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新北板橋捷運美食《鳴門和食料理》賞拼圖吃物美價廉的商業午餐
2017-03-05 44 瀏覽
上禮拜到板橋新北市府出差在市附南門那發現了這家CP值很高的《鳴門和食料理》食材新鮮、餐點豐富而且還為了附近上班族推出商業午餐讓小亞開心的飽餐一頓大推這間《鳴門和食料理》給饕客們~~==============================▼這家鳴門和食料理旁開了一家豬腳便當店對面也有一家生意滿不錯的麵食▼小亞在鳴門店前研究菜單很久覺得難得出差 還是犒賞自己一下別吃陽春麵霍豬腳飯了吃個好一點的商業午餐吧~▼商業午餐的價錢看起來真的滿親民的另外也有丼飯、烏龍湯麵等等▼決定近去囉~大門上有個好大一幅的藝妓拼圖~~▼一走進去 小亞馬上愛上這裡不是因為那日式風格的裝潢....而是.....▼這滿牆的拼圖阿!!!XD▼小亞超喜歡拼圖的看到這整個店的作品實在是太興奮了覺得好厲害喔 感覺拼很久~~尤其上麵魯夫害喬巴那兩幅感覺滿難拼的▼店內的拼圖幾乎都是以卡通動漫為主小亞發現這個位置有小亞超愛的豆豆龍!!▼雖然小亞只有一人用餐 店家還是給了我四人位大桌位置▼店裡雖然人多 但每桌位置都有隔門分開客人們不會戶相干擾 有小包廂的感覺▼另外在靠近廚房這 有一排吧台桌▼上方的小黑版布置的很可愛 畫的真好~~▼小
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 上禮拜到板橋新北市府出差

在市附南門那發現了這家CP值很高的《鳴門和食料理》

食材新鮮、餐點豐富

而且還為了附近上班族推出商業午餐

讓小亞開心的飽餐一頓

大推這間《鳴門和食料理》給饕客們~~==============================

▼這家鳴門和食料理旁開了一家豬腳便當店

對面也有一家生意滿不錯的麵食

▼小亞在鳴門店前研究菜單很久

覺得難得出差 還是犒賞自己一下

別吃陽春麵霍豬腳飯了

吃個好一點的商業午餐吧~

▼商業午餐的價錢看起來真的滿親民的

另外也有丼飯、烏龍湯麵等等
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 ▼決定近去囉~大門上有個好大一幅的藝妓拼圖~~
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 ▼一走進去 小亞馬上愛上這裡

不是因為那日式風格的裝潢....而是.....
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 ▼這滿牆的拼圖阿!!!XD
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 ▼小亞超喜歡拼圖的

看到這整個店的作品

實在是太興奮了

覺得好厲害喔 感覺拼很久~~

尤其上麵魯夫害喬巴那兩幅

感覺滿難拼的
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 ▼店內的拼圖幾乎都是以卡通動漫為主

小亞發現這個位置有小亞超愛的豆豆龍!!
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 ▼雖然小亞只有一人用餐 店家還是給了我四人位大桌位置
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 ▼店裡雖然人多 但每桌位置都有隔門分開

客人們不會戶相干擾 有小包廂的感覺
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 ▼另外在靠近廚房這 有一排吧台桌
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 ▼上方的小黑版布置的很可愛 畫的真好~~
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 ▼小冰箱
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 ▼冰箱旁也有另一排單人位

要是小亞得面對火影忍者拼圖吃飯

一定很不專心 會研究有哪幾個人物小亞認識 哈哈
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 ▼另一幅火影拼圖下有菜單
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 ▼雖然有茶水自助區 但店員會給一壺茶

不用走來走去裝茶
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 ▼MENU
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 ▼菜單超可愛的 是一個小人耶~

有強品、炸物、烤物、花壽司、湯品等等
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 ▼另一面則有鳴門特餐、生魚片、握壽司等
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 ▼商業午餐的菜單

選擇好多樣 小亞又遇到選擇性障礙了

親切的店員推薦：我們今天咖哩豬排炸的最好

小亞剛好也有點想吃咖哩 那就這分吧~~
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 ▼另外還有給酒品單
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 ▼鳴門的茶超好喝的!!

是麥茶+決明子

在餐點還沒上錢 小亞就已經灌了三杯茶 (飽)

▼商業午餐---咖哩豬排 $240

商業午餐好豐盛

有和風沙拉、配菜有一塊日式小蛋捲、手捲、湯
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 ▼和風沙拉醬非常好吃~
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 ▼因為最後一碗飯賣完了

所以店員幫我換成豆皮壽司

感覺是賺到了耶~~
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 ▼喀哩豬排炸的真得很棒!!

