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三重無疑就是大腸麵線戰場無誤，至今吃到最好吃的大腸麵線都在三重，最近的新歡是這家巷仔內的許記麵線，如果不是在地人帶路，我怎麼可能知道這裡，而且這麼隱密的地方，Google 竟然還有4.6顆星，可見有多厲害就好了！許記麵線 | 交通位置位於三和路一段巷弄內，距離三和夜市步行約3分鐘。這裡真的很巷弄，非常不好停車，騎車來比較方便或搭乘台北橋捷運站步行約7分鐘，開車族可停放三和夜市周邊停車場，有好幾個停車場可選，正義停車場步行約9分鐘。其實這裡也靠近三合夜市，只是位於住宅區 巷弄內，如果不是名氣遠播，外地人真的很難發現，太隱藏版了啊。爽朗的老闆娘很熱情雖然天氣很熱，但這裡的人情更熱。大小碗、辣度、佐料都可以客製化記得事先告知老闆即可。許記麵線 | MENU網路最推薦的就是三寶麵線，小碗的只要50元一個銅板價。招牌麻辣臭豆腐鴨血也是料滿滿的只要65元，光看就好吸引人。熱呼呼的清麵線用的是柴魚湯頭，很濃厚喔。我帶回家回煮過依舊濃郁好吃。不是我在說，三重人真的很愛滷大腸目前吃到的大腸麵線的滷大腸都超厲害！這一家更是滷的又透又入味，咬起來還帶軟Q有嚼勁。這個叫做燒肉丁不是肉羹喔。使用赤肉加上特製中藥醃製入味，炸過後多一股燒肉丁香。東石鮮蚵好肥美好誇張喔！老闆說每天進貨的大小都不一定，今天運氣好，特別大顆肥美。紅麵線加上柴魚湯頭，然後放上滿滿的料，滿足。經典三寶麵線＆東石鮮蚵麵線經典三寶麵線真的要確定捏！這鮮蚵這麼大顆，料這麼多只要50元也太超值。都滷到成為焦糖色的滷大腸真的好好吃，喜歡到我後來又加碼一碗加量滷大腸麵線帶回家。燒肉丁我倒是第一次吃到很有新鮮感，醃製的很入味，確實有點燒肉香氣呢。紅麵線細軟，吸飽柴魚湯汁濃厚鹹香還帶點甘甜，加點蒜泥搭配，堆疊出多層次風味。東石鮮蚵麵線這東石鮮蚵真的好大顆，就連老闆也說我們很幸運呢！這東石鮮蚵加大不加價，吃到賺到！我喜歡這柴魚高湯的濃厚湯頭，重口味如我很可以。加量滷大腸麵線因為太喜歡滷大腸了！滷的很鹹香入味，軟Q有嚼勁，而且處理得很乾淨，搭配柴魚湯頭的紅麵線特別搭，加點辣跟蒜泥更是絕了～～，喜歡到特別點一碗加量滷大腸帶回家吃。真的是鋪滿滿的滷大腸，看了爽度太高了！喜歡滷大腸的朋友真的不用客氣，直接點加量就對了！加點辣醬更涮嘴！老闆自製辣醬真的好厲害。招牌麻辣臭豆腐鴨血滿到快溢出來的臭豆腐鴨血湯頭很溫潤順口，其實對我來說不辣但很有厚度的湯頭。這鴨血口感有像果凍喔。吸飽湯汁，咬下去滑順嫩Q。臭豆腐認真大塊！吸飽了麻辣湯汁，咬下去會爆汁。這臭豆腐氣孔還蠻明顯的，很入味又軟嫩好吃。真的塞滿滿的好有誠意。湯頭辛香不燥熱，濃厚香但不會很辣，一般人都可以接受的程度。喜歡吃辣的可以自己加店家特製辣醬，想多辣就多辣，哈。總之這一家巷弄內隱藏版的許記麵線，我總算也嚐鮮到了！這一家真的CP值很高，很推薦，三重的大腸麵線怎麼都這麼厲害啦吼。
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最近網友大推這間藏身在三重巷弄內的人氣麵線攤,三重許記麵線,店內主要有招牌三寶麵線(老滷大腸x東石蚵仔x燒肉丁)和麻辣鴨血臭豆腐，香氣撲鼻的柴魚高湯搭配手工紅麵線，入口滑順，搭配店家自製兩款辣椒醬，涮嘴飽足，難怪每天下午總是擠滿排隊人潮，更有公司一次訂購100碗外帶，麵線控一定要來朝聖超狂的台式下午茶！主打料實鮮美的三重許記麵線地點位於三重三和路一段45號與福德北路53巷之間，週邊靠近三重三和夜市與捷運台北橋站，但店家不像一般攤販集中在大馬路外，許記麵線反而藏身在住宅區巷弄，因此吸引許多熟門熟路的老饕前來朝聖！