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2022-03-22
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最近被社團無止盡燒到的「許記麵線」店內只販售麵線與麻辣鴨血臭豆腐。第一次來就一定要點它們家最超值、最澎派、最豪華的三寶麵線就對了，有三種配料「鮮蚵、滷大腸、燒肉丁」才45元，再加上一瓢店家特製辣椒醬，香香辣辣一整個就是過癮二字能形容。 「許記麵線」位於三重三和路上的巷弄內，離三和夜市也相當的近約3分鐘左右的距離，離台北橋捷運站步行7分鐘左右距離，騎車很方便搭大眾運輸來也挺方便。目前沒有開放內用，想在店家內用詳看店家FB公告。▲三重許記麵線菜單價格落在30~60元左右，加大腸加20元。沒有浮誇的食材像是海鮮龍蝦，是走穩扎穩打很傳統的麵線，店內皆使用台灣豬肉。麵線有特別選過，使用紅麵線，煮起來不會整坨糊糊的，線條分明滑順。大腸頭有先處理過在滷過，所以吃起來一點也沒有腥味，我超怕大腸有味道，這點很加分。燒肉丁使用台灣豬肉，也是店家特製滷過。中午還沒吃餓到了跟阿天各點了兩大碗麵線，不過有點太大看我倆的食量，吃麻辣鴨血臭豆腐配麵線分著還吃不完這一碗，份量真的很實在，吃完很飽。不愛吃香菜的可以不要加，不過一定要加店內特製辣椒醬，香香辣辣好過癮，他的辣是在口腔中非常舒服的辣，不吃辣也一定要加！下！去
最近被社團無止盡燒到的「許記麵線」店內只販售麵線與麻辣鴨血臭豆腐。
第一次來就一定要點它們家最超值、最澎派、最豪華的三寶麵線就對了，有三種配料「鮮蚵、滷大腸、燒肉丁」才45元，再加上一瓢店家特製辣椒醬，香香辣辣一整個就是過癮二字能形容。
「許記麵線」位於三重三和路上的巷弄內，離三和夜市也相當的近約3分鐘左右的距離，離台北橋捷運站步行7分鐘左右距離，騎車很方便搭大眾運輸來也挺方便。
目前沒有開放內用，想在店家內用詳看店家FB公告。
▲三重許記麵線菜單
價格落在30~60元左右，加大腸加20元。沒有浮誇的食材像是海鮮龍蝦，是走穩扎穩打很傳統的麵線，店內皆使用台灣豬肉。
麵線有特別選過，使用紅麵線，煮起來不會整坨糊糊的，線條分明滑順。
大腸頭有先處理過在滷過，所以吃起來一點也沒有腥味，我超怕大腸有味道，這點很加分。
燒肉丁使用台灣豬肉，也是店家特製滷過。
中午還沒吃餓到了跟阿天各點了兩大碗麵線，不過有點太大看我倆的食量，吃麻辣鴨血臭豆腐配麵線分著還吃不完這一碗，份量真的很實在，吃完很飽。
不愛吃香菜的可以不要加，不過一定要加店內特製辣椒醬，香香辣辣好過癮，他的辣是在口腔中非常舒服的辣，不吃辣也一定要加！下！去！更老饕吃法是我發明的哈，將麻辣鴨血臭豆腐汁液再倒些在麵線中也好美味。
大腸麵線 $60
大腸頭滷到琥珀色澤，味道濃郁有嚼勁，撲的滿滿的在麵線上份量很實在，一定要加辣才過癮阿！
麵線濃稠度很剛好，不會太稠也不會太稀，咕溜就滑入喉頭，好順口，甜度也調整的剛剛好。
經典三寶麵線 $60
小碗45元大碗60元，三寶配料有鮮蚵、滷大腸、燒肉丁，三種口味全吃到了，大腸與燒肉丁店家都有處理過，吃起來就是和其它間很不一樣。
燒肉丁吃來有五香中藥味，鹹鹹甜甜的滋味又充滿肉香，與滑順麵線極搭。
蚵仔裹上薄粉，滑嫩咕溜，充滿鮮味。
最奢侈的吃法當然就是將三種配料與麵線一起送入口中，享受完美四種奏！
麻辣鴨血臭豆腐 $60
看這油油亮亮、紅紅火火的色澤就讓我受不了了，感覺就是辣中帶麻、麻中帶辣的滋味阿！
臭豆腐氣孔藏著滿滿麻辣湯汁，一口咬下會小爆湯汁，口感扎實。
鴨血切的都不厚，好入味，入口也是有夠軟嫩在嘴裡大爆汁，這我有嚇到，鴨血也太好吃了吧。
紅通通的麻辣湯頭使用的是店家另一種特製辣醬，偏麻麻辣辣很重口味，喝第一口就想丟一份王子麵下去，感覺就很搭阿！
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