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2014-09-18
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在新店落腳好幾年了，常跟一嫂為了午餐吃什麼在費勁思量，冷冷的天，除了吃火鍋能暖身之外，口味偏辣的湖南菜其實也是不錯的選擇，瓦城的連鎖餐廳1010湘也在大坪林捷運站附近的商圈開了一家分店，既然被愛吃辣的一嫂給遇見了，今天只能捨命陪夫人，來去頭皮發麻一下囉。 我依稀還記得，剛認識一嫂的時候我根本就不能吃辣，經過了多年的調教之後，我已經被他訓練的連麻辣鍋都能吃了，不需多說，也不需歌功頌德，今天就是來試試1010湘的辣度究竟如何。先從不辣的開始介紹起，這盤湘西高麗菜，加入了培根下去拌炒之後，多了點油香，吃起來也蠻脆口的。這道腐乳空心菜，顧名思義就是加了豆腐乳下去炒的空心菜，豆腐乳本身就夠鹹了，所以嚐起來相當夠味，跟泰式料理中的蝦醬空心菜其實有異曲同工之妙，但他還是不辣啊！鄉里小炒肉則是將三層肉、糯米椒與紅辣椒加入豆瓣一同拌炒，由於豆瓣是辣的關係，終於有吃到點辣了，不過三層肉的肉質相當彈牙，糯米椒也蠻脆口的。接著是今天唯一的炸物~棒棒蝦。金黃酥脆的麵衣，咬起來咖滋咖滋作響，裡頭包覆著的蝦肉緊實彈牙，沾著微酸的醬汁一起服用，還蠻好吃的。差點忘了這碗用陶碗盛裝著的神仙缽飯！吃辣當然要來上一碗白飯，
在新店落腳好幾年了，常跟一嫂為了午餐吃什麼在費勁思量，冷冷的天，除了吃火鍋能暖身之外，口味偏辣的湖南菜其實也是不錯的選擇，瓦城的連鎖餐廳1010湘也在大坪林捷運站附近的商圈開了一家分店，既然被愛吃辣的一嫂給遇見了，今天只能捨命陪夫人，來去頭皮發麻一下囉。
我依稀還記得，剛認識一嫂的時候我根本就不能吃辣，經過了多年的調教之後，我已經被他訓練的連麻辣鍋都能吃了，
不需多說，也不需歌功頌德，今天就是來試試1010湘的辣度究竟如何。
先從不辣的開始介紹起，這盤湘西高麗菜，加入了培根下去拌炒之後，多了點油香，吃起來也蠻脆口的。
這道腐乳空心菜，顧名思義就是加了豆腐乳下去炒的空心菜，豆腐乳本身就夠鹹了，所以嚐起來相當夠味，跟泰式料理中的蝦醬空心菜其實有異曲同工之妙，但他還是不辣啊！
鄉里小炒肉則是將三層肉、糯米椒與紅辣椒加入豆瓣一同拌炒，由於豆瓣是辣的關係，終於有吃到點辣了，不過三層肉的肉質相當彈牙，糯米椒也蠻脆口的。
接著是今天唯一的炸物~棒棒蝦。
金黃酥脆的麵衣，咬起來咖滋咖滋作響，裡頭包覆著的蝦肉緊實彈牙，沾著微酸的醬汁一起服用，還蠻好吃的。
差點忘了這碗用陶碗盛裝著的神仙缽飯！吃辣當然要來上一碗白飯，至於為何取名為神仙我是沒有多問，米粒的口感還算分明，吃起來還蠻快樂似神仙的就是。
再來這個泡菜粉絲牛肉就真的夠辣，尤其是這個吸滿辣汁的粉絲，讓我是吃一口就要喝一次水，哈哈！真的很夠勁。
還有我愛吃的雞肉料理～東安仔雞，滑嫩的肌肉帶點泰式的酸，剛開始入口時還會有點嗆，要小心。
然後我又很雞婆的點了辣子尋雞丁，看照片好像是糖醋排骨，其實他一點都不甜，辣的很呢！
到底有多辣~吃到後來我就向摩西過海一樣，讓雞丁跟辣椒來個楚河漢界一人站一邊。
最後，來到1010湘！當然不能忘記他們推薦的必點招牌～阿干鍋。
所謂干鍋，是指手鑄的鐵鍋，這道臭豆腐肥腸阿干鍋，一上桌，就可聞的到臭豆腐的味道，就是那種臭到有點香，肥腸相當大塊且吸滿了辣汁，份量有點少就是啦，不過吃起來真的辣的過癮，相當夠味。
吃到後來，我真的被一嫂給嚇到了，平常吃飯都是小鳥味的她，在有了辣相隨之後，竟然點了好幾道菜，還可以完食，看來加了辣的美味，真的是讓他胃口全開，完全輸他的我，只能在一旁吃著消消辣火的黑芝麻椰汁西米露。
而我所敬愛的一嫂，則是邊吃著他所喜愛的桂圓栗子沙，一邊回味著1010湘，帶給他這頓痛快美好的辣滋味。
店家資訊：1010湘新店店：新北市新店區建國路257號 電話：02-22196622營業時間：星期一 ~ 四11:30 ~ 14:30．17:30 ~ 22:00星期五 11:30 ~ 14:30．17:30 ~ 22:30星期六 11:30 ~ 15:00．17:30 ~ 22:30星期日 11:30 ~ 15:00．17:30 ~ 22:00
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