許記麵線從早上10點賣到晚上，早中晚都能吃到熱騰騰的現煮手工麵線，尤其下午茶時間，攤位總是擠滿排隊人潮！米粒記得我們當日平日到來，聽到闆娘說有客人一次訂購100碗外帶，看到老闆在廚房不斷煮著麵線與配料，真的超級搶手！這裡賣的麵線主要有三種配料：老滷大腸X東石蚵仔X燒肉丁，搭配古法柴魚高湯煨煮的手工麵線羹，等待期間整個香氣撲鼻，可以看到細心處理食材的用心！許多網友推薦點選招牌三寶麵線，一次擁有三重享受或是雙拼/單一口味，通通任君選擇！三種口味價格都是60(大碗)/45(小碗)，非常澎派的台式下午茶！除了麵線羹，這裡也有賣大家最愛的麻辣鴨血與麻辣臭豆腐，光看這紅油湯頭就知道非常入味，現在秋冬來碗麻辣鴨血暖心又暖胃！我們排隊等候期間，看到闆娘舀取麵線的雙手幾乎沒停過，許多客人一次都是點2~3碗外帶，甚至一旁還在準備100碗外帶，當時超擔心會不會等排到我們的時候，結果賣光光！還好我們最後終於買到了，趕快來開箱分享！招牌三寶麵線(大碗)/60元老闆分享他們家的老滷大腸是跟大稻埕知名老店學習古法，吃起來軟嫩彈牙入味，醬香味十足，尤其內部的肥油與特殊香氣可讓超愛吃大腸頭的大胃先生整個欲罷不能！不斷讚嘆這老滷大腸也太正點好吃！還有嚴選嘉義東石蚵仔，裹上地瓜粉維持蚵仔滑嫩，另外還有一般麵線羹少見的燒肉丁，豬肉丁事先使用五香粉等香料醃漬，吃起來扎實彈牙，幾乎湯匙一撈都是配料，超級好吃！東石蚵仔麵線(大碗)/60元另一碗則是身為蚵仔控的米粒特別單點的東石蚵仔麵線，整碗只有蚵仔也太幸福！入口爆漿的海味真的太滿足，尤其柴魚高湯煨煮的麵線太好喝了吧，難怪開業不到一年已經聲名遠播！本身麵線羹已經相當夠味，為了喜歡吃辣的朋友，店家特別製作兩款辣椒醬，一款是新鮮辣椒做的辣油，另一個則是沙茶辣椒，小小一匙讓味道整個更升級，麻香辣口爽勁十足！綜合麻辣臭豆腐鴨血/60元最後這碗綜合麻辣鴨血臭豆腐則是滿足想吃麻辣鍋的饕客味蕾，推薦大家外帶回家後，可以搞剛一點，另外將滷汁額外倒出加熱，放包科學麵或王子麵，獨享單人麻辣小火鍋！我的老天鵝，看看這鴨血和臭豆腐，已經滷到氣孔充滿滷汁，一口咬下真的會在嘴裡大爆汁，滷汁甜辣不死鹹，完全可以喝光光！又被我們發現一家超正點的麵線攤，推薦三重鄉親一定要朝聖！
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最近被社團無止盡燒到的「許記麵線」店內只販售麵線與麻辣鴨血臭豆腐。第一次來就一定要點它們家最超值、最澎派、最豪華的三寶麵線就對了，有三種配料「鮮蚵、滷大腸、燒肉丁」才45元，再加上一瓢店家特製辣椒醬，香香辣辣一整個就是過癮二字能形容。 「許記麵線」位於三重三和路上的巷弄內，離三和夜市也相當的近約3分鐘左右的距離，離台北橋捷運站步行7分鐘左右距離，騎車很方便搭大眾運輸來也挺方便。目前沒有開放內用，想在店家內用詳看店家FB公告。▲三重許記麵線菜單價格落在30~60元左右，加大腸加20元。沒有浮誇的食材像是海鮮龍蝦，是走穩扎穩打很傳統的麵線，店內皆使用台灣豬肉。麵線有特別選過，使用紅麵線，煮起來不會整坨糊糊的，線條分明滑順。大腸頭有先處理過在滷過，所以吃起來一點也沒有腥味，我超怕大腸有味道，這點很加分。燒肉丁使用台灣豬肉，也是店家特製滷過。中午還沒吃餓到了跟阿天各點了兩大碗麵線，不過有點太大看我倆的食量，吃麻辣鴨血臭豆腐配麵線分著還吃不完這一碗，份量真的很實在，吃完很飽。不愛吃香菜的可以不要加，不過一定要加店內特製辣椒醬，香香辣辣好過癮，他的辣是在口腔中非常舒服的辣，不吃辣也一定要加！下！去！更老饕吃法是我發明的哈，將麻辣鴨血臭豆腐汁液再倒些在麵線中也好美味。大腸麵線 $60大腸頭滷到琥珀色澤，味道濃郁有嚼勁，撲的滿滿的在麵線上份量很實在，一定要加辣才過癮阿！