「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」，以健康慢活為餐飲中心
新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內，4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中，相當顯目且視野絕佳，
早期遂以「赤崁西樓」暱稱它，後將「西」改為發音相似之「璽」字，正式定名為「赤崁璽樓」
以台式藝術裝飾美學為發想，搜羅了清末到民初時期之各式古董家具、家飾，老式電風扇、電視櫃、雕刻精緻的檜木梳妝台……等
赤崁璽樓-原禪食餐廳 多間包廂提供
採光.用色.家具收藏.擺設及色調
融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌
地磚讓時空掉入日治昭和時期
柔軟的座椅讓用餐變得放鬆舒適
提供陰涼的中庭開放戶外用餐空間
貼近自然空氣與溫度的春秋季最佳選擇
中庭飼養的真正的大烏龜!!
赤崁璽樓-原禪食餐廳 用心的讓整體空間變得更生意盎然
不同於一樓空間擺設
2樓更適合大家庭用餐.或是宴客氛圍
古樸與摩登、東方與西方文化之間，利用大膽跳色衝撞出店家獨特氣質
陽台區的景致，日光的照耀下，徐徐的風吹來，這樣的午餐享受極度奢侈
赤崁璽樓-原禪食餐廳 餐點的美味驚艷度.跟刻板印象中的蔬食餐廳差異極大
餐點類型從排餐.璽樓的餐桌.無國界料理....MENU
舊版菜單上的580套餐升級版
璽樓的餐桌680
從新鮮水果沙拉/主廚特製麵包/義大利番茄湯/英式仙杜瑞拉南瓜盅松露燉飯/墨西哥捲/越式芙蓉春捲/台式三杯猴頭菇/特製甜點/精選飲品
最少兩個人以上才可以點購"璽樓的餐桌"
針對小家庭甚至是約會用餐.節慶慶祝.都很推薦的豪華組合
新鮮水果沙拉搭配上店家自製的草莓藍莓覆盆子醬
精選水果搭配生菜.冰涼又新鮮.搭配上酸甜無負擔的沙拉SAUCE
好吃又開胃
番茄起司蔬菜湯.使用新鮮番茄熬煮而非罐頭的不自然風味
墨西哥的紅腰豆與花椰菜增添天然濃郁感與均衡纖維
以義式香料搭配柔軟的起司一起入口
口感與歐風呈現相當高分
每天不同的新鮮歐式麵包
搭配上自製抹醬:三種起士花生醬/堅果番茄醬/巧克力榛果
芙蓉春捲，豆乾/木耳/胡蘿蔔/豆腐包入越南卷中，搭配越南酸辣醬
爽口無太多飽足感
店內的單點招牌菜.也在璽樓的餐桌雙人套餐中呈現
以剖半的新鮮南瓜蒸熟後.放入使用昂貴松露的燉飯中
湯匙可輕鬆挖出香甜鬆軟的南瓜與香氣逼人的不膩口松露燉飯
有下飯的三杯猴頭菇真的是太讚了
三杯的風味真的太下酒了.很難想像在優雅的赤崁璽樓-原禪食餐廳 也可以品嘗到如此道地的台灣味
不只有猴頭菇.還有杏鮑菇及米血
口感跟滋味都太銷魂了
可以直接單點然後加上一碗白飯就足以飽足
墨西哥捲.上頭的起司牽絲的好邪惡
熱烤後香氣逼人上桌
單點的藍帶豬排
除了三杯猴頭菇之外.Babe覺得最有肉感的單品
一份580.使用了三種起司搭配素火腿.以藍帶豬排的方式呈現
口感上沒有豬肉的腥臊味.但保留了肉感與邪惡的起司牽絲感
酥脆的麵包粉外衣.讓口感多層次而欲罷不能
店內人氣-猴頭菇排
以7-14天特殊處理讓口感彷若真肉
改變纖維.讓咀嚼中像是吃肉
搭配上素食黑胡椒醬.附上彈牙烏龍增加飽足感
單點排餐可以獨享.如果套餐的份量太多~藍帶豬排首推.養生則推薦猴頭菇排
璽樓的餐桌套餐附贈兩種甜點及飲品
解膩的果醋與冷泡茶
巧克力奶酪與茶凍
整份套餐品嘗起來質感與份量都讓人讚賞
好食物.好環境.料理出乎意料的用心
超越蔬食在心中刻板印象.經營者的收藏與穿越時空的建築
讓來到台南旅遊變得更有意義