咖哩好吃~但因為沒有配飯 覺得有點鹹

豬排分量滿大的 吃完整個炸豬排 超飽!
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 總結：

這次到板橋出差

意外發現南門這家超優質的《鳴門和食料理》

商業午餐平價分量夠

若有機會 也想吃吃看他們其他日式料理~
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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新北 板橋 鳴門和食料理~好久不見的美味鰻魚飯
2015-12-07 23 瀏覽
這天在東吳推廣部上完課和歐巴一起到同是板藍線的鳴門用餐鳴門的位置就位在新北市政府門口的對面雖然在小巷裡不過他顯眼的招牌倒是讓人一眼就看到了店的門口掛著日式大紅燈籠繽紛的店門口佈置會讓人忍不住多看幾眼走進店內更嗨滿滿的動漫拼圖很熱鬧的感覺座位區間用小柵欄隔開來而且小柵欄上來掛上了不同的彩布來增加隱密性店內還有一群嬌客是吧台區成群的小人偶火影忍者迷的歐巴說很像查克拉跟老闆聊天時才發現老闆也是動漫迷所以店名鳴門源自於火影忍者作者岸本齊史發想這部漫畫的地點-鳴門瀑布而來的而且老闆超多才多藝不只是個大廚師可愛的小人偶都是出自老闆之手工縫製呢看到他家菜單有嚇一跳的感覺連菜單都是查克拉造型會不會整體造型太一致了XD他家菜單有正反兩面所以菜色非常多元而且老闆說用這種板子可以隨時依食材更換菜色所以不同時間來會有不同美味喔初次到這裡如果不知道要吃甚麼我想老闆精心配置的鳴門特餐可以讓你快速入門看到鰻魚飯我整個眼睛就開愛心立刻選了鰻魚飯套餐另外我們就單點天使蝦生魚片丼以及有驚喜感的期待握壽司先上桌的是天使蝦生魚片丼看起來好豪華喔以天使蝦為中心圍繞八片生魚片和三大塊玉子燒而且天使蝦旁還有吻仔魚接近15公分長度的
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 這天在東吳推廣部上完課

和歐巴一起到同是板藍線的鳴門用餐

鳴門的位置就位在新北市政府門口的對面

雖然在小巷裡不過他顯眼的招牌倒是讓人一眼就看到了
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 店的門口掛著日式大紅燈籠
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 繽紛的店門口佈置會讓人忍不住多看幾眼
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 走進店內更嗨

滿滿的動漫拼圖很熱鬧的感覺
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 座位區間用小柵欄隔開來

而且小柵欄上來掛上了不同的彩布來增加隱密性
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 店內還有一群嬌客是吧台區成群的小人偶
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 火影忍者迷的歐巴說很像查克拉
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 跟老闆聊天時才發現老闆也是動漫迷

所以店名鳴門源自於火影忍者作者岸本齊史

發想這部漫畫的地點-鳴門瀑布而來的

而且老闆超多才多藝不只是個大廚師

可愛的小人偶都是出自老闆之手工縫製呢
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 看到他家菜單有嚇一跳的感覺
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 連菜單都是查克拉造型會不會整體造型太一致了XD

他家菜單有正反兩面所以菜色非常多元

而且老闆說用這種板子可以隨時依食材更換菜色

所以不同時間來會有不同美味喔

初次到這裡如果不知道要吃甚麼

我想老闆精心配置的鳴門特餐可以讓你快速入門
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 看到鰻魚飯我整個眼睛就開愛心

立刻選了鰻魚飯套餐

另外我們就單點天使蝦生魚片丼
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 以及有驚喜感的期待握壽司
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 先上桌的是天使蝦生魚片丼
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 看起來好豪華喔

以天使蝦為中心圍繞八片生魚片和三大塊玉子燒
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 而且天使蝦旁還有吻仔魚
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 接近15公分長度的天使蝦店家已經貼心幫我們剝殼
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 蝦肉吃起來很有彈性也有甜味喔

他家玉子燒很厚實
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 生魚片每塊都挺大片的
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 歐巴吃這碗就快吃飽了

