,完全能顛覆你對素食的印象,新鮮有趣卻不乏味!

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保留了老屋原味,每一個隔間,都是小聚會包廂。一、二樓是素食餐廳,三、四樓則是赤崁璽樓民宿。

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吧台融合廟宇的元素,洋式吊燈、日式木窗,各式各樣的復古擺設等,讓用餐空間多了情感溫度。

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璽樓的餐桌為結合西餐與中餐特色的辦桌料理,每桌10人份量,

共計10道精緻菜餚,每桌NT.6800、半桌NT.3400。

當天與朋友兩位前往用餐,也能吃到璽樓的餐桌,共計10道菜色,

一人為NT.680,餐點堅持健康、養生之理念,

嚴選天然有機及安全認證之食材,顛覆傳統素食印象,

想要ㄧ次品嚐特色蔬食,「璽樓的餐桌」會是不錯的選擇。

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新鮮有機蔬果沙拉(隨季節更換)

運用當季時蔬搭配各種果醋變換沙拉口味,

今天吃到的是用香檳酒醋、香油、葡萄柚、蘋果做調味。

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五穀雜糧麵包,口感扎實,麵香十足,抹上由蔓越梅+原味起司製作的抹醬更是美味。

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主廚特製時令湯品(隨季節更換)

蘑菇濃湯,口感清爽,沒有玉米濃湯的濃稠。

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台南府城道地小吃|土托餘鹹粥

將臺南人最愛的土「魠」鹹粥改成素食,

因為很經典又道地,是菜單裡面最多客人喜歡的一道菜。

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創意料理|越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

木薯粉做的越式餅皮,結合符合台灣人口味的內餡:米粉、香菇、

木耳絲、胡蘿蔔,最後淋上泰式莎莎醬,多層次的創新口感,味道清爽迷人。

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法式松露燉飯

松露燉飯因為香味單純,味道濃郁而不複雜,ㄧ直都是小羊兒最愛的口味,

特色是燉飯咬下去有彈性,松露香氣又迷人。

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經典臺菜|正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇

用精靈菇、珊瑚菇、杏鮑菇、蒟蒻用麻油下去熱炒,Q彈口感為其特色,有仿牛筋的相似度。

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異國創意料理|璽樓手製墨西哥捲

用紅腰豆、花椰菜、馬鈴薯搭配墨西哥餅皮下去焗烤,那種牽絲的感覺,年輕人會很喜歡。

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椰子油風味料理|璽樓特製日式鮮菇燒烤串

將猴菇頭、杏鮑菇,先滷再抹上椰子油串起黃瓜、胡蘿蔔

讓視覺更繽紛後烤過,無油膩感的日式烤串,味道很健康。

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特製甜點(隨季節更換)