麵線濃稠度很剛好，不會太稠也不會太稀，咕溜就滑入喉頭，好順口，甜度也調整的剛剛好。經典三寶麵線 $60小碗45元大碗60元，三寶配料有鮮蚵、滷大腸、燒肉丁，三種口味全吃到了，大腸與燒肉丁店家都有處理過，吃起來就是和其它間很不一樣。燒肉丁吃來有五香中藥味，鹹鹹甜甜的滋味又充滿肉香，與滑順麵線極搭。蚵仔裹上薄粉，滑嫩咕溜，充滿鮮味。最奢侈的吃法當然就是將三種配料與麵線一起送入口中，享受完美四種奏！麻辣鴨血臭豆腐 $60看這油油亮亮、紅紅火火的色澤就讓我受不了了，感覺就是辣中帶麻、麻中帶辣的滋味阿！臭豆腐氣孔藏著滿滿麻辣湯汁，一口咬下會小爆湯汁，口感扎實。鴨血切的都不厚，好入味，入口也是有夠軟嫩在嘴裡大爆汁，這我有嚇到，鴨血也太好吃了吧。紅通通的麻辣湯頭使用的是店家另一種特製辣醬，偏麻麻辣辣很重口味，喝第一口就想丟一份王子麵下去，感覺就很搭阿！
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三重麵線推薦【許記麵線】，隱身在三和路一段，鄰近台北橋、三和夜市，也可以說是隱藏版麵線，因為地點不是很醒目，若不是有朋友推薦說真的不太會發現它的存在！超推薦【許記麵線】的三寶麵線，是目前三重吃過最好吃、最真材實料的麵線了，滿滿的鮮蚵、大腸、燒肉丁一碗只要45元的平價在地特色小吃，讓人吃一次就上癮，然後麻辣鴨血豆腐也很推薦，也超好吃！三和夜市疫情前我們還蠻常來逛，結果都沒有發現隱身在三和路一段上的【許記麵線】，真是太可惜了，因為它真的很好吃，這麼美味的麵線一定要分享給大家，喜歡吃麵線的一定要來吃看看！【許記麵線】由捷運台北橋站步行過來約7分鐘，原本我想說三和路一段應該是很大條的馬路，結果許記所在地不是我以為的那條，所以有稍微找了一下，外觀跟一般賣麵線的一樣，就是一台餐車，不過有大大的招牌，很好認！有內用桌位，店內有冷氣，很多在地人都是外帶回家吃！【許記麵線】菜單及價格很簡單的菜單，就是麵線、麻辣鴨血豆腐及紅茶這樣，不過麵線有清麵線、大腸麵線、鮮蚵麵線外還有比較少見的燒肉丁麵線可以選擇三寶麵線 $45/小碗第一次來還是跟我一樣喜歡吃豐盛點就直接點三寶吧，點一碗就可以大腸、鮮蚵、燒肉丁一次滿足！45元這樣的配料整個很划算耶，料多實在太讓人滿意了，讓人不禁懷疑老闆這樣有賺嗎！？每一顆鮮蚵都好肥美，而且超級新鮮的，我最怕吃到有味道的蚵了，這個完全沒有腥味，吃下去完全不噁心，有裹粉，口感更為滑順使用老滷汁滷製的大腸頭味道好香啊，是大腸頭唷～非常誘人，而且老闆切得很大器，給的份量也很多，不像很多店家都是切碎碎的，量也很少，吃起來都覺得很空虛！大腸處理得很乾淨，沒有異味，Ｑ彈帶勁的美味！這個燒肉丁也很厲害，不是一般麵線裡常見的肉羹，是燒肉丁！光看是燒肉丁就知道老闆真的很用心在經營，就是要滿足大家的味蕾口感，不得不說這燒肉丁真的好吃，口感紮實帶嫩，可以吃到燒肉的香氣，推薦必吃！實在的用料讓人滿意外，軟中帶Ｑ的麵線風味也很棒，超愛這樣滑順的口感，熱熱吃好暖胃！若是喜歡吃辣，店家也有提供兩種不同辣度的辣椒迎合大家的味蕾，聽說很香，敢吃辣的千萬不要錯過了麻辣鴨血豆腐 $60除了麵線，麻辣鴨血豆腐也必吃，真是太刺激味蕾了～臭豆腐滷得入味，又香又臭、細綿軟嫩，咬下去是有湯汁的那種！鴨血滑嫩可口，好喜歡這樣香嫩的口感，搭配香濃、清爽甘甜不死鹹的麻辣湯汁真是太邪惡了，讓人忍不住一口接一口，這個麻辣湯汁拿來泡飯也一定超讚！讓人一吃成主顧的三重麵線【許記麵線】，真心推薦分享給大家，有來三重務必來吃看看，我想你應該會跟我一樣很滿意！
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