接著是我的鰻魚飯上桌了
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 菜單上寫著一隻鰻魚

根據我吃肥前屋的經驗我一直以為只有一片鰻魚

老闆跟我說這樣兩塊的份量其實才是一隻鰻魚啦

我心裡覺得真爽快多了一片鰻魚可以吃XD

他家鰻魚烤得好香又帶點酥脆的口感
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 而且一點都沒有土味

歐巴雖然都吃得飽飽的

還是忍不住吃了我的鰻魚

好開心吃到睽違已久的好吃鰻魚飯啦

和風大薄片
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 看到大薄片立刻聯想到泰式料理

不過店家用的是和風醬

大薄片裡除了有嚼勁的豬肉片外
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 還有帶些甜味的洋蔥絲

另外店家還加入了大蒜片、辣蘿蔔泥來提味
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 吃起來清爽又有味覺層次喔

期待握壽司
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 這道菜是店家驚喜料理喔

店家會依當日新鮮魚貨提供握壽司

所以每次吃可能都不太一樣喔

這次的握壽司組合有鮪魚、鬼頭刀魚、鮭魚、紅鰱魚、墨魚(由左至右)
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 鮪魚吃起來非常有嚼勁

鮭魚則是有入口即化的綿密感

紅鰱魚上有辣蘿蔔泥提味也是偏
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 墨魚上有海膽整個就是高級呢

吃起來肉質超有嚼勁有點像是果凍的Q感
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 這盤期待握壽司我最愛貴氣十足的墨魚了

他家味增湯喝起來不會死鹹
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 除了海帶和豆腐外裡面還有蛤蠣呢

酥炸牛蒡絲捲
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 這牛蒡絲捲好好吃喔

牛蒡絲很香脆有點像是餅乾般的口感

老闆是怕我們吃不飽裡面竟然還包了白飯

提醒大家手卷類要趕緊吃喔

不然海苔軟掉了口感就變差了

胡麻醬炸雞
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 其實我一開始以為是巧克力醬炸雞的

他顏色真的挺像的嘛XD

裡面雞肉有juicy感
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 搭配胡麻醬也挺搭的

他家的鰻魚飯讓我挺愛的

之前吃到好吃的鰻魚飯已經是一年去日本的事了吧

老闆的牛蒡絲卷也讓我印象深刻

還有期待壽司讓吃飯更增添了些不同的樂趣

大家到板橋站不妨可以來這享用日式料理喔

美食指數****

氣氛指數****

cp值指數****

再訪指數****

地址：新北市板橋區中山路一段158巷3號(新北市政府正對面的巷子)

電話：02-29552013
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  • 鰻魚飯 牛蒡手卷 天使蝦生魚片丼 期待握壽司
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【板橋│日式】味道好種類多，環境寬大舒服的『鳴門和食料理』(附Menu，文末有優惠)
2015-10-29 21 瀏覽
鳴門和食料理02-2955-2013新北市板橋區中山路一段158巷3號------------------------------位於新北市政府旁邊巷子裡的『鳴門和食料理』門口就有大大的超吸睛紅色燈籠~望向店裡也是一片溫馨後來才發現跟之前吃過的【板橋│早午餐】假日可預約的美味Halla在同一條巷子裡，根本就在隔壁XD從外觀種種可愛的擺設就覺得~ 一定是間好店XD美味套餐的部分價位也算OK注意到店內滿滿的都是拼圖，尤其以動漫居多老闆真是熱愛日本動畫阿~喜歡他們家位子之間，用美麗的日本民俗布簾做間隔不但美觀更兼具實用性一入座，師傅詢問我們有沒有什麼不吃的，阿花喵是什麼都OK的喇疏不知一個瞬間上了滿桌的好菜！讓我們一一介紹~├ 紅紫蘇梅酒 $180/100ML ┤自從在巷口的那間飯糰店(?)吃到紫蘇梅飯糰後，就愛上這味道！酒精濃度12%，有一定的濃度喔但因為梅子與紫蘇混搭的味道實在太香了，所以不覺得酒味重，非常順口好喝├山藥細麵┤山藥細麵講究的是師傅的刀工，看看這細如髮絲~搭配上盒裝的山葵哇沙米與日式醬油，非常順口，胃都開了├特餐C $380┤首先來介紹的是鳴門特餐C，有沒有一種很豐盛的感覺
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 鳴門和食料理

02-2955-2013

新北市板橋區中山路一段158巷3號

------------------------------

位於新北市政府旁邊巷子裡的『鳴門和食料理』

門口就有大大的超吸睛紅色燈籠~望向店裡也是一片溫馨
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 後來才發現跟之前吃過的【板橋│早午餐】假日可預約的美味Halla

在同一條巷子裡，根本就在隔壁XD
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 從外觀種種可愛的擺設就覺得~ 一定是間好店XD

