葉明致麵舖

營業中

休息中

台南》中西》午晚餐食》師傳76年老師傅手藝．隱藏在巷弄內的老屋麵店．葉明致麵舖去年台南開了一家文青的老屋麵店，會爆紅不是沒有原因的，人嘛！就是比較喜歡念舊，台南有許許多多的老屋翻修改建都非常有味道，尤其是巷弄內的老屋，更是有迷人的歷史，火星也特愛這種味道，簡單的修整一下，保留原始的風貌，在這樣的環境用餐，比起一大堆裝潢新穎的餐館，先撇開食材、手藝、味道不講，老屋給人的感覺更有家的味道，當然，如果食材、手藝、味道也不差的話，更是加分了!!葉明致麵舖開在巷弄內，光看門面，完全感覺不出來店面大小。一樓座位區，晚餐吃飯時間，真得是座無虛席阿，一樓完全是客滿的～廚房是屬於開放式的，不過是隔間在後頭，所以感覺不太出來油煙味，廚房的部分走得比較有設計感，一開始還真看不出來是廚房呢～ 二樓的座位空間～門口進來櫃台旁就是滷味攤了，直接拿著餐盤夾好滷味，在夾上桌號，店員就會幫你切好上桌了。 ｜滷味價目表滷味種類還蠻多的～點菜單～#驚魂手打麵(有蛋) 65元#麻花麵 85元#餛飩湯 30元#滷味 忘了= ="｜驚魂手打麵(有蛋)這碗手打麵說實在的，有讓火星驚豔到，麵條Ｑ彈有嚼勁，越吃越涮嘴，吃麵之前記的攪拌

位在青年路上的巷弄裡面很好找。這家「葉明致麵舖」最近在IG很多人分享過，今天利用假日誤餐時間前來品嚐，來到店面原來是知名的「好擠餐廳」店址，真的有點感慨這麼美文青店竟然收攤，小高最近常常跑高雄品嚐各種美食，發現台南市的景氣比起高雄還要糟糕，最近想要創業好友們要慎重考慮一下。店家剛開幕不久所以生意非常好，但是翻桌率很快不至於等候太久。透天老宅ㄧ樓用餐空間很寬敞又舒服，眼前可以看到磨石子地面及裸露磚牆，搭配老舊窗戶及鐵建充滿文青氛圍。入門處放置木製的結帳櫃檯很簡潔。店內擺放很有質感桌椅讓人用餐愉悅。室內用餐空間把ㄧ、二樓打通是空間亮點。店面後方是店家的料理廚房。店家料理廚房是以前好擠餐廳留下來的，就這麼大氣廚房應該花費很多錢。、沿著老舊磨石子樓梯可以到二樓用餐空間。二樓用餐空間很復古很寬敞超舒服。從二樓往下俯瞰真的很文青又唯美。這是二樓後方的用餐空間。這是店家點菜單供客人自行畫選，這裡餐點有麵類、飯類、湯類、小點類及套餐等，今天來店家沒有供應套餐。桌面上放置調味料供客人使用，這些佐料有醬油、醋、白胡椒及辣椒等。這桌面上餐點是小高今天點的菜色。加點一碗肉燥飯20元。店家使用餐具頗有質感的，這

「葉明致麵舖」堪稱全台最美的麵店，餐具還用金湯匙、金筷子吃飯非常時髦，新舊交錯文青風格，完全就是咖啡廳Style，而且價格親民不限時，才剛開幕不久就造成熱門話題。///INFO///葉明致麵舖 / FB地址：台南市中西區青年路226巷4號電話：(06)223-1226營業時間：週一至週日 10:00-22:00 (暫無公休日)出發南下前，在網路上看到葉明致麵舖那文青的風格完全擊中我，開幕第二天就來吃了，中午用餐時間來還稍微排了一下隊，而且好多餐點都完售，這真的是平日嗎(驚)，有威！挑高寬敞的空間用了黑跟白的色系及溫潤木質打造出有點歐式的氛圍，原有老房子裸露斑駁牆壁，及鐵欄杆、鐵花窗的元素下，線條簡單有力，不多彩的色調給人合諧舒適的視覺感受。從一樓往上看視野寬敞，走到二樓從上往下看又是不一樣的感受，真的非常漂亮很好拍照！古早味紅茶 $18飲品是獲得網友大推的熱門商品，去的時候已完售，隔壁熱情的台南在地人分了我們一杯，是順口的古早味咖啡紅茶，沁涼的滋味降低了甜度，使的比例恰好。麻醬麵(小) $45小份的麵條份量就頗多，除了蔥花還有豆芽菜搭配起來是爽口的，還有薄肉片，麻醬很香很濃不會ㄍㄡˊ在

來中西區閒逛時，偶遇了這間位於青年路巷內的葉明致麵店。店面外只掛了一支白色布旗～沒過多的裝潢，給人一種簡約的風格。不過因為剛試業，門外的恭賀花籃就顯得比較搶眼。要開車的朋友絕對不用擔心，因為旁邊不遠就有停車場。騎機車的朋友也建議開到那裡停車，不然會礙到鄰居呢～進到店內恍如到了另一世界，偌大的空間感配上新舊融合的裝潢，給人耳目一新的感覺。2層樓中間打了個洞，貫穿2個樓層的燈也是特別之處掛畫跟配件也很好地融入了整間餐店，不會顯得突兀連洗手間也沒馬虎地板圖案也很好看呢！排列整齊的木製餐具講究環保的木餐具，保養起來不容易，老闆真的是下重本了！想像到等一下餐點就會被盛在裡面，就很期待了！有套餐也有單點，由於不是很餓，所以最後決定試一下麻醬麵！填完單後拿到櫃台交給店員，不用立馬付錢，店員之後會把帳單送試，等吃飽了再結帳。來了來了～看到金湯匙就覺得高級起來，哈大碗的份量剛剛好，不會太油也不會太乾的麻醬麵，濃郁的麻醬味配以香蔥、芽菜跟肉片，完全滿足了我的味蕾。（雖然下單忘了跟店員說不要韭菜，還好量沒很多，拍照後就被我夾走啦）滷味很濃，超級好吃！絕對要推薦大家要試一下！離開時已經很多人在等位置，很慶幸自