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0226631976
開飯介紹
石碇的豆腐好吃，主要是傳統手工製作的手藝，真才實了不添加任何添加物，加上石碇水質好，製造出來的豆腐，豆香味濃厚，美味香醇。店內販售各式豆腐料理、多種招牌小吃、豆花、豆漿等一應俱全。
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以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
喜愛逛老街的我直至最近才發現石碇也有老街耶..然後就連續兩個禮拜都前往石碇老街吃美食,雖然老街不長,不過可是有著不少的美食小吃..除了品嚐美食外,石碇老街內還有石頭屋、不見天街,一旁就是溪流,可以餵魚及戲水,還可以徒步至淡蘭古道踏青散步,很適合安排親子一日遊這篇先來跟大家分享老街內的王氏豆腐,生意相當好,除了販售豆腐外,還有豆花、豆漿及越南美食...位於老街轉角處的王氏豆腐,走過路過很難不被用餐人潮吸引...有室內及戶外座位區,當天我們選擇戶外,當孩子不受控制時還可以下來放風一下 店面還蠻新穎的,有機會來到石碇老街一定要來試試這傳承五代的好味道~營業時間每天稍有不同,星期一、二為公休日,星期六、日早上七點半就開始營業了!!店門口可以見到不少的新鮮豆腐及越南春捲等..喜歡的也可以買回家自己料理點菜單有兩張,一張為豆腐料理一張為越南美食,來到王氏豆腐可以品嚐到兩種截然不同的美食點餐為自助式,劃好單後再至櫃台結帳領號碼牌,叫號後再自行端餐點滷肉飯 $30兒子一見到菜單上有滷肉飯就直接自己劃上一橫~原本愛吃麵食的兒子當天就是想吃滷肉飯這碗滷肉飯光看就覺得香噴噴!!!!好多滷肉呀~不過肥肉也不少,肥肉多口感比較好也比較香,不過不敢吃肥肉的可能就會無法接受了,兒子吃的津津有味呢桂竹筍 $60油油亮亮賣相極佳,看似沒辣椒卻帶著微辣口感讓味蕾更豐富,我跟兒子都愛桂竹筍帶脆度的口感炸豆腐 $60我在滷豆腐及炸豆腐間拔河...後來炸豆腐贏了,口感是軟嫩的嫩豆腐,自製泡菜也好好吃豆腐捲 $80像是蝦捲的炸物裡面包的是手工豆腐,很特別的口感,外酥內軟~很少見,既然來了當然要吃吃看麻辣鴨血豆腐 $70選擇小辣,所以看起來不怎麼麻辣...豆腐比起外面的要嫩上許多,豆腐及鴨血都好吃,湯頭味道也不錯,喜歡吃辣的可以點來吃喔花生豆花 $30滿滿的豆花滿滿的花生~好幸福的感覺!!!也有椰奶豆花,感覺真特別,很可惜當天沒有點來吃看看~既綿密又紮實的豆花,可以吃到濃郁的豆香~推薦必點!!!越南咖啡 $60加煉奶的越南咖啡我喜歡,有著一般咖啡所沒有的煉奶香王氏豆腐店門外一旁還有販售豆漿喔!!!大瓶$60及小瓶$30,記得隨手來一罐,看到很多人都帶好幾瓶耶,生意很好,我們買了之後沒多久就完售了這越南美食攤子也是王氏豆腐家的,擺設於店門外,方便一般遊客外帶,離去前我也忍不住帶了一條..越南麵包 $70麵包好酥脆,中間的餡料也豐富,微酸甜的美妙滋味,越吃越美味來到石碇老街不容錯過的美食小吃之一~王氏豆腐,喜歡吃豆腐料理或是越南美食的都可以來品嚐