美味套餐的部分價位也算OK
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 注意到店內滿滿的都是拼圖，尤其以動漫居多

老闆真是熱愛日本動畫阿~
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 喜歡他們家位子之間，用美麗的日本民俗布簾做間隔

不但美觀更兼具實用性
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 一入座，師傅詢問我們有沒有什麼不吃的，阿花喵是什麼都OK的喇

疏不知一個瞬間上了滿桌的好菜！讓我們一一介紹~
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 ├ 紅紫蘇梅酒 $180/100ML ┤

自從在巷口的那間飯糰店(?)吃到紫蘇梅飯糰後，就愛上這味道！

酒精濃度12%，有一定的濃度喔

但因為梅子與紫蘇混搭的味道實在太香了，所以不覺得酒味重，非常順口好喝
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 ├山藥細麵┤

山藥細麵講究的是師傅的刀工，看看這細如髮絲~

搭配上盒裝的山葵哇沙米與日式醬油，非常順口，胃都開了
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 ├特餐C $380┤

首先來介紹的是鳴門特餐C，有沒有一種很豐盛的感覺

這組特餐是熟食組合~
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 ├牛蒡絲捲┤

比較少見一點的手卷種類，師傅一直叫我們趕緊趁熱吃

但是要拍出美麗的拍照阿.....看著卻不能吃怎麼有點心酸阿 ￣﹃￣
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 之前有吃過團購比較寬的酥炸牛蒡時，就對這產品蠻好奇的

這次刨成絲的酥炸牛蒡，酥度更上一層樓(因為比較細)，咬久了牛蒡的香氣會跑出來

但放涼了吃的話，就會有一點稍微出油的味道喔~ 真的要趁熱吃
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 重點是師傅的牛蒡絲塞超多，都吃到最後一口了還有！
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 ├味噌湯┤

比較特別的是裡面不是蛤蠣，是蜆 XD
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 ├烤鯖魚┤

魚肉嫩不用說，外皮更是香酥脆，烤得剛剛好~
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 ├胡麻炸雞┤

談到日式料理店，日式炸雞總是容易浮現眼前

只因它其嫩無比的肉質，總讓人難忘
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 胡麻醬位於盤子底部，吃的時候別忘了沾一下

減少油炸物帶來的油膩感
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 ├特餐F $600┤

這款則是熟食結合輕熟食(?)握壽司，基本上應該算是1.5人的食量吧

可以兩人點這份套餐再加點一些菜~ (前提是兩人食量都不會太大XD)
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 ├和風大薄片┤

阿花喵超愛雲南大薄片！所以對和風大薄片也深感好奇

但仔細一看，和式料理的肉片還真是不算薄~
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 整體吃下來算是比較清爽的料理，洋蔥搭配微酸的醬油調味

算是第一次嘗到這味道
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 ├九握壽司┤

阿花喵盯著這盤看好久了~

這九握壽司的魚種是隨機的，看當天有甚麼新鮮食材可以用~

他們家的魚從宜蘭進貨的居多，也有從加拿大進口的鮭魚
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 左起鮪魚、墨魚、鰹魚，鮭魚，

他們家的握壽司根本是厚切款，雖然照片看起來的生魚片沒有很厚

但一口咬下，紮實新鮮的柔軟口感充滿嘴中，非常滿足
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 鰹魚生魚片很是特別，不似鮪魚的軟綿，是有點嚼勁的口感

鰹魚就是一般做柴魚片的魚款，尤其最近「對時」，更是值得一嘗
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 -------------------(特餐分隔線)---------------------

├原味烤雞翅┤

老闆怕我們不飽，又在上一盤烤雞翅

真是佩服欸！怎麼可以把雞翅烤的這麼香酥，油一點也值得
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 ├野菜天婦羅┤

以前不太敢吃天婦羅因為太油，但他們家的賣相實在很好就來嚐嚐

大口一咬，ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲響徹雲霄(?)，突破外層脆皮防護，直搗柔軟內心

恩~ 這炸過的香氣還真不錯
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 但天婦羅一定要趁熱吃，不然很容易就油味太重！

挖~連金針菇都炸的好美~
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 ├香橙玉子燒┤

玉子燒長的好可愛！

雖然阿花喵害怕任何橙的再製品，但這款的味道還可以接受喔

蛋香間帶著淡淡的橙香氣，味道不會太重..
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 以下是菜單的部分，僅供參考，會因食材做調整喔~
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 總結來說，個人滿意『鳴門和食料理』的裝潢與氣氛，比起一般居酒屋來寬敞舒適許多