香濃奶酪撒上巧克力碎片,不甜不膩。

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精選飲品

飲料是南投有機栽培的紅玉紅茶,回沖依舊很好喝。

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3F、4F的赤崁璽樓-合法民宿134號

因它坐落於赤崁樓西邊的巷弄內,早期能直接眺望赤崁樓景色,

原本店家以「赤崁小西樓」暱稱它,後將「西」

改為發音相似之「璽」字,正式定名為「赤崁璽樓民宿」。

關於此樓的說法很多,皆來自街坊鄰居的口耳相傳,譬如一個孝子的故事,

為了讓裹小腳的母親方便前往鄰近的大舞台(赤崁樓旁),

觀賞她最愛的歌仔戲和布 袋戲表演,一家人才特地搬遷至此並重新建造這棟房子。

或許正因如此,才讓整棟建築在大器之餘,

少了份剛硬線條,多了些許女性的柔 和元素,造就其獨特韻味。

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搖椅讓人想像一位古典仕女,閑靜優雅地倚靠窗邊,

感受整座城市的變化,多麽適合帶長輩來逛逛。

  
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 農曆過年快要到囉!大家忙著辦尾牙吃春酒,除夕年夜飯想去哪裡圍爐呢?台南朋友要帶爸媽或是家中長輩吃飯,菓子都會大力推薦赤崁璽樓,自己來加上跟朋友來已經第四訪了,每次都是心滿意足的用餐體驗,顛覆傳統素食印象,經過改良變成是年輕人也可以接受的口味,獨家研發特色中西合併創意蔬食料理,喜歡多種食材融合的極致口感,豐富不單調,現代細膩的手法呈現,採用少油少鹽的料理方式,調味愈簡單愈是讓人回味,怎麼吃都不膩 赤崁璽樓有桌菜、套餐、火鍋,近期更推出多種單點餐食,沒有低消,大家可以自由選擇自己想要的形式跟份量,讓親朋好友滿意歡喜的家庭聚餐好所在已經開始聖誕節的小布置,讓老房子又多了一股熱鬧的溫馨氣氛菓子吃過無國界桌菜料理、璽樓的餐桌,這次我們選擇單點,除了回顧幾道喜愛的經典料理,也順便品嘗看看沒吃過的餐點,很自由隨興的享受假日悠閒的晚餐時光法式奶濃燉飯套餐 套餐包含了麵包、濃湯、主餐、甜點,餐點採現點現做可以客製化,如果有偏食不愛吃的食材,或是想要口味上更清淡、不想太鹹、太甜,記得在點餐時告知都可以調整喔!法式奶濃燉飯屬於法式鹹飯的一種,因為赤崁璽樓有很多長輩客群,選用台灣米來製作燉飯,更有在地台灣味
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農曆過年快要到囉!大家忙著辦尾牙吃春酒,除夕年夜飯想去哪裡圍爐呢?台南朋友要帶爸媽或是家中長輩吃飯,菓子都會大力推薦赤崁璽樓,自己來加上跟朋友來已經第四訪了,每次都是心滿意足的用餐體驗,顛覆傳統素食印象,經過改良變成是年輕人也可以接受的口味,獨家研發特色中西合併創意蔬食料理,喜歡多種食材融合的極致口感,豐富不單調,現代細膩的手法呈現,採用少油少鹽的料理方式,調味愈簡單愈是讓人回味,怎麼吃都不膩

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赤崁璽樓有桌菜、套餐、火鍋,近期更推出多種單點餐食,沒有低消,大家可以自由選擇自己想要的形式跟份量,讓親朋好友滿意歡喜的家庭聚餐好所在

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已經開始聖誕節的小布置,讓老房子又多了一股熱鬧的溫馨氣氛



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菓子吃過無國界桌菜料理、璽樓的餐桌,這次我們選擇單點,除了回顧幾道喜愛的經典料理,也順便品嘗看看沒吃過的餐點,很自由隨興的享受假日悠閒的晚餐時光

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法式奶濃燉飯套餐

套餐包含了麵包、濃湯、主餐、甜點,餐點採現點現做可以客製化,如果有偏食不愛吃的食材,或是想要口味上更清淡、不想太鹹、太甜,記得在點餐時告知都可以調整喔!

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法式奶濃燉飯屬於法式鹹飯的一種,因為赤崁璽樓有很多長輩客群,選用台灣米來製作燉飯,更有在地台灣味



菇香四溢,鹹度、濕潤度拿捏得恰到好處,米粒口感軟硬適中,很適合牙口不好的長輩

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主廚麵包

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有五穀雜糧麵包及貝果,抹上蔓越梅奶油乳酪醬,開啟味蕾的饗宴



 

主廚濃湯

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冬天最愛喝玉米濃湯了,濃郁奶香,熱呼呼的好暖胃,讓剛剛吹著冷風走過來的我們身體都溫暖了起來

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土托餘鹹粥

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把傳統道地小吃改良為精緻質感的呈現,很愛土托餘的香氣,真的有像在吃魚般的咀嚼咬感,鹹香夠味馬上吃光光



越式芙蓉春捲

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淋上特調越式酸辣醬汁,裡面有米粉、香菇、豆芽菜、蘿蔔絲等等,用生菜包著一起吃,層次豐富口感好清爽

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墨西哥捲

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西式墨西哥餅皮包裹著豆皮、綠花椰菜跟馬鈴薯,結合起司更噴香



養生南瓜焗烤飯

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裡面有好多大塊的香甜南瓜,帶皮吃最營養,最愛邪惡的起司牽絲,有了焗烤的加持很有飽足感

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三杯綜合菇

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採用台灣在地的北港麻油製作,沒想到素食也可以變化成三杯料理,一口菇一口高麗菜,最愛軟嫩入味的米血,好吃到停不下來



 

特製風味鹹派

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小巧可愛的鹹派,酥脆外皮包裹著南瓜餡,只用一點點的調味帶出鹹香,很精緻的點心



西班牙培根捲

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乍看之下真的以為是培根耶!原來是用蒟蒻成型切片,再用奶油小火慢煎製作而成的,包了一顆好大的紅棗,非常有特色,跟M先生都有驚豔到!

