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2014-07-30
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久聞詹記老闆的弟弟在板橋開了一家齊味麻辣鍋，不但味道和詹記相去不遠，而且更講究用餐環境，價格更低廉。江湖間流傳著這麼一句話：「新莊要吃詹記，板橋要吃齊味。」板橋齊味火鍋是國小劉同學的愛店，更因為開朗還沒吃過，發出嘖嘖嘖鄙視我身為半個板橋人，怎麼可以沒吃過齊味，聽聞齊味麻辣鍋紅到三重開分店，這下無論如何(即使交通不算便利)，都要直奔前往！齊味麻辣鍋(三重店)地址：新北市三重區集英路67號電話：02-8287-9962營業時間：週一至週五，17:00~01:00週六至週日，11:00~01:00(單點，不收10%服務費)邊吃麻辣鍋還可以看世足賽！？XDDDDDD時下麻辣火鍋店紛紛走古典中國風，可是這家齊味不僅擁有此特色，又添加極簡歐風餐吊燈，投射羅馬大鐘，雖古典和現代，中式和西式紛紛衝突，又混搭蠻舒服的麻辣鍋的靈魂「湯頭」齊味以花椒、辣椒及二十幾種中藥材熬煮招牌「麻辣湯頭」，撲鼻的香氣，加上麻辣溫潤醇厚的滋味，香辣又開胃，經食材數次翻煮後，也不會使湯頭愈趨鹹膩吃鴛鴦鍋我喜歡在紅鍋涮肉品和海鮮，白鍋燙青菜，因此這次選同樣以豬大骨、昆布及蔬果熬煮數小時的「昆布鍋」，清甜又順口蝦仁漿、花枝漿有看
久聞詹記老闆的弟弟在板橋開了一家齊味麻辣鍋，不但味道和詹記相去不遠，而且更講究用餐環境，價格更低廉。江湖間流傳著這麼一句話：「新莊要吃詹記，板橋要吃齊味。」板橋齊味火鍋是國小劉同學的愛店，更因為開朗還沒吃過，發出嘖嘖嘖鄙視我身為半個板橋人，怎麼可以沒吃過齊味，聽聞齊味麻辣鍋紅到三重開分店，這下無論如何(即使交通不算便利)，都要直奔前往！齊味麻辣鍋(三重店)
地址：新北市三重區集英路67號
電話：02-8287-9962
營業時間：週一至週五，17:00~01:00
週六至週日，11:00~01:00
(單點，不收10%服務費)
邊吃麻辣鍋還可以看世足賽！？XDDDDDD
時下麻辣火鍋店紛紛走古典中國風，可是這家齊味不僅擁有此特色，又添加極簡歐風餐吊燈，投射羅馬大鐘，雖古典和現代，中式和西式紛紛衝突，又混搭蠻舒服的
麻辣鍋的靈魂「湯頭」齊味以花椒、辣椒及二十幾種中藥材熬煮招牌「麻辣湯頭」，撲鼻的香氣，加上麻辣溫潤醇厚的滋味，香辣又開胃，經食材數次翻煮後，也不會使湯頭愈趨鹹膩
吃鴛鴦鍋我喜歡在紅鍋涮肉品和海鮮，白鍋燙青菜，因此這次選同樣以豬大骨、昆布及蔬果熬煮數小時的「昆布鍋」，清甜又順口
蝦仁漿、花枝漿有看過蝦子比漿還多的蝦仁漿嗎？XD 真的吃得到一條條鮮美蝦肉。細緻的雪白花枝漿，有飽滿結實的塊狀的花枝肉，鮮美富有彈性
綜合鍋料
特別喜歡左邊兩種丸子，一個是汩汩流出溫熱的起司，另一個是軟脆的魚卵，在嘴裡會啵啵啵啵響
蔬菜拼盤深綠色的蔬菜因擁有高含量葉酸，煮完湯的顏色會變黃，口感也會滿是草味XD就喝不到昆布原湯甘美，所以記得最後放喔！
這次嘗試拿玉米到紅鍋浸煮，沒想到超級好吃~吸附麻辣湯汁的一粒粒飽滿玉米，令人吮指回味
梅花豬&雪花牛真的是過了25歲，吃到飽便不太在行了~飲食習慣趨向精緻、單點類型
像是今天在齊味，志不在多，就是好吃的食材，點到為止
梅花豬橫切開來如梅花般形狀而得名，常稱為大理石花紋肉，因為位於豬頭後面的肩膀部位，豬行走時會運動到這個部位，肉質不意外的鮮嫩肥美雪花牛也是狀似大理石花紋的牛肉，光看這油花就知道表現不差，喜歡以七上八下的涮煮，呈七分熟瑰紅姿態下肚
齊味的鴨血和豆腐並不是無限供應，正得我心！我真的很害怕吃完麻辣鍋，回家發現佔滿胃的不是肉或海鮮，而是鴨血和豆腐啊(笑彎腰這裡的板豆腐是老闆和豆腐商共同研製，打造出能吸取醬汁且口感嫩彈不軟爛的獨家版豆腐，算不錯
滷品每天費時數小時以中藥材新鮮現滷，不添加色素與人工添加物，看起來元氣滿滿的大腸，和市面上總是垂頭喪氣(乾扁扁)的大腸不同～～～～
繼老四川品質不定，鼎王爆發湯頭事件，總算有家麻辣鍋可以帶來心靈上的依偎特別是夏天在冷氣房吃麻辣鍋，超級痛快
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