也很愛他們家的生魚片握壽司，有機會會再帶朋友來~

▶▶【西門│日式串燒】CP值高！小聚豪飲『西門內疆精緻串燒』

▶▶【信義安和│居酒屋】調酒喝到飽女生$150/HR！時尚居酒屋『秘密基地餐廳』

▶▶【信義安和│日式咖哩】日式溫馨氣氛『 寅樂屋』，咖(ㄍㄚ)哩咖(ㄎㄚ)啡專賣~

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【美食♥台北板橋】☼鳴門和食料理☼別出心裁的創意日式料理,絕對不能錯過♥♥
2015-10-22 22 瀏覽
最近小兔家族和板橋的美食非常有緣份，突然發現板橋也是美食的一級戰區呀！位於板橋市政府附近的小路居然也隱藏著美食，多虧食我部落的努力發掘，才讓我們不至於錯過這等美味！黑白色系的招牌感覺簡潔乾脆又舒服！上面的人物是店家的招牌人物，等等還會再看到。小黑板上寫著美味特餐，感覺價錢很平價，餐點名稱又很吸引人呢～進到店內，牆壁上掛著的都是拼圖，聽說都是工作人員自己拼的喔！櫃臺上方掛了好多紅色和黑色的Q版小人偶，就像招牌上的人物一樣，同一系列的，感覺很有趣！上方還有一些可愛的小插畫，其中我最喜歡『美食、美嘴     美人、美心，勿言語暴力』這當中的涵意只能意會不能言傳呀～我只能說這畫畫的人也太強了吧！菜單有別一般的紙本菜單，鳴門採用塑膠的板子，而且店家的Q版人物造型，大家一定覺得很奇怪，為什麼不用紙本，要用塑膠板呢？因為鳴門會因為每天進的海鮮食材不同而變更菜色，所以每當菜色要變換就直接塗掉再寫上去，實在是太聰明了！菜色選擇多樣性到一面寫不下，另一面也是寫滿滿的～點單也是沒有格子可以劃，直接用手寫，因為不是固定菜色呀～反正有服務人員會寫，所以就盡量點吧！不用擔心～因為外面下雨，小兔爸停車停得有點久，店
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 最近小兔家族和板橋的美食非常有緣份，

突然發現板橋也是美食的一級戰區呀！

位於板橋市政府附近的小路居然也隱藏著美食，

多虧食我部落的努力發掘，

才讓我們不至於錯過這等美味！
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 黑白色系的招牌感覺簡潔乾脆又舒服！

上面的人物是店家的招牌人物，

等等還會再看到。
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 小黑板上寫著美味特餐，

感覺價錢很平價，

餐點名稱又很吸引人呢～
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 進到店內，牆壁上掛著的都是拼圖，

聽說都是工作人員自己拼的喔！
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 櫃臺上方掛了好多紅色和黑色的Q版小人偶，

就像招牌上的人物一樣，

同一系列的，感覺很有趣！
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 上方還有一些可愛的小插畫，

其中我最喜歡『美食、美嘴     美人、美心，勿言語暴力』

這當中的涵意只能意會不能言傳呀～
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 我只能說這畫畫的人也太強了吧！
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 菜單有別一般的紙本菜單，

鳴門採用塑膠的板子，而且店家的Q版人物造型，

大家一定覺得很奇怪，

為什麼不用紙本，要用塑膠板呢？

因為鳴門會因為每天進的海鮮食材不同而變更菜色，

所以每當菜色要變換就直接塗掉再寫上去，

實在是太聰明了！
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 菜色選擇多樣性到一面寫不下，

另一面也是寫滿滿的～
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 點單也是沒有格子可以劃，

直接用手寫，

因為不是固定菜色呀～

反正有服務人員會寫，

所以就盡量點吧！不用擔心～
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 因為外面下雨，小兔爸停車停得有點久，

店長怕小孩忍不住餓，

所以先送上兩個手捲可以讓孩子先吃，

從這點就知道店家是很貼心的～
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 有別一般的手捲，

這裡的手捲裡面是飯上面則是炸到酥酥的牛蒡絲呢！

酥酥脆脆的，口感真好，

搭配海苔剛剛好～
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 【綜合生魚片】？

小兔媽也不知道菜名，

因為店長說每次都會不一樣，

看當天進的食材而定，

所以想吃也不一定吃得到喔！
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 看到這兩坨應該覺得很有趣吧？

