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2024-05-09
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歲末年終,在煩惱尾牙(春酒)要訂哪一間了嗎?還沒頭緒的話,來參考看看我們今天分享的「廚房有雞花雕雞」吧,這裡餐點有特色、好看好拍也好吃,裝潢有質感、重點是停車很easy!還有早鳥價優惠價等等,詳情可以在訂位時一併詢問最清楚👌我們這天到訪的是「廚房有雞花雕雞 北安旗艦店A2館」。⭕️北安旗艦店A2館限定提供•基本音響設備•無線麥克風•大型投影螢幕及單槍投影機•舞台設備(依當日店內實際訂席狀況提供)•主桌專屬擺設•依需求可代訂歡唱卡拉OK以上資訊整理自店家粉專,有問題都可以詢問門市櫃台服務人員,或是廚房有雞官方Line@專人服務👉 https://reurl.cc/ykRNda廚房有雞花雕雞 北安旗艦店A2館 2023尾牙春酒宴菜單可以參考👇三款尾牙春酒饗宴:業績長紅、蒸蒸日上、步步高昇,除了招牌餐點「正宗花雕雞」其他則是根據食材以及總鋪師的手路做出一道道特色料理。來看看我們這天享用的「業績長紅雞」。內容部分如有異動,請依店家公告為準!我們提早來幫大家試吃了!這天的「業績長紅」大合照精緻開胃菜-西杏鮮蝦卷我們就按照菜單上的順序一道道分享。首先是開胃菜,這三道開胃菜裡面我們最喜歡的是杏仁脆片,
還沒頭緒的話,來參考看看我們今天分享的「廚房有雞花雕雞」吧,這裡餐點有特色、好看好拍也好吃,裝潢有質感、重點是停車很easy!還有早鳥價優惠價等等,詳情可以在訂位時一併詢問最清楚👌
我們這天到訪的是「廚房有雞花雕雞 北安旗艦店A2館」。
⭕️北安旗艦店A2館限定提供
•基本音響設備
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•主桌專屬擺設
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以上資訊整理自店家粉專,有問題都可以詢問門市櫃台服務人員,或是廚房有雞官方Line@專人服務👉 https://reurl.cc/ykRNda
三款尾牙春酒饗宴:業績長紅、蒸蒸日上、步步高昇,除了招牌餐點「正宗花雕雞」其他則是根據食材以及總鋪師的手路做出一道道特色料理。來看看我們這天享用的「業績長紅雞」。內容部分如有異動,請依店家公告為準!
精緻開胃菜-西杏鮮蝦卷
我們就按照菜單上的順序一道道分享。首先是開胃菜,這三道開胃菜裡面我們最喜歡的是杏仁脆片,外層杏仁酥脆香氣豐富,內餡蝦蝦鮮甜香嫩,搭在一起的好味道讓人印象深刻
這道春筍沙拉吃的是筍子最原始的風味,不需調味到就可以感受到筍子本身的清甜脆口,搭配美奶滋則是多了一點滑順口感,增添整體的豐富度
這櫻桃鴨捲也可以是總鋪師手路的展現,櫻桃鴨豐富的油脂,大口咬下香氣迷人。上面薄切的檸檬片更是畫龍點睛,讓櫻桃鴨吃起來多了點清爽、也讓每一口鴨香味更顯突出
來廚房有雞花雕雞用餐,花雕雞應該算是必點的菜色了❗️這裡的花雕雞料理的呈現,是一雞三吃,點一鍋有著三種吃法👌。
剛上桌時就可以聞到淡淡的花雕酒香氣。切塊雞肉使用香菜、芹菜、蔥、以及花雕酒來提味,大火煮滾,稍微收汁,雞肉呈現非常入味,香氣濃郁又豐富的醬汁可以說是白飯殺手,淋在白米飯上,鹹甜鹹甜的非常下飯!芹菜、蔥、香菜豐富的香氣則是讓花雕雞整個味道提升一個檔次的最佳配角。沒錯,這就是第一種吃法,醬汁淋飯❗️
((第三種吃吃則是加上高湯,再加點火鍋料來煮成花雕雞火鍋,但是這天是合菜,就沒有第三吃了,這部分可以留著給大家自己來嚐鮮👍))
豬骨煲的湯頭是店家選用山藥、黃豆、以及主角豬大骨花費大量時間精心熬煮,味道相當香濃、入口醇香。豪邁一點的吃法就是用手直接拿起來啃食骨邊肉,接著使用筷子將骨髓的地方輕壓搗碎,倒入一些豬骨煲高湯,就變成自製骨髓湯,味道很不錯
用花雕酒來蒸鮮蝦,花雕香氣融入在脆彈的蝦蝦裡面,淡雅酒香將鮮蝦的鮮甜給帶出來了!尾韻還有一點點中藥香,蠻加分的
這道蒸鮮魚很讚。樹子的鹹香醇甘搭配新鮮度十足、肉質軟嫩、口感綿軟細緻的鮮魚特別的適合,還有淡雅的蒜香加持,是相當下飯的一道料理
享用豬肋排最棒的就是骨邊肉那鮮嫩口感了,搭配柚子醬酸甜酸甜的好味道加持,這道也是白飯殺手啊~
蒜頭爆香之後加入山東大白菜、香菇、紅蘿蔔、玉米筍等等食材慢火熬煮熬出鮮味,最後上桌時將川燙後保有鮮香的蟹肉放在上層,攪拌均勻就會是一道相當可口的羹湯❗️
這道黑中帶金的流沙包色澤相當有質感,麵皮Q彈麵香十足。流沙包的關鍵在內餡,扒開之後奶香濃郁的流沙餡緩緩流出,不只好看好拍,味道也相當好
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