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2019-07-25
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前陣子風靡全台的髒髒包，首創是世界冠軍金牌主廚許燕斌，雖熱門程度下降不少，但愛吃麵包的我還是很感興趣，就將「許燕斌手作烘焙」默默收藏在口袋名單中，堅持理念選用最好的原物料，酵母自家養成用心每日現作烘焙，與小農合作，牽連起台灣在地情感，做出最有臺灣味的臺灣麵包。 「許燕斌手作烘焙」新莊總店，一進門琳瑯滿目的麵包，不只我看的每個都想夾來吃，一旁的小朋友也跟媽媽用手指著的說「我要這個、我要吃那個」。下午三點後麵包出的較齊全，檯面上推出熱門人氣麵包、常溫甜點，透明櫥窗櫃裡則擺滿著鹹食及甜食麵包，還沒介紹完，嘿~這兒只是冰山一角。換場景來到蛋糕區，許燕斌家的蛋糕著重於水果，夾層的內餡布丁是手工自製，與傳統蛋糕不太一樣，草莓及造型蛋糕是人氣熱門。冰櫃裡有小蛋糕、三明治、豆漿及長條狀蛋糕。德腸乳酪 $58麵包柔軟有韌性，每一口都吃的到帶點黑胡椒感的德腸，烤過更是外脆內軟，無敵了。紫薯嘉年華 $58三個圓圓的小圓麵包，內餡由紫薯、地瓜、芋頭組成，口感豐富細緻甜香，以紫薯較突出，藏有小驚喜乳酪丁，甜中帶鹹的滋味蠻討喜的。香芋天使 $289這蛋糕捲也太美了吧！利用紫薯粉形成如大理石般水墨渲染，聞著甜甜的香
前陣子風靡全台的髒髒包，首創是世界冠軍金牌主廚許燕斌，雖熱門程度下降不少，但愛吃麵包的我還是很感興趣，就將「許燕斌手作烘焙」默默收藏在口袋名單中，堅持理念選用最好的原物料，酵母自家養成用心每日現作烘焙，與小農合作，牽連起台灣在地情感，做出最有臺灣味的臺灣麵包。
「許燕斌手作烘焙」新莊總店，一進門琳瑯滿目的麵包，不只我看的每個都想夾來吃，一旁的小朋友也跟媽媽用手指著的說「我要這個、我要吃那個」。
下午三點後麵包出的較齊全，檯面上推出熱門人氣麵包、常溫甜點，透明櫥窗櫃裡則擺滿著鹹食及甜食麵包，還沒介紹完，嘿~這兒只是冰山一角。
換場景來到蛋糕區，許燕斌家的蛋糕著重於水果，夾層的內餡布丁是手工自製，與傳統蛋糕不太一樣，草莓及造型蛋糕是人氣熱門。
冰櫃裡有小蛋糕、三明治、豆漿及長條狀蛋糕。
德腸乳酪 $58麵包柔軟有韌性，每一口都吃的到帶點黑胡椒感的德腸，烤過更是外脆內軟，無敵了。
紫薯嘉年華 $58三個圓圓的小圓麵包，內餡由紫薯、地瓜、芋頭組成，口感豐富細緻甜香，以紫薯較突出，藏有小驚喜乳酪丁，甜中帶鹹的滋味蠻討喜的。
香芋天使 $289這蛋糕捲也太美了吧！
利用紫薯粉形成如大理石般水墨渲染，聞著甜甜的香氣如糖般吸引著我，中間夾著芋泥餡及鮮奶油。
柔軟的蛋糕體包覆著滑順柔和的芋泥餡，裡頭有小小的芋頭丁，很有水準的蛋糕，不是芋泥控的我們都很喜歡，細緻清爽不膩口。
好運五帝錢餅-鳳梨酥(10入)10個鳳梨酥是獨立包裝，常溫保存可達60天，與傳統鳳梨酥造型不一樣，做成五帝錢形狀，象徵避災、保佑、祈福帶來好運。
內餡是鳳梨餡與冬瓜餡，明顯可見鳳梨纖維，酸中帶甜、甜中帶酸，鬆軟香甜，這次吃了燕斌家的麵包及蛋糕，吃的出在原物料上用心的細膩感，比例也拿捏的很好不會太甜膩，香芋天使是非常驚豔的，一定要推薦給你們。
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