因為日本人喜歡吃山葵磨出來的『哇沙米』--->淺綠色（比較不嗆辣）

而臺灣人（有人習慣重口味）喜歡『芥末』--->深綠色（比較嗆辣）

所以提供兩種讓客人自由選擇囉～
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 看那甜蝦和鮪魚塊生魚片，

顏色也太美了吧！

蝦子要很新鮮才能生吃，

所以敢推出甜蝦生吃，當然就表示蝦子非常新鮮！

鮮甜Q彈，入口即化！
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 鮭魚生魚片也是很漂亮，

彷彿就是在說來吃我吧！
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 這塊生魚片外面有稍微炙燒一下，

所以廚師會根據每一種魚做出適合的料理～
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 竹莢魚生魚片是切成小塊狀，上面灑滿蔥花一起吃，

口感很Q，和蔥花一起吃，非常對味！
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 【山藥麵線】

這是用山藥去切成麵線那樣細細的樣子，

是純手工喔！不是機器切的，因為機器切不出來那麼細！

我的天呀！山藥滑滑的，能將山藥切成像麵線一樣細，

廚師的刀工實在是太強了！
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 用筷子挾起來還會滑下去，

不由得從內心佩服起廚師來呀！
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 山藥麵線搭配日式醬油和哇沙米一起吃，

咕溜的口感，彷彿像在吃日式涼麵一樣，

清爽滑順，美味無負擔。
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 【鮪魚捲壽司】

看似平凡的壽司，

但是卻不平凡。

鮪魚油脂多，以白飯和海苔捲起，

單純樸實最能品嚐出鮪魚的美味！
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 【炸壽司】

很特別吧！第一次看到壽司是用炸的方式呈現，

真的有讓我眼睛為之一亮！

將壽司包好後，放入油鍋炸，

再切開排好，最後灑上生菜絲和海苔粉。
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 從壽司露出來的部份，

可以很清楚的看到炸到金黃色酥脆的外表
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 原以為壽司拿去炸，會很油膩，

沒想到居然只有外表酥脆，裡面還是很鬆軟，

很另類的感受，好美味！
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 ​【鳴門特餐之C套餐】

C套餐的內容：烤鯖魚＋胡麻炸雞＋手捲＋味增湯＋鮭魚鬆飯 

雙主菜的價格只要380元，就可以吃到雙重美味，

實在是很划算！
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 【胡麻炸雞】

雞腿肉本身已經醃漬過了，

炸到酥脆後，淋上胡麻醬，

香氣四溢，順口不膩！
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 【鮭魚鬆飯】

有來自大海的鮮味，但是還是保有白飯的香味，

搭配主菜非常適合而不搶戲！
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 【烤鯖魚】
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 【味増湯】

以三種味増去調配出來最順口的味增湯，

還加了蜆一起下去煮湯，

讓湯頭更鮮甜！
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 【期待握壽司】
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 用每日現有的食材來做握壽司，還真是讓人充滿期待！

在日式料理中，握壽司總能讓人在吃之前大飽眼福，

每一個都像是藝術品，鮮嫩欲滴，誘惑著老饕的味蕾。
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 首先品嚐的是鯖魚握壽司，

上頭搭配的是特製辣蘿蔔泥，

獨特的佐料方式讓人驚訝，

但其實吃進口中後並無違和感。
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 感受咀嚼魚肉的鮮甜之餘，

還有微辣的滋味讓整體味覺層次提升，

吞下肚時口中還有辣蘿蔔泥的微嗆，

的確是十分特別的口感。
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 接著是佐蒜泥的鮪魚握壽司，

油而不膩又柔軟的鮪魚肉質，

本來就是握壽司常用的魚材，

但蒜泥讓吞嚥的當下有一股嗆鼻的感覺，

鮪魚的質感也跟著提升。
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 炙燒鮭魚腹握壽司更是一絕！

滿佈油脂的鮭魚在經過火焰炙烤後，

獨特的香氣是豐富又讓人回味的，

輕輕沾點醬油，在口中散發的香氣更是迷人，

簡直讓魚肉的鮮味發揮到淋漓盡致啊！
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 【烤花枝】

花枝本身很新鮮,所以只要稍微烤一下就很好吃~

保有花枝Q彈的口感,但有又不會太韌,

可惜沒有花枝鬚,

因為小兔媽很喜歡吃花枝觸鬚的口感說~
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 【馬鈴薯牛肉田樂燒】

馬鈴薯上面是牛肉絞肉＋日式味增一起去燒烤，

吃起來甜甜的,不會太鹹,是小朋友很容易接受的味道
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 一口咬開來,