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每次假日來石碇時這間"王氏豆腐小吃店"門口總是被擠得水洩不通這次終於抵擋不住內心的好奇 決定來嘗鮮一下"王氏豆腐小吃店"已經是間百年歷史的老店了遵循古法製作豆腐對每一項細節都十分重視沒看到這些流程還真不知道原來要製作豆腐有那麼多繁複的過程呢這邊除了有提供豆腐外外面還有販售大罐的豆漿豆漿喝起來很香醇 加入少許的的糖提味 喝起來十分順口!!架上的烤豆腐看起來超迷人的啊~~~店營業時間是週三~週五早上10:00~下午5:00週六.日則是上午7:30~下午6:00 拿完菜單劃單後先拿去前面點餐結帳 依照單子上的號碼跟著叫號燈的號碼取餐就可以囉 現場客人雖然很多 不過卻不會等很久大概等十多分鐘左右點的餐點就到齊啦 烤豆腐$35吃起來跟想像中的風味不太一樣 就跟油豆腐的滋味沒什麼兩樣搭配特製醬汁及泡菜一同入口倒是可以增加一點香氣 炸豆腐$60皮酥內軟搭配泡菜風味十足!!雞肉絲飯$40雞肉絲吃起來濕潤不乾柴搭配粒粒分明的米飯口感曼妙迷人~~~ 豆腐羹$60 其實這豆腐羹說穿了就是酸辣湯的味道只是他們家的豆腐軟Q滑嫩 吃起來真的有比外麵店家賣的好吃!! 每口豆腐在口中化開的濃濃豆香味都在挑逗著舌尖十分美味 薑汁豆花(熱)都來到這邊了當然要來碗豆花來嘗嘗啦!!薑汁風味挺濃鬱的感受的到真材實料豆花質地十分滑嫩吃起來黃豆香氣濃厚 諾咪個人很喜歡 椰奶豆花$35入口的椰奶香氣十足入口能充分感受到椰奶及豆花融合出的香甜 炎熱的天氣來碗最適合不過啦
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元旦一決定要去石碇後,當然一定要品嚐一下在地美食...便匆匆的在網路搜尋了一下石碇美食,之前去石碇吃過一粒粽,覺得不怎麼樣,這次決定要來點兒不一樣的美食,便搜尋到痞客邦一位部落客的介紹,當天初一吃素,王氏豆腐也正符合我的需要,便抄下地址,決定去粗粗看囉!從竹柏苑離開後,便朝著石碇老街前進...前一陣子下雨,大家可能都被關在家裡悶壞了吧!? 一放假,出大太陽,人潮隨即湧現...石碇老街都是人...人...人... 連可愛的法鬥也來湊一腳...石碇王氏豆腐店內的人潮更是絡繹不絕...在等位子的同子,也先去排隊買了一份也是屬於王氏豆腐的烤豆腐來吃吃...光是一個小攤,三個工作人員都快忙不過來了...生意真好啊...更讓人期待眾人爭相一嚐的美食到底隱含著什麼魔力呢??因為當天吃素,不然還蠻想來一碗燒滾滾的麻辣鴨血豆腐呢! 說是烤豆腐,但好像沒看到有人在烤吔~也沒有烤物會有的碳香氣...除了加泡菜外,另外還多加了酸菜,和我在通霄吃的廟口阿嬤臭豆腐有異曲同工之妙兩塊蠻小塊的臭豆腐,要價$30,也算不便宜...熱度夠,醬汁蠻好吃的,鹹甜鹹甜的,但一人分食一塊,三兩口就沒有了...豆腐蠻嫰的...生意好到還有叫號機...但是是沒有出聲唱名的叫號機,要隨時注意是不是輪到自己的號碼 真的好多人啊...請注意!!我到的時候是下午了...不是用餐時間喔!因為回程還要去深坑,所以沒有點太多東西,2個人只點了炸豆腐,雞肉絲飯,素的滷肉飯,素豆腐羮,總共$170從五十幾號開始等,等到我們的70號,花了有半個鐘頭的時間...等待同時,有像菜市場的吵雜聲,隔壁桌的狗狗不停的唉唉叫聲,小孩哭聲...又等那麼久,真的有點兒給它後悔來這裡用餐說...吃了後更... 素滷肉飯還不難吃,但上面的素肉燥是接近冷的溫度,飯也沒有很熱...夏天吃倒還無所謂,以冬天來說這是我最不喜歡的溫度...吃到後來也覺得有點兒鹹...炸豆腐也不難吃,但卻有股燒焦味...我的心更沉了...豆腐羮也是溫的,想要好好享受一頓美食的興緻全沒了... 汪喵啐啐唸:這一次的石碇美食之旅吃的不甚滿意,本次的餐點只有烤豆腐有對到我的胃外,其餘差強人意,完全沒有到達我心中的美食標準...再加上等了那麼久,吃到的不是心目中的排隊美食,真的蠻失望的...※ 以上為個人消費食用經驗, 僅供參考!!