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無油少鹽蟹殼黃蘿蔔絲酥餅 

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小巧圓潤很有福氣的感覺

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不加一滴油製作,飽滿蘿蔔絲,層層疊疊堆出酥鬆層次口感

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康福茶

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冬日夜晚來一壺康福茶好暖心,無咖啡因,薄荷甘草的香氣清新解膩,自然的甘甜好好喝,我們還回沖了第二壺

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特製甜點

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奶酪帶有微微的甜度,撒上巧克力,很不膩口的飯後甜點,大大滿足

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福祿壽鳳梨酥

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漫遊台南小鎮,伴手禮又有新選擇,台南伴手禮推薦「福祿壽鳳梨酥」,一盒有10入,由赤崁璽樓團隊研發



一打開包裝就聞到好濃郁的奶香味,嚴選台灣土鳳梨製作,吃的到鳳梨果肉纖維

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酸酸甜甜,吃完一顆馬上想再來一顆,每一口都很紮實

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台南素食,赤崁璽樓堅持有機食材,非基改、無農藥殘留,天然無毒無味素,100%無添加,香氣都是來自食材的原味,享受美味健康無負擔,獨一無二的創意料理總是讓人回味無窮,值得N訪,推薦給澎油們
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 最近長居外國的朋友回台灣聽說這回連他的外國老公搭配婆家人通通都要來台灣旅遊心想,什麼是最佳伴手禮?可以代表台灣,又可以讓他們感受到熱情呢?想來想去,莫過於鳳梨酥了  這次要分享的鳳梨酥,是一家我在台南很愛的店家所出品的因為吃過他們店的好所以我才敢推薦   赤崁璽樓我簡單跟大家分享一下可以參考我之前去吃的這篇文章穿梭在台南巷弄之間,一間藍色的老宅,原來他就是赤崁璽樓擁有的是台洋彼此搭配之下的老屋他不僅是一棟很美的房子其中更是富含著台南七八十年代的世代傳承以及兄弟為了母親而建造的孝心故事 而現代的赤崁璽樓他現在變成一間以台式異國蔬食為呈現方式的餐館也已是台南人心中的一個聚餐地點 好了,故事到此,我們就來看看這塊鳳梨酥又有什麼美麗的故事呢?  福祿壽鳳梨酥。每盒10塊每盒450元特別優待買10盒送一盒  外盒相當的漂亮,承接了赤崁璽樓的藍色美感    以一種低調之中你卻能發現淺藏於其中的美麗呈現宛如赤崁璽樓即使藏身於小巷卻不掩蓋光彩一樣 以金邊搭配上藍盒,讓還沒去過赤崁璽樓的朋友也能明白他的美  一盒之中共有十塊每塊個別包裝,如同赤崁璽樓要表達的從一而終,個別包裝的袋子也是以藍色呈現非常有
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最近長居外國的朋友回台灣

聽說這回連他的外國老公搭配婆家人通通都要來台灣旅遊

心想,什麼是最佳伴手禮?可以代表台灣,又可以讓他們感受到熱情呢?

想來想去,莫過於鳳梨酥了

 
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這次要分享的鳳梨酥,是一家我在台南很愛的店家所出品的

因為吃過他們店的好

所以我才敢推薦

 



 
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赤崁璽樓我簡單跟大家分享一下

可以參考我之前去吃的這篇文章

穿梭在台南巷弄之間,一間藍色的老宅,原來他就是赤崁璽樓

擁有的是台洋彼此搭配之下的老屋

他不僅是一棟很美的房子

其中更是富含著台南七八十年代的世代傳承以及兄弟為了母親而建造的孝心故事

 

而現代的赤崁璽樓他現在變成一間以台式異國蔬食為呈現方式的餐館

也已是台南人心中的一個聚餐地點

 

好了,故事到此,我們就來看看這塊鳳梨酥又有什麼美麗的故事呢?