馬鈴薯很綿密鬆軟,

搭配上面的牛肉和味增醬非常的美味!
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 【柚香玉子燒】

玉子燒能做花的形狀很特別呢！

吃起來有淡淡的柚香，

有些微的甜味，

但是卻沒有蛋的腥味，

非常美味！
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 小兔非常愛吃這個玉子燒，

小兔爸吃了一口讓她生氣哇哇叫！

後來店長又送來三個，

真是不好意思呀！
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 整體心得:

鳴門和食料理的服務親切,食材新鮮而且講究,

常隨著食材而去做料理,所以常常有"驚喜"出現,

廚師也待過日本一段時間,所以會將日本道地的美味帶回臺灣,

吃到的料理是很道地的日式料理而不是"台式"日式料理,

這點讓小兔媽很開心~

從料理上就可以看出廚師的用心,很推薦喔!
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐日期
2015-10-09
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  • 山藥麵線
  • 胡麻炸雞
  • 柚香玉子燒
  • 期待握壽司
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13
[試吃][Food][新北板橋] 巷弄間的美味『鳴門和食料理』
2015-10-19 25 瀏覽
來來來~好康情報要報給大家知道！這次食客任務要來介紹間好吃、交通便利且價位也算親切的和食料理店家當天完食後的心滿意足讓我從還沒吃之前嫌店家太遠變成吃完之後可惜自己住太遠(笑)寫文的現在看到首圖裡的綜合生魚片和握壽司又想再衝~~~完全正中我對日式料理的愛❤❤❤起初以為店門走低調路線的鳴門和食料理不太好找 但就位在板橋新北市政府對面的小巷內離捷運/高鐵/台鐵的板橋站大概6~7mins的步行距離 交通方便但缺點就是不太好解釋要怎麼找到店家當天走B1F往新北市政府地下道第13號出口➔搭電扶梯到1F出口後直走過馬路➔左轉沿中山路到158號巷口原本想直接從路面穿越廣場和市府但不熟悉路況 不過往13號出口時可能假日的關係所以冷清到幾乎沒其他路人實際走過1次真的算好找 可惜店家離熱鬧的車站和地下街有段距離 相對人潮跟著少了許多店內每桌都用隔板分開有(偽)包廂的氛圍 牆上的動漫拼圖讓日式fu多了活潑感 只是看到眼都花了XD建議試試坐吧檯區 當天和師傅邊聊邊吃的感覺跟餐點滋味都讓人印象深刻！健談風趣的師傅耐心地回答各種提問 邊吃邊長見識的用餐經驗會比單純用餐來的更有趣~~~(另個好處就是吃太飽還可以站著活
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 [本文為食我食客團x鳴門和食料理試吃文，用餐時間2015/10/10 午餐]
來來來~好康情報要報給大家知道！這次食客任務要來介紹間好吃、交通便利且價位也算親切的和食料理店家
當天完食後的心滿意足讓我從還沒吃之前嫌店家太遠變成吃完之後可惜自己住太遠(笑)
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 寫文的現在看到首圖裡的綜合生魚片和握壽司又想再衝~~~完全正中我對日式料理的愛❤❤❤
起初以為店門走低調路線的鳴門和食料理不太好找 但就位在板橋新北市政府對面的小巷內
離捷運/高鐵/台鐵的板橋站大概6~7mins的步行距離 交通方便但缺點就是不太好解釋要怎麼找到店家
當天走B1F往新北市政府地下道第13號出口➔搭電扶梯到1F出口後直走過馬路➔左轉沿中山路到158號巷口
原本想直接從路面穿越廣場和市府但不熟悉路況 不過往13號出口時可能假日的關係所以冷清到幾乎沒其他路人
實際走過1次真的算好找 可惜店家離熱鬧的車站和地下街有段距離 相對人潮跟著少了許多
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 店內每桌都用隔板分開有(偽)包廂的氛圍 牆上的動漫拼圖讓日式fu多了活潑感 只是看到眼都花了XD
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 建議試試坐吧檯區 當天和師傅邊聊邊吃的感覺跟餐點滋味都讓人印象深刻！
健談風趣的師傅耐心地回答各種提問 邊吃邊長見識的用餐經驗會比單純用餐來的更有趣~~~
(另個好處就是吃太飽還可以站著活動後繼續吃 當天撐到站著繼續吃有點"立食"的錯覺(笑))
只是偏高的出餐檯沒辦法看到師傅處理生魚片的刀工和握壽司的手法有點可惜...
