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Oli西班牙餐酒館,位於新店大坪林站附近,米粒好友推薦多回這裡的創意餐酒料理,這次主廚更換2019夏季菜單特別品嚐!首推必吃特製辣炒德國豬腳,先滷後炸加上特製醬料炒香的口感跟一般德國豬腳截然不同,非常好吃下酒,還有松露桂丁雞捲,將台灣第一夢換土雞搭配松露醬與新鮮辣椒打成的醬料,絕妙組合搭配讓我們一吃難忘!這幾道創意菜都是我們在其他餐酒館沒有吃過的口味,最後還有甜點與調酒都讓我們驚艷無比!餐廳整體氣氛特別適合約會/慶生/聚餐,新菜單還有許多料理沒有品嚐,推薦大家有機會一定要來嚐鮮!新北西班牙料理推薦,新店餐酒館推薦,新北西班牙料理推薦,Oli西班牙餐酒館,店名「Oli」源自加泰隆尼亞文「油」之字意,是伊比利半島料理中食材與口腔間的潤滑劑!餐廳2017年開幕,主打西班牙料理與西班牙紅酒,希望藉由餐點氛圍傳達純粹且有溫度的氛圍!大家只要搭乘捷運坐到新店大坪林站3號出口步行左轉至中興路三段 / 220巷巷口即可抵達Oli西班牙餐酒館,記得我們當日到來正在下著大雨,路燈昏暗!餐廳低調隱身巷弄民宅巷弄,外牆亮著小小的「Oli」招牌,一不小心就讓人容易錯過!本以為這裡應該會像大安區餐酒館般,充滿時尚
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Oli西班牙餐酒館,位於新店大坪林站附近,米粒好友推薦多回這裡的創意餐酒料理,這次主廚更換2019夏季菜單特別品嚐!首推必吃特製辣炒德國豬腳,先滷後炸加上特製醬料炒香的口感跟一般德國豬腳截然不同,非常好吃下酒,還有松露桂丁雞捲,將台灣第一夢換土雞搭配松露醬與新鮮辣椒打成的醬料,絕妙組合搭配讓我們一吃難忘!這幾道創意菜都是我們在其他餐酒館沒有吃過的口味,最後還有甜點與調酒都讓我們驚艷無比!餐廳整體氣氛特別適合約會/慶生/聚餐,新菜單還有許多料理沒有品嚐,推薦大家有機會一定要來嚐鮮!新北西班牙料理推薦,新店餐酒館推薦,新北西班牙料理推薦,
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Oli西班牙餐酒館,店名「Oli」源自加泰隆尼亞文「油」之字意,

是伊比利半島料理中食材與口腔間的潤滑劑!

餐廳2017年開幕,主打西班牙料理與西班牙紅酒,

希望藉由餐點氛圍傳達純粹且有溫度的氛圍!
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大家只要搭乘捷運坐到新店大坪林站3號出口

步行左轉至中興路三段 / 220巷巷口即可抵達Oli西班牙餐酒館,

記得我們當日到來正在下著大雨,路燈昏暗!

餐廳低調隱身巷弄民宅巷弄,外牆亮著小小的「Oli」招牌,一不小心就讓人容易錯過!
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本以為這裡應該會像大安區餐酒館般,充滿時尚現代感!

沒想到入內後宛如進入時光大門,幽靜的氣氛讓人好奇!

米粒本人第一句話就是~好美的餐廳,

加上大雨滴滴答答,讓石子地板更有私宅(私廚料理)氣息,
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個人超喜歡這幾張復古的綠皮椅,要不是下雨,飯後坐在這裡歇息一定很有氣氛!
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一進餐廳左側的彩色螢光牆相當特別,據說是老闆特別請好友共序工事設計,

因此還獲得義大利建築設計網站Divisare讚賞

空間的主視覺運用電鍍而呈現出獨特紋理質感,

在不同角度和光源下去感受色彩的變化,

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這裡的用餐空間特別使用中間的U型吧檯分成兩區塊,上層擺放各種紅白酒與調酒用基酒,

想要近距離欣賞調酒師華麗手法推薦可以坐在吧台區,

而且餐廳很貼心設計橫桿,方便女生踩踏!
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環境太美,大胃先生一邊拍照時,

連米粒也不禁拿取相機捕捉幾張個人喜愛的角度,是不是很有氣氛!
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若是2-3人多半會安排在彩色螢光牆區,四人以上則會帶往窗邊座位,

我們晚餐到來,夜色垂暮只能微微欣賞外頭的綠植,

若是午餐時段想必窗外風光更是悠然美麗!
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Oli西班牙餐酒館-2019夏季菜單 
餐廳大約4-6個月會將菜單與酒單更新,

這次我們品嚐2019夏季菜單,特別請主廚推薦幾道創意菜!
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酒單部分!首推招牌原創調酒,種類非常多,據說很多網友都是為了這裡的調酒前來,

大家可依據自己喜愛的口感選擇,像是喜愛果香酸甜或是酒精濃郁,請店員推薦!