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說到與「豆腐」關係密切的老街，許多人第一時間想到的會是「深坑」~殊不知，深坑也有許多豆腐是來自於隔壁的「石碇」！石碇老街一帶有許多提供豆腐多吃的餐館，其中最有名的是這間「王氏豆腐」！！ 經營超過百年的傳統手工豆腐老店，目前已傳承至第五代。 由於石碇擁有相當良好的水質，加上王氏豆腐店以古法製作香醇豆腐~ 餐廳的位置在「石碇之心 咖啡廣場」、東街老街、及不見天老街三處交口，非常容易找到！ 找到座位就坐之後，拿菜單到櫃檯點餐現場結清，之後店家會將餐點送到桌上。 ▼ 菜單 MENU 因為點的量沒有很多，所以店家一次幫我上齊~ ▼ 烤豆腐 (假日供應) 模樣與深坑的烤臭豆腐相似度激高，聞起來卻天差地遠！ 有著香香的湯汁，搭配脆口泡菜一同品嚐，有點像風味特殊的油豆腐~ ▼ 滷肉飯 肥瘦與皮的比例合宜，雖不是主打商品，卻出乎意料的好吃~！ 充分拌勻後，米飯粒粒滑順，滷汁不死鹹，清爽不膩口。 ▼ 麻辣鴨血豆腐 雖然有點嗆，吃起來倒也不覺得辣，湯汁可以喝喲！ 比烤豆腐更能細品豆腐原味，黃豆香自然散發，帶有一絲傳統感十足的焦香。 ▼ 花生豆花 (冰) 也是王家招牌料理之一的傳統豆花！ 花生煮得軟綿綿~ 豆花口感綿密扎實，在嘴中散開時，飄散濃郁豆香~
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上個月去石碇老街買一粒粽，已經是在石碇的最後一站了幾乎。【參閱［新北石碇］堅持做到台灣之最！石碇一粒粽 】老街附近就有個免費停車場，很方便。一停好車，我一心就是想來吃這家王氏豆腐，果不其然在假日的下午茶時間，王氏豆腐真是門庭若市，完全人客滿滿的狀態，店外的桌椅都擺上第二圈了還是得排隊。王氏豆腐的廚房就直接設在店面後方，手工自製的豆腐豆漿豆花等食材新鮮度無可話說。若不是要內用，想外帶的話，一旁也有小攤販可直接購買。不過攤車上看起來只有烤豆腐跟麻辣鴨血豆腐可選擇，其他菜色應該還是得進去店裡點。店裡空間不大，桌距有點小，有點小擁擠但不至於悶熱。找好位子就可以派代表去櫃檯點餐，我們是邊排隊邊劃單，排到我們剛好劃完，然後付錢，服務人員會給號碼牌，再回座位等叫號取餐。當天去，豆漿跟豆漿冰沙早已經賣完(已哭)，就點了三碗花生豆花，還有烤豆腐、麻辣鴨血豆腐跟越南春捲來吃。每張桌上都有的招牌烤豆腐，僅假日供應。豆腐烤過再刷上醬料，鹹香鹹香的，口感滑嫩好吃。泡菜爽脆，但酸度不是很夠。越南春捲外皮看起來很酥脆，但我沒吃所以不予置評。麻辣鴨血豆腐的辣是溫順的辣，不會過於刺激，不敢吃辣的我都吃得津津有味。有點悶熱的初夏，尤其剛吃完麻辣豆腐，來杯冰涼的傳統花生豆花解辣又涼爽。假日有空不妨來沒有什麼人潮、可以輕鬆散步的石碇老街走走，順便來碗王氏烤豆腐或麻辣鴨血豆腐，再來杯冰豆漿，品嘗看看老店的手工好味道。
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