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2014-12-27
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美瑛繽紛散壽司這一道是專為食量較小的女生設計的一道繽紛壽司飯，不同於壽司醋飯，這一道散壽司特別在底部先淋上義大利陳年紅酒醋，香氣特別迷人。新鮮的綜合刺身切丁加入小黃瓜、蛋磚後跟壽司飯混合，再拌入主廚特製醬汁，形成一道色彩繽紛華麗的散壽司。每一口都可以吃到新鮮美味的海味，搭配紅酒醋味道更香醇，吃下口的瞬間真的充滿幸福感，這道散壽司是今天所有料理中商妮最愛的一道，特推!! 鍋巴照燒肥鰻鍋粑以熱油酥炸過，上面鋪蟹肉以及碳烤照燒鰻魚這一道真的很佩服主廚的創意發想，將鍋粑結合日本壽司變身創意料理!鍋粑酥脆的口感搭配軟嫩香甜的烤鰻魚以及中間的蟹肉，不論口感或是滋味都很特別，意外的好吃! 蕉香圓鱈味増燒味噌鱈魚加上香蕉以及焦糖炙燒，上面再點上一小片紫蘇梅這一道創意料理吃起來有法國菜的感覺，鱈魚跟焦糖香蕉撞擊出火花，小口細細品嚐可以吃到日式料理的甘鮮與甜點的香甜，非常妙又美味的組合~ 蟹肉菌菇玉子燒玉子燒的厚片蛋磚要料理到半熟留有蛋汁的程度是最好吃的境界香菌菇以奶油拌炒後鋪在厚片玉子磚上面，要吃的時候再將所附的Huku和風醬汁淋上去醬汁在鐵板上吱吱作響，那畫面真的很過癮 將夾有蟹肉的玉子燒切成一口大小
美瑛繽紛散壽司
這一道是專為食量較小的女生設計的一道繽紛壽司飯，
不同於壽司醋飯，這一道散壽司特別在底部先淋上義大利陳年紅酒醋，香氣特別迷人。
新鮮的綜合刺身切丁加入小黃瓜、蛋磚後跟壽司飯混合，再拌入主廚特製醬汁，形成一道色彩繽紛華麗的散壽司。
每一口都可以吃到新鮮美味的海味，搭配紅酒醋味道更香醇，吃下口的瞬間真的充滿幸福感，
這道散壽司是今天所有料理中商妮最愛的一道，特推!!
鍋巴照燒肥鰻
鍋粑以熱油酥炸過，上面鋪蟹肉以及碳烤照燒鰻魚
這一道真的很佩服主廚的創意發想，將鍋粑結合日本壽司變身創意料理!
鍋粑酥脆的口感搭配軟嫩香甜的烤鰻魚以及中間的蟹肉，不論口感或是滋味都很特別，意外的好吃!
蕉香圓鱈味増燒
味噌鱈魚加上香蕉以及焦糖炙燒，上面再點上一小片紫蘇梅
這一道創意料理吃起來有法國菜的感覺，鱈魚跟焦糖香蕉撞擊出火花，
小口細細品嚐可以吃到日式料理的甘鮮與甜點的香甜，非常妙又美味的組合~
蟹肉菌菇玉子燒
玉子燒的厚片蛋磚要料理到半熟留有蛋汁的程度是最好吃的境界
香菌菇以奶油拌炒後鋪在厚片玉子磚上面，要吃的時候再將所附的Huku和風醬汁淋上去
醬汁在鐵板上吱吱作響，那畫面真的很過癮
將夾有蟹肉的玉子燒切成一口大小，再佐上奶油香菌菇以及和風醬，滿嘴的蛋香、奶油香、和風醬香
因為拍照的緣故，切開時已經有點全熟，不過仍然是軟嫩的口感，非常好吃!
千歲山藥明太子
不同於一般店家以馬鈴薯為基底，Huku是以口感比較脆的日本懷山取代馬鈴薯
日本懷山切片後上面鋪了大料的起司以及明太子，入烤箱烘烤後呈現金黃焦香
以鏟子拉起，可以拉出長長的起司絲，這畫面光看就覺得好吃~~
懷山的口感有一點脆，本身味道比較淡，搭配濃郁的起司以及明太子後，滋味變的香濃許多
這一道因為改成懷山之後，熱量大為降低，女生吃多也不會有罪惡感
白酒鹽烤迷迭雞
去骨雞腿先經過迷迭香、新鮮柳橙、以及主廚特製的法國香橙酒一起醃漬
將外皮香煎塩烤後呈現皮酥肉嫩的最佳風味，聞起來有香橙酒淡淡白酒果香
雞腿肉沾上旁邊由大葉紫蘇以及巴西里共同調製而成的青醬，美味!!
芥末酥烤德國豬腳
德國豬腳最好吃的地方就是它的酥脆豬皮，Huku將德國豬腳以燻製方式料理到外皮酥脆咬下有卡茲聲
裡面的豬肉則是Q彈帶有一點咬勁，搭配旁邊的酸芥末洋蔥醬以及德式酸菜，非常對味!
吃到這道菜，會想要來杯啤酒，Huku有許多風味調酒也可以搭配這道菜
牛肝菌濃湯
如果不是上面有點綴蔥絲，商妮真的會以為它是咖啡
將牛肝菌菇與馬鈴薯打成泥，再鋪上咖啡專用的奶泡，最後點綴黑松露、蔥絲上桌
這一杯濃湯沒有什麼顆粒，喝起來不需要怎麼咀嚼，很適合小孩、或是老人家喝
味道非常濃郁，喜歡吃牛肝菌的朋友一定會很喜歡
來到貓頭鷹主題餐廳當然要帶點幸福回家，感謝老闆送給商妮這一隻可愛的大吉貓頭鷹風鈴
Huku不止日式料理好吃，加入義式洋食創造出更多美味
今天吃完十多道Huku的創意料理，有許多驚艷的美味讓商妮留下深刻印象
Huku的交通便利好停車、環境寬敞許多可愛貓頭鷹超好拍、創意料理菜色多樣又美味
是間很適合朋友歡聚，一起幸福的主題餐廳!!
Huku幸福食尚創作料理
地址:台中市西區中港路一段131巷6號
電話:04 2328 2252
營業時間:週一 - 週日: 11:30 - 0:00
◎聲明:餐點與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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