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說到與「豆腐」關係密切的老街,許多人第一時間想到的會是「深坑」~殊不知,深坑也有許多豆腐是來自於隔壁的「石碇」!石碇老街一帶有許多提供豆腐多吃的餐館,其中最有名的是這間「王氏豆腐」!! 經營超過百年的傳統手工豆腐老店,目前已傳承至第五代。 由於石碇擁有相當良好的水質,加上王氏豆腐店以古法製作香醇豆腐~ 餐廳的位置在「石碇之心 咖啡廣場」、東街老街、及不見天老街三處交口,非常容易找到! 找到座位就坐之後,拿菜單到櫃檯點餐現場結清,之後店家會將餐點送到桌上。 ▼ 菜單 MENU 因為點的量沒有很多,所以店家一次幫我上齊~ ▼ 烤豆腐 (假日供應) 模樣與深坑的烤臭豆腐相似度激高,聞起來卻天差地遠! 有著香香的湯汁,搭配脆口泡菜一同品嚐,有點像風味特殊的油豆腐~ ▼ 滷肉飯 肥瘦與皮的比例合宜,雖不是主打商品,卻出乎意料的好吃~! 充分拌勻後,米飯粒粒滑順,滷汁不死鹹,清爽不膩口。 ▼ 麻辣鴨血豆腐 雖然有點嗆,吃起來倒也不覺得辣,湯汁可以喝喲! 比烤豆腐更能細品豆腐原味,黃豆香自然散發,帶有一絲傳統感十足的焦香。 ▼ 花生豆花 (冰) 也是王家招牌料理之一的傳統豆花! 花生
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說到與「豆腐」關係密切的老街,許多人第一時間想到的會是「深坑」~

殊不知,深坑也有許多豆腐是來自於隔壁的「石碇」!

石碇老街一帶有許多提供豆腐多吃的餐館,其中最有名的是這間「王氏豆腐」!!
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經營超過百年的傳統手工豆腐老店,目前已傳承至第五代。 由於石碇擁有相當良好的水質,加上王氏豆腐店以古法製作香醇豆腐~ 餐廳的位置在「石碇之心 咖啡廣場」、東街老街、及不見天老街三處交口,非常容易找到! 找到座位就坐之後,拿菜單到櫃檯點餐現場結清,之後店家會將餐點送到桌上。 ▼ 菜單 MENU
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因為點的量沒有很多,所以店家一次幫我上齊~
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烤豆腐 (假日供應)
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模樣與深坑的烤臭豆腐相似度激高,聞起來卻天差地遠! 有著香香的湯汁,搭配脆口泡菜一同品嚐,有點像風味特殊的油豆腐~
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滷肉飯
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肥瘦與皮的比例合宜,雖不是主打商品,卻出乎意料的好吃~! 充分拌勻後,米飯粒粒滑順,滷汁不死鹹,清爽不膩口。
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▼ 麻辣鴨血豆腐
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雖然有點嗆,吃起來倒也不覺得辣,湯汁可以喝喲! 比烤豆腐更能細品豆腐原味,黃豆香自然散發,帶有一絲傳統感十足的焦香。
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花生豆花 (冰) 也是王家招牌料理之一的傳統豆花!
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花生煮得軟綿綿~ 豆花口感綿密扎實,在嘴中散開時,飄散濃郁豆香~
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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