 
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福祿壽鳳梨酥。

每盒10塊

每盒450元

特別優待買10盒送一盒

 
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外盒相當的漂亮,承接了赤崁璽樓的藍色美感

  
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以一種低調之中你卻能發現淺藏於其中的美麗呈現

宛如赤崁璽樓即使藏身於小巷卻不掩蓋光彩一樣

 

以金邊搭配上藍盒,讓還沒去過赤崁璽樓的朋友也能明白他的美

 
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一盒之中共有十塊

每塊個別包裝,如同赤崁璽樓要表達的從一而終,個別包裝的袋子也是以藍色呈現

非常有質感

 
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特別把這鳳梨酥取名為福祿壽鳳梨酥是為什麼?

原來是璽樓阿嬤已高齡80好幾,璽樓的夫婦為了刺激阿嬤的味蕾以及食慾,因此特別製作了阿嬤愛吃的福祿壽鳳梨酥

『只賣給消費者要給阿嬤吃的食物』這是赤崁璽樓夫婦一直以來的堅持

所以阿嬤深愛的福祿壽鳳梨酥,現在我們也吃的到了

 
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以法國進口的小麥粉製造出來的鳳梨酥很特別

以往有的鳳梨酥的餅皮會相當的厚且扎實

吃起來自然會帶有著濃厚餅皮香

但赤崁璽樓的福祿壽鳳梨酥卻是以薄皮的方式呈現,但你發現了嗎?

儘管他是薄皮,但是他卻非常的扎實

 
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輕輕撥開卻不油膩

 
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咀嚼於嘴中帶有著濃郁的餅皮香而不膩口

 
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吃起來帶有著濕潤口感而並不乾澀

 
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而內餡以在地台灣土鳳梨餡為主

 
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一撥開,那絲絲入扣的感覺牽動人心

 
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那是多麼的細緻的鳳梨絲

 
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吃起來內餡還帶有著脆口感

沒有過甜過膩的滋味

帶有著鳳梨香甜的滋味

 
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對於許多時候吃上一塊鳳梨酥會讓人覺得罪惡或者是膩口

赤崁璽樓如同前面我所說的,為了要給高齡阿嬤品嘗,自然不能添加過多的糖分或者是添加物

因此

他吃起來是清爽而並非油膩

 
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酥香而並非負擔

 

單吃,不膩口

配茶、配咖啡、甚至配上一杯白開水,通通都適合

 
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如此福祿壽鳳梨酥不僅帶給大家幸福的感覺之外

更代表著祿命以及長壽的意思

 

不僅美味

更是有著傳承的意思

 

把這份美食從自家放送到鄉里之間

從台南發揚到台灣各地

從台灣的美食發展到國外讓更多外國人得知認識

 



不是最好的國民外交以及串聯彼此心意的東西嗎?

  
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赤崁璽樓就是這樣用心

把這樣的心情帶給更多消費者

對他們而言,消費者不僅是消費者,而是自己的家人

 
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而尖尼

也願意把這不甜不膩,送禮大方又美味的鳳梨酥跟大家分享

 
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講到能夠代表台灣的伴手禮第一個閃過你腦袋的,是不是鳳梨酥呢!市面上鳳梨酥禮盒百百款但今天我要跟大家分享皮薄不過甜可以吃到鳳梨纖維香氣的福祿壽鳳梨酥 位於赤嵌樓附近步行五分鐘路程的赤崁璽樓 不只是古蹟,也是創意蔬食餐廳食記看這裡赤崁璽樓►巷弄老屋餐廳,台式蔬食遇見異國料理!赤崁璽樓不只留下了時光不只讓蔬食料理於台南飄香更要用鳳梨酥讓你將這份暖心美味帶回家(即使是赤崁璽樓的休息時段也都是可以進入購買鳳梨酥的唷! )璽樓夫婦為激發八十好幾阿嬤的食慾特請璽樓專業廚師們精心研發出薄皮厚餡易入口的福祿壽鳳梨酥璽樓堅持「阿嬤不吃的,也絕不給客人食用!」福,是咬下福祿壽鳳梨酥的感覺祿,是歷代子子孫孫傳承下來的孝心與天命壽,是希望每個人都可以健健康康、長命百歲源自孝意,始於期待,展於堅持的福祿壽鳳梨酥因此誕生 吃得到鳳梨的鳳梨酥 赤崁璽樓鳳梨酥包裝用天空藍色調延續著赤崁璽樓印象那推開過的藍色大門無處不見的藍色木窗都跟著鳳梨酥一起被傳唱了出去福祿壽鳳梨酥內餡以100%的土鳳梨為基底外皮則使用法國小麥麵粉製作我爸媽平時不愛吃甜但是讓他們主動誇讚的鳳梨酥福祿壽鳳梨酥倒是頭一名!很多鳳梨酥不是很甜就是吃個幾塊
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講到能夠代表台灣的伴手禮

