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2016-02-06
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板橋「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」其招牌為用一整顆黃色檸檬醃漬的甜點-「糖漬檸檬」，耗時約18小時精心製作的甜點，酸甜檸檬風味、內包檸檬卡士達醬與葡萄柚果肉。今年2/8和朋友小瑜一同到板橋的「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」用下午茶甜點，因為當時坐在室內吧台位置光線較暗些(且背光)對於拍攝出來的照片沒有很滿意，所以食記才拖到現在寫文，還請大家見諒。「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」在新北市政府對面的巷弄內，店內有供應英國唐寧茶TWININGS。"You again?"可愛的地墊當時不經意瞥到櫥窗內有支胡迪警長正睜大雙眼蓋著「被子」歇息，由於實在太奇妙，於是便拍了下來。蛋糕櫃內擺放著看起來挺可口的甜點。除了甜點外，「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」也有販售各式麵包和烘培教室授課，當天購買了風乾番茄香草佛卡夏麵包、杏桃丹麥、卡士達麵包都挺不錯的！杏桃丹麥 Apricot Danish卡士達麵包 Crispy custard buns英式維多利亞蛋糕工作檯上放著一顆顆已在底部挖好圓洞的黃檸檬，準備醃漬
板橋「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」其招牌為用一整顆黃色檸檬醃漬的甜點-「糖漬檸檬」，耗時約18小時精心製作的甜點，酸甜檸檬風味、內包檸檬卡士達醬與葡萄柚果肉。
今年2/8和朋友小瑜一同到板橋的「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」用下午茶甜點，因為當時坐在室內吧台位置光線較暗些(且背光)對於拍攝出來的照片沒有很滿意，所以食記才拖到現在寫文，還請大家見諒。
「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」在新北市政府對面的巷弄內，店內有供應英國唐寧茶TWININGS。
"You again?"可愛的地墊
當時不經意瞥到櫥窗內有支胡迪警長正睜大雙眼蓋著「被子」歇息，由於實在太奇妙，於是便拍了下來。
蛋糕櫃內擺放著看起來挺可口的甜點。
除了甜點外，「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」也有販售各式麵包和烘培教室授課，當天購買了風乾番茄香草佛卡夏麵包、杏桃丹麥、卡士達麵包都挺不錯的！
杏桃丹麥 Apricot Danish
卡士達麵包 Crispy custard buns
英式維多利亞蛋糕
工作檯上放著一顆顆已在底部挖好圓洞的黃檸檬，準備醃漬用。
抬頭一看，天花板上的燈實在可愛，還有許多顆彈珠呢！
當日供餐的內容寫在店內後方的黑板上，想吃鹹點的朋友可以參考，有千層麵、漢堡、派等。
店內飲品菜單
糖漬檸檬 ($120元)糖漬檸檬不一定每天有供應，想吃的朋友建議還是先打電話到店內詢問比較保險。因供應時間為下午3點，當時為了這顆招牌的糖漬檸檬，我們中午還先到店預訂付款。
Candice lemon糖漬檸檬，將黃檸檬經過洗淨、底部挖小圓洞去果肉、入糖水醃漬，最後在擠入檸檬卡士達醬與些許葡萄柚果肉內餡，過程需花費約18小時的耗工耗時甜點。整顆糖漬檸檬散發自然檸檬清香，酸酸甜甜的滋味確實不錯，若喜愛略酸風味甜點的朋友可以試試。而黃檸檬因為長時間浸泡糖水醃漬的關係，外皮變得比醃漬前來的軟一些，所以也可以食用。
香澄酒舒芙蕾 ($220元) Grand Marnier Souffle with Vanilla ice cream需30分鐘前預訂的香橙酒舒芙蕾，店員當天說一次最低數量得訂兩個才可，而吃了糖漬檸檬及三款麵包已感到飽腹的我們，看見出爐後的舒芙蕾份量挺大的，著實擔憂了一下！還好店內當時有客人和店員反應想吃舒芙蕾但無法等30分鐘，於是我們多的那份舒芙蕾便轉讓給那位客人，實在太好了！
主廚Robert Hope會在出爐後的舒芙蕾內塞入香草冰淇淋。
舒芙蕾搭配冰淇淋創造出冰熱的溫度感，而舒芙蕾外脆內軟綿滑嫩很不錯。
拍攝使用相機Canon EOS M（依現場狀況及每個人口味喜好會有所不同，文章僅供參考）歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)
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