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等級6
「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」,以健康慢活為餐飲中心新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內,4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中,相當顯目且視野絕佳,早期遂以「赤崁西樓」暱稱它,後將「西」改為發音相似之「璽」字,正式定名為「赤崁璽樓」以台式藝術裝飾美學為發想,搜羅了清末到民初時期之各式古董家具、家飾,老式電風扇、電視櫃、雕刻精緻的檜木梳妝台……等赤崁璽樓-原禪食餐廳 多間包廂提供採光.用色.家具收藏.擺設及色調融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌地磚讓時空掉入日治昭和時期柔軟的座椅讓用餐變得放鬆舒適提供陰涼的中庭開放戶外用餐空間 貼近自然空氣與溫度的春秋季最佳選擇中庭飼養的真正的大烏龜!! 赤崁璽樓-原禪食餐廳 用心的讓整體空間變得更生意盎然不同於一樓空間擺設2樓更適合大家庭用餐.或是宴客氛圍古樸與摩登、東方與西方文化之間,利用大膽跳色衝撞出店家獨特氣質陽台區的景致,日光的照耀下,徐徐的風吹來,這樣的午餐享受極度奢侈赤崁璽樓-原禪食餐廳 餐點的美味驚艷度.跟刻板印象中的蔬食餐廳差異極大餐點類型從排餐.璽樓的餐桌.無國界料理....MENU舊版菜單上的580套餐升級版璽樓的餐桌680從
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「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」,以健康慢活為餐飲中心

新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內,4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中,相當顯目且視野絕佳,

早期遂以「赤崁西樓」暱稱它,後將「西」改為發音相似之「璽」字,正式定名為「赤崁璽樓」
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以台式藝術裝飾美學為發想,搜羅了清末到民初時期之各式古董家具、家飾,老式電風扇、電視櫃、雕刻精緻的檜木梳妝台……等

赤崁璽樓-原禪食餐廳 多間包廂提供
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採光.用色.家具收藏.擺設及色調

融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌
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地磚讓時空掉入日治昭和時期

柔軟的座椅讓用餐變得放鬆舒適
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提供陰涼的中庭開放戶外用餐空間

貼近自然空氣與溫度的春秋季最佳選擇
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中庭飼養的真正的大烏龜!!
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赤崁璽樓-原禪食餐廳 用心的讓整體空間變得更生意盎然
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不同於一樓空間擺設

2樓更適合大家庭用餐.或是宴客氛圍
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古樸與摩登、東方與西方文化之間,利用大膽跳色衝撞出店家獨特氣質
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陽台區的景致,日光的照耀下,徐徐的風吹來,這樣的午餐享受極度奢侈

赤崁璽樓-原禪食餐廳 餐點的美味驚艷度.跟刻板印象中的蔬食餐廳差異極大

餐點類型從排餐.璽樓的餐桌.無國界料理....MENU

舊版菜單上的580套餐升級版

璽樓的餐桌680

從新鮮水果沙拉/主廚特製麵包/義大利番茄湯/英式仙杜瑞拉南瓜盅松露燉飯/墨西哥捲/越式芙蓉春捲/台式三杯猴頭菇/特製甜點/精選飲品
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最少兩個人以上才可以點購"璽樓的餐桌"

針對小家庭甚至是約會用餐.節慶慶祝.都很推薦的豪華組合
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新鮮水果沙拉搭配上店家自製的草莓藍莓覆盆子醬

精選水果搭配生菜.冰涼又新鮮.搭配上酸甜無負擔的沙拉SAUCE

好吃又開胃
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番茄起司蔬菜湯.使用新鮮番茄熬煮而非罐頭的不自然風味

墨西哥的紅腰豆與花椰菜增添天然濃郁感與均衡纖維

以義式香料搭配柔軟的起司一起入口

口感與歐風呈現相當高分
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每天不同的新鮮歐式麵包

搭配上自製抹醬:三種起士花生醬/堅果番茄醬/巧克力榛果
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芙蓉春捲,豆乾/木耳/胡蘿蔔/豆腐包入越南卷中,搭配越南酸辣醬

爽口無太多飽足感
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店內的單點招牌菜.也在璽樓的餐桌雙人套餐中呈現

以剖半的新鮮南瓜蒸熟後.放入使用昂貴松露的燉飯中

湯匙可輕鬆挖出香甜鬆軟的南瓜與香氣逼人的不膩口松露燉飯
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有下飯的三杯猴頭菇真的是太讚了

三杯的風味真的太下酒了.很難想像在優雅的赤崁璽樓-原禪食餐廳 也可以品嘗到如此道地的台灣味

不只有猴頭菇.還有杏鮑菇及米血

口感跟滋味都太銷魂了

可以直接單點然後加上一碗白飯就足以飽足
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墨西哥捲.上頭的起司牽絲的好邪惡

熱烤後香氣逼人上桌
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單點的藍帶豬排

除了三杯猴頭菇之外.Babe覺得最有肉感的單品

一份580.使用了三種起司搭配素火腿.以藍帶豬排的方式呈現

口感上沒有豬肉的腥臊味.但保留了肉感與邪惡的起司牽絲感

酥脆的麵包粉外衣.讓口感多層次而欲罷不能
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店內人氣-猴頭菇排

以7-14天特殊處理讓口感彷若真肉
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改變纖維.讓咀嚼中像是吃肉

搭配上素食黑胡椒醬.附上彈牙烏龍增加飽足感

單點排餐可以獨享.如果套餐的份量太多~藍帶豬排首推.養生則推薦猴頭菇排
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璽樓的餐桌套餐附贈兩種甜點及飲品

解膩的果醋與冷泡茶巧克力奶酪與茶凍

整份套餐品嘗起來質感與份量都讓人讚賞好食物.好環境.料理出乎意料的用心

超越蔬食在心中刻板印象.經營者的收藏與穿越時空的建築

讓來到台南旅遊變得更有意義
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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