第一個閃過你腦袋的,是不是鳳梨酥呢!

市面上鳳梨酥禮盒百百款

但今天我要跟大家分享皮薄不過甜

可以吃到鳳梨纖維香氣的福祿壽鳳梨酥

 


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位於赤嵌樓附近步行五分鐘路程的

赤崁璽樓 不只是古蹟,也是創意蔬食餐廳

食記看這裡赤崁璽樓►巷弄老屋餐廳,台式蔬食遇見異國料理!

赤崁璽樓不只留下了時光

不只讓蔬食料理於台南飄香

更要用鳳梨酥

讓你將這份暖心美味帶回家

(即使是赤崁璽樓的休息時段

也都是可以進入購買鳳梨酥的唷! )

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璽樓夫婦為激發八十好幾阿嬤的食慾

特請璽樓專業廚師們精心研發出

薄皮厚餡易入口的福祿壽鳳梨酥

璽樓堅持

「阿嬤不吃的,也絕不給客人食用!」

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,是咬下福祿壽鳳梨酥的感覺

祿,是歷代子子孫孫傳承下來的孝心與天命

,是希望每個人都可以健健康康、長命百歲

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源自孝意,始於期待,展於堅持的

福祿壽鳳梨酥

因此誕生

 

吃得到鳳梨的鳳梨酥

 

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赤崁璽樓鳳梨酥包裝用天空藍色調

延續著赤崁璽樓印象

那推開過的藍色大門

無處不見的藍色木窗

都跟著鳳梨酥一起被傳唱了出去

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福祿壽鳳梨酥內餡

以100%的土鳳梨為基底

外皮則使用法國小麥麵粉製作

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我爸媽平時不愛吃甜

但是讓他們主動誇讚的鳳梨酥

福祿壽鳳梨酥倒是頭一名!

很多鳳梨酥不是很甜

就是吃個幾塊後就會覺得乾

但是這款鳳梨酥完全沒這困擾

甜而不膩的福祿壽鳳梨酥甜度拿貼得宜

所以非常可以推薦給長輩

吃完之後舌根不殘留酸澀

才不會鳳梨酥已經吞下去了

還徒留愧疚感在嘴裡

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福祿壽鳳梨酥的皮真的比一般的還薄

鬆軟不乾硬的外皮讓人品嚐時無負擔

也不會吃個幾口就需要茶水潤喉

真的非常好入口

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以前上蛋品加工課的時候才知道

原來很多鳳梨酥裡面都沒有鳳梨阿!!!

(你們知道我當時有多錯愕多難過嗎!)

都是香精和冬瓜糖的結晶而已

但是福祿壽鳳梨酥使用100%的土鳳梨

你吃得到鳳梨顆粒和纖維

你可以品嘗到土鳳梨偏酸的自然果香

你可以確信

你擁有了貨真價實的鳳梨

 