當然不喝酒的朋友,也有提供無酒精軟性飲品和茶飲咖啡!
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馬鈴薯地瓜千層餅/240元
主廚特別使用馬鈴薯加上地瓜泥為主角,

一次可以吃到馬鈴薯香氣與軟嫩帶甜的地瓜泥口感!

底部使用分子醬料將九層塔做成美乃滋,

搭配紅色莓果醬,加上火龍果與鳳梨,整個顏色非常繽紛!
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這道開胃菜相當紮實綿密,尤其九層塔美乃滋的風味太迷人,

尤其火龍果和鳳梨好像有泡過檸檬汁或醬料,

突然間會有股Fresh的酸勁,又會讓嘴裡解膩,相當特別!

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主廚特製辣炒德國豬腳/380元
使用生的豬腳蒸過後再用大火油炸切片,

搭配餐廳特製醬料,蒜味帶辣吃起來非常濃郁!

尤其與生蔥絲一起入口,吃起來鹹香軟Q,提味爽口,

裡面還藏有杏鮑菇吸滿醬汁,

整個顛覆對德國豬腳只有乾硬的傳統印象,

但是這道特製炒豬腳,讓我們全程都很讚賞,

相當適合搭配酒癮,非常推薦初訪朋友必吃!
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松露桂丁雞腿捲佐辣味風乾番茄醬汁/580元
被稱為台灣夢幻土雞的桂丁雞,這幾年常在高級餐廳出現,

主廚先將雞腿肉裹上松露醬與香菜根使用舒肥低溫烹調至8分熟,上桌前煎香,

搭配蕃茄與新鮮辣椒打成橘色醬汁,

品嚐時可加上紫薯泥與風乾蕃茄一起品嚐!



紫薯泥吃起來好甜!配著雞肉捲與松露,尤其雞皮薄如紙,很酥香!

好愛這個番茄辣椒醬,讓雞肉帶出豐富口感!
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黑嚕嚕墨魚燉飯/580元
目前正是透抽盛產時節,煎香過的整尾透抽淋上檸檬紅椒醬,

使用分子料理製作呈現泡沫狀!

燉飯選用西班牙BOMBA米,米芯較硬有口感,

濃郁的墨魚醬整個與米粒融合在一塊,越咬越香濃!




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每日鮮魚–鮭魚排/時價
每日鮮魚料理是Oli最常變換的拿手料理,

常會因當日市場漁獲採買更換!

我們當天吃到是鮭魚排,事先舒肥後煎脆煎香,

搭配半生熟的日本生食干貝!

醬料部分也很有趣,

綠色醬料是青豆仁搭配秋葵,橘色是辣味鷹嘴豆醬料!



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這裡的鮭魚排煎得好棒,外酥內嫩,吃起來香氣十足,

干貝特別幫不敢吃生食的饕客煎至半生熟,整個魚排分量夠兩人分食,

搭配帶點青草味的青豆秋葵醬與風乾番茄好好吃!!!



5道鹹食都讓我們吃得津津有味,創意新菜吃起來與一般餐酒館真的不同,

尤其每道都會搭配特製醬料,讓常見的食材變換多端,這點非常讚賞!
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紅酒醬焦糖香蕉銅鑼燒/180元
甜點也很絕妙,底部是煎香的焦糖香蕉片,

中間放上馬斯卡彭起司(Mascarpone)與現煎鬆餅,

淋上特製紅酒醬,特別忠於這隻紅酒原本的澀味,加上微微苦甜的焦糖香,

香蕉配上紅酒的組合,好像第一次吃到!

意外的好吃,尤其中間層的起司將整體融合在一塊,越吃越著迷!
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原創創酒-當哈利遇上莎莉/300元
這杯屬於酒對酒的調酒,使用茉莉花茶泡出的琴酒加上雪莉酒,搭配煙燻檜木的木質香味!

一喝下去酒味特別濃郁明顯,屬於男生會喝的口感!
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原創調酒-史瑞克/300元
使用琴酒搭配奇異果與迷迭香,還有蜂蜜與蛋白,因為有果汁與蜂蜜,喝起來比較甜香!

這兩杯酒名稱與口感剛好相反,史瑞克本以為味道較濃較強烈,結果反而適合女生!

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這裡的環境氣氛非常舒服,餐點部分則讓我們驚呼連連!

隱身巷弄的餐酒館絕對值得大家特地前來!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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