SWEET as HOPE Bakery

營業中

休息中

甜匠烘焙由五星級飯店點心主廚羅赫伯（Robert Hope）經歷任「Le Palais du Jardin」餐廳及「Park Lane飯店」和倫敦著名「Savoy飯店」以及台灣和中國等多家五星級飯店點心房主廚。每日親手烘焙的歐式糕點,提供各式精緻麵包與甜點及活力輕食。 位於板橋中山路的158巷內(市政府大門到達中山路正對面即是158巷)於今年開店不久的甜匠烘培坊門口擺放的立牌寫著今日餐點\來的時候,裡面已經一堆人等著買甜點這裡大部分以外帶和烹飪教室為主店裡的座位區不多,只有6個沙發區和4個吧台區,另外還有6個戶外區大受好評的烹飪教室更是由Robert Hope親自授課(有時會邀外籍主廚講座)櫃檯限量的歐式麵包和創意甜品,買不買得到得靠運氣這時架上的麵包已所剩無幾想買甜點還得等一下,先叫了杯冰拿鐵 130 喝喝(味道香濃,順口好喝)主廚－Robert Hope正在製作甜點印度主廚Joseph待會正要為報名參加烘培課程的學員上課(今日課程是印度料理咖哩)今天一堂課2500(14:30~17:30)每堂課依甜點的不同,價格也不一烤爐裡正烘烤著核桃葡萄乾麵包 (店家建議我買這個)甜點一做好先把

外表看起來就是一顆鮮嫩多汁的檸檬呀！每天都限量，吃起來檸檬皮苦苦的，不像甜點，可是很天然是真的，內餡不是檸檬果肉，而是卡士達醬，不怎麼甜，所以整個吃起來算是苦澀，不是很喜歡。紅酒燉洋梨外觀也很美，吃起來不錯吃，濃濃的酒香，很不錯。

板橋「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」其招牌為用一整顆黃色檸檬醃漬的甜點-「糖漬檸檬」，耗時約18小時精心製作的甜點，酸甜檸檬風味、內包檸檬卡士達醬與葡萄柚果肉。今年2/8和朋友小瑜一同到板橋的「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」用下午茶甜點，因為當時坐在室內吧台位置光線較暗些(且背光)對於拍攝出來的照片沒有很滿意，所以食記才拖到現在寫文，還請大家見諒。「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」在新北市政府對面的巷弄內，店內有供應英國唐寧茶TWININGS。"You again?"可愛的地墊當時不經意瞥到櫥窗內有支胡迪警長正睜大雙眼蓋著「被子」歇息，由於實在太奇妙，於是便拍了下來。蛋糕櫃內擺放著看起來挺可口的甜點。除了甜點外，「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」也有販售各式麵包和烘培教室授課，當天購買了風乾番茄香草佛卡夏麵包、杏桃丹麥、卡士達麵包都挺不錯的！杏桃丹麥 Apricot Danish卡士達麵包 Crispy custard buns英式維多利亞蛋糕工作檯上放著一顆顆已在底部挖好圓洞的黃檸檬，準備醃漬

為了慶祝凌雲＆女王結婚紀念六週年凌雲選擇位在板橋的SWEET as HOPE Bakery帶女王來享用五星級的甜點饗宴位在新北市政府後方由希望主廚為您精心設計的夢幻甜品，讓人吃完做夢都會笑來自紐西蘭的主廚大名是～Robert Hope 名符其實的希望主廚^^b曾任英國倫敦The Park Lane Hotel、The Savoy Hotel與兩岸各地五星級飯店點心房主廚來頭相當大說店家Logo是以希望主廚的側臉輪廓為基底做設計開設在住宅區，沒有特殊的裝潢設計，也沒有醒目的招牌然而希望主廚製作的甜點，美味又極具巧思透過正統的歐式技法融合魔法創意提供現做甜點、麵包與輕食，並開設烘培教室在媒體、部落格與饕客的口碑宣傳下，已有相當的知名度 在店門口櫥窗裡，就可以選購相當多的美味甜點SWEET as HOPE Bakery魔法甜點的美味滋味很少有女孩不為之瘋狂的 SWEET as HOPE Bakery使用的是康寧英國皇家御用茶或許跟希望主廚在英國待了十幾年有關吧因為希望主廚曾服務過前英國首相布萊爾與王子公主們 店裡頭只有一張大桌子與大沙發椅吧台前有四個位置，加上門口的三張桌子，位置不多所以記

某次看到別人寫sweet as hop的糖漬檸檬以後就一直把這間放在口袋名單裡但因為這裡的糖漬檸檬雖然是招牌卻不一定來了就吃的到所以我們採取的方法是先去訂~等到下午三點出爐的時候我們就確定有得吃了XDD 在等待的過程中他們剛好補了一批剛做好的甜點所以有幸看到滿滿的甜點櫃不然等到我們快吃完要離開的時候甜點櫃已經空的差不多了呢!! 店內也有販賣麵包架上賣完似乎就沒有了唷所以看到的話不要再猶豫XD我到的時候肉桂捲架上剩兩個坐在吧台沒幾分鐘時間就都不見了可頌也是XDDD 店內也有提供飲料每人低消是150元但沒有強制一定要點一杯飲料之類的 我很喜歡我們頭上的電燈泡設計裡面還有彈珠欸真是太可愛了不過座位不多所以內用的話幾乎都會需要稍微等候一下糖漬檸檬(NT.120) 糖漬檸檬的作工很繁瑣需要先以人工將檸檬裡面的果肉都挖乾淨再以糖熬煮完成後再塞入檸檬卡士達醬及葡萄柚果肉檸檬卡士達醬剛入口酸勁十足但過沒多久會有一點回甘的感覺 卡士達麵包(NT.45) 雖說是卡士達醬麵包但我覺得內餡吃起來比較像是奶酥的感覺麵包本身扎實又香 歐式麵包總是看起來乾乾的可是他的吃起來不