福,祿,壽

就是美食最好的調味料

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如果你正在搜尋伴手禮

不妨選擇充滿美意的傳統糕點福祿壽鳳梨酥

如果你正尋覓和考慮

要從台南帶走哪些美食以供回味

那也可考慮赤崁璽樓自有品牌

推出的福祿壽鳳梨酥
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在美食之都台南你期待品嘗怎樣的料理我在赤崁巷弄裡遇見了台南蔬食料理跟大家分享台南素食老屋餐廳赤崁璽樓 當你慢步赤崁周圍、探險台南時是否曾路過這隱藏在府城巷弄裡和洋共構的赤崁璽樓呢身為二戰後僅次林百貨的第二高樓是洪氏兄弟當初為孝敬母親方便欣賞赤崁樓大舞台歌仔戲而建但經過歲月洗滌,也曾逝去風華直到2014年一對夫妻遇見然後看見赤崁璽樓並秉持以保存取代重建的方式依循古法技藝讓赤崁璽樓當時的絕代風華復刻再現不只如此,赤崁璽樓更飄香了起來赤崁璽樓提供健康、創意的異國蔬食料理在一片漲聲中不漲反降!持續堅持使用嚴選食材和有機蔬菜從38元銅板價點心小菜到百元台菜及異國美食中西式菜色,都應有盡有!我原本以為這麼有噱頭的餐廳價格會更讓人望而生畏沒想到是這麼親民的價格呢 走跳台南老屋餐廳赤崁璽樓我在探索赤崁周圍小巷弄時行經赤崁璽樓過多次每次都不免佇足、感嘆攀附在這建築上的時光與設計原本以為赤崁璽樓會是很高價的餐廳這次造訪才發現赤崁璽樓的餐點價格比我想像中得親民!在門口,也可看見赤崁璽樓熱賣的鳳梨酥即使是赤崁璽樓的休息時段也都是可以進入購買鳳梨酥的唷!有別於一般老屋餐廳的風貌鮮豔繽紛的配色往這老空間裡注入了
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在美食之都台南

你期待品嘗怎樣的料理

我在赤崁巷弄裡遇見了台南蔬食料理

跟大家分享台南素食老屋餐廳


赤崁璽樓
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當你慢步赤崁周圍、探險台南時

是否曾路過這隱藏在府城巷弄裡

和洋共構赤崁璽樓

身為二戰後僅次林百貨的第二高樓

是洪氏兄弟當初為孝敬母親

方便欣賞赤崁樓大舞台歌仔戲而建

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但經過歲月洗滌,也曾逝去風華

直到2014年

一對夫妻遇見然後看見赤崁璽樓

並秉持以保存取代重建的方式

依循古法技藝

赤崁璽樓當時的絕代風華復刻再現

不只如此,赤崁璽樓更飄香了起來

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赤崁璽樓提供健康、創意的異國蔬食料理

在一片漲聲中不漲反降!

持續堅持使用嚴選食材和有機蔬菜

從38元銅板價點心小菜

到百元台菜及異國美食

中西式菜色,都應有盡有!

我原本以為這麼有噱頭的餐廳

價格會更讓人望而生畏

沒想到是這麼親民的價格呢

 

走跳台南老屋餐廳赤崁璽樓

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我在探索赤崁周圍小巷弄時

行經赤崁璽樓過多次

每次都不免佇足、感嘆

攀附在這建築上的時光與設計

原本以為赤崁璽樓會是很高價的餐廳

這次造訪才發現

赤崁璽樓的餐點價格比我想像中得親民!

在門口,也可看見赤崁璽樓熱賣的鳳梨酥

即使是赤崁璽樓的休息時段

也都是可以進入購買鳳梨酥的唷!


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有別於一般老屋餐廳的風貌

鮮豔繽紛的配色

往這老空間裡注入了許多生氣

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赤崁璽樓室內空間廣而不空、華而不奢

每一面牆上開著的不同風格的老式木窗

靜靜的,伴著每位過客

遍佈各個角落的老物件、老古董

靜靜的,持續用它不與人爭的內斂姿態

恭送每一分時光

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穿越每一層樓環繞的迴廊

穿越適合散客的餐桌

穿越適合團體的包廂

腳步在往前,時序卻在向後

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赤崁璽樓不僅是昔日風華的再現

更是個說書人,說著文化的傳承

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赤崁璽樓的一、二樓作為餐廳使用

建議前往之前先電話預約!

樓上則做為民宿經營【赤崁璽樓-合法民宿134號】

光是在這裡用餐

便已愛上了這裡的時光與細節

如果能夠在赤崁璽樓住宿

那想必會是另一場浪漫時光的體驗吧!

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老屋裡的台式異國蔬食飄香

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赤崁璽樓用創意的料理手法

蛋奶素料理有趣了起來

無論是否是吃素的朋友

都可以擁有滿足的一頓饗宴

今天呢

我就要來品嘗「璽樓的餐桌」套餐囉!

璽樓的餐桌 6800元/10人,3400元/5人

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璽樓的餐桌」是結合了中西的辦桌料理

擁有十道料理的內容!

套餐兩人以上即可供餐每人680元

如果你崇尚的台南旅行

是緩慢步調的享受

那我很推薦你安排個不疾不徐的中午

跟隨著一道一道上桌的料理

循序漸進的用味蕾探索這美食篇章

那接下來就讓我帶大家一覽璽樓的餐桌

►新鮮有機蔬果沙拉

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首先就用清爽的蔬菜沙拉

做為序幕打開味蕾吧!

使用當季時蔬,提供新鮮的享受

甜甜的醋醬搭配酸甜的橘子和梨子

超清爽開胃的!

 

►主廚特製五穀雜糧麵包

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雖然一般附餐麵包都會被忽視

但我真的超喜歡赤崁璽樓的五穀麵包!

明明已經超飽但我還是把它吃光

每一份麵包都不同口感和滋味

由起司+檸檬醬+堅果製作的沾醬很濃稠

不酸澀但可以品嘗到明確香氣

裡面還夾帶著莓果香,酸酸甜甜的!

 

►招牌巴西蘑菇燉湯

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赤崁璽樓的前菜都走清爽路線

微甜的濃湯也很消暑,菇味濃郁

菇菇處理得也很有口感!不會軟爛

我原本擔心前菜份量這麼大

會不會光吃前菜就飽了

但是因為口味都很清爽

所以可以再戰好幾道菜!

沒有問題!

 

►越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

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越式穿捲裡的米粉很爽脆

清甜的醬汁搭配些微得辣度

讓這道我以為很溫順的料理

多了一點叛逆的趣味!

再搭配淡淡九層塔香

是很涼爽很適合炎熱台南的菜色

 

►法式松露燉飯

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從這道開始,口味要漸漸加重囉!

高潮就由主餐開始!

松露燉飯超的喔!份量也很足

(這頓吃下來真的不怕吃不飽)

白醬收得很乾很濃

還撒了一點辣椒粉

讓含蓄的燉飯不無聊!

菇的氣味有充分吸入但不會太厚重

飯粒的口感不會軟爛

最喜歡中間有米心的燉飯了!

 

►台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇

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這道三杯綜合猴頭菇的口味重量

在一片清爽中異軍突起

是我們所熟悉的台式重口味呀!

各式菇類半炒Q彈米血還有素海參

真的能夠連結吃海鮮熱炒的記憶耶!

所以讓我這個吃葷食的人備感驚訝呢

 

►璽樓手製墨西哥捲

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這道是最讓我訝異和喜歡的小點

單看外表,不難想像口感和起司香氣

但是它裡面竟然還使用了大紅豆!

在薯泥當中還可以嚐到微微大紅豆香氣

在一片柔軟的薯泥當,還有花椰菜增添口感!

 

►璽樓特製日式鮮菇燒烤串

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嚐了幾道重口味料理後

我們要開始進入安穩一些的章節囉

日式鮮菇燒烤串味道清甜

表面有些微烤過的焦香

但每個食材都還是很多汁

清薄的醬汁搭配小黃瓜等涼菜

清爽的味道讓我滿倉的五臟六腑

依舊騰得出空間吃下肚!

 

►特製甜點 & 經選飲品

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今天的甜點是奶酪和金萱茶

品嚐完了完整的一份套餐

就用內斂的金萱茶洗去嘴裡的味道

留下美好的記憶吧!

 

來赤崁璽樓一窺時代的面貌

來赤崁璽樓品嚐蔬食美好



在台南的旅行絕對少不了美食

如果你是蔬食主義者

那推薦你赤崁璽樓

可以品嘗到超越一般的蔬食料理

即使你是葷食時性

也推薦你赤崁璽樓

你會驚訝,原來蔬時可以這麼有趣這麼美好!

 

 [ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!

赤崁璽樓

(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。

★★: 請在改進唷。★★★: 普普,沒有太強烈的感覺。

★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)

菜色美味★★★★☆

服務品質★★★★☆

環境氣氛★★★★☆

回訪意願★★★★☆

 

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)