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 漩渦人偶是店家Logo 原以為『鳴門』取自知名動漫的主角 出發前goolge店家資訊也都先跳出主角圖片
問過師傅才知道是取自日本地名『鳴門海峽』當地因海洋潮流產生的漩渦最為聞名
另個讓人誤會店名來自動漫多半也因為牆上琳瑯滿目的拼圖 從火影忍者、航海王、哆啦A夢到Hello Kitty都有
同樣和和食料理都來自日本但風格卻迥然不同 拼圖數量多到有點凌亂卻又再再引人注目
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 就連menu也走逗趣的漩渦人偶造型！原來店內不定期會推出新菜色所以手寫比較方便修改
除了生魚片和握壽司外 料裡大多定價介在不算太貴的2~400元間
有些套餐價位稍貴但份量大多可以2人share 建議點餐前再仔細詢問份量
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 嘖嘖~師傅第1道就端出我最愛的生魚片❤ 光看厚度就覺得滿足Lucky✌⊙ω⊙✌
綜合生魚片由左到右分別是炙燒鰹魚、肉蒜魚(台語發音)、鮭魚(背)、鮪魚、鮭魚(腹)、竹筴魚
生魚片的種類會店家當天進貨魚種的不同而有變化 建議點餐前先問清楚
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 師傅說以鰹魚、肉蒜魚和竹筴魚的味道比較重 私心覺得還好 吃進嘴裡滿滿的鮮味加上沒有礙口的筋 推！
旁邊搭配溫和辛味的現磨山葵和味道較刺激的芥末 其實沾點醬油吃魚肉"青"味就很好吃
鰹魚沒有鮪魚油脂的潤口感所以相較鮪魚的軟嫩口感比較實 魚鮮味較濃郁
鮭魚的油脂不是蓋的！強烈建議留到最後享受油脂在嘴裡化開的感覺 尤其是鮭魚腹肉
即使魚肉油脂咬沒幾口就化掉但店家切得不小氣的厚度還是覺得超滿足 肉食女連生魚片都要追求又大又厚(笑)
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 乍看像麵線但其實是切成細條的山藥細麵！
沾點日式醬油提味後入口帶著山藥黏液的咕溜感 細咬又有著清爽的脆口感 拿來當前菜很剛好
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 豬肉生薑燒的豬肉咬起來有Q彈fu 旁邊醬汁煮到入味的洋蔥還保留脆口感 吃來鹹甘鹹甘又帶點芝麻香氣
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 原以為搭配的白飯還灑上香鬆增加風味 沒想到是鮭魚！
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 味噌湯是味道稍重的紅味噌 除了常見的豆腐和海帶還有不少蜆仔
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 手卷是師傅的創意搭配 裹著酥脆炸衣的鮭魚搭上甜滑的美奶滋、清爽的高麗菜絲 即使再飽也能吃光光
一路從山藥、豬肉生薑燒、白飯、味噌湯吃到手卷 整份定價390元想想其實不算太貴
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 綜合10握(380元)由右到左分別是鮪魚、鮭魚、肉蒜魚、鯖魚、墨魚
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 墨魚還抹上師傅自製的梅醬 入口先是梅醬的甜酸 才覺得搶味的當下立刻冒出墨魚的甜鮮！
咬來Q脆還帶點黏性的墨魚搭上醋飯 有別於魚肉多偏鮮軟的口感 超愛❤
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 鯖魚和肉蒜魚分別搭配薑泥和辣蘿蔔 不沾芥茉醬油就夠味
原本也怕薑的辛和蘿蔔的辣把提味變搶味 不過反而更襯出魚肉本身的原味
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 雖然常見的鮭魚和鮪魚也新鮮好吃但相較之下就不覺得特別 嘴巴立刻被養刁XD
對了！店家附的生薑片咬起來甜甜鹹鹹又脆口 不只解膩還不錯吃
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 挪威烤鯖魚(260元) 光看到魚皮的微焦色澤就知道烤得有多酥脆 果然一下筷就聽到清脆的喀滋聲！
啵~~~亮的光澤更是魚肉油脂豐厚的證明 軟嫩細緻的烤鯖魚肉彷彿抿著就化成滿嘴的油脂
難怪師傅會自豪自己烤鯖魚的功力
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 馬鈴薯牛肉田樂燒(90元)其實就是馬鈴薯切片抹上味噌牛肉的(烤)串燒
鹹甜濃厚的味噌搭上烤到鬆軟綿密的馬鈴薯 偶爾還能咬到牛肉(末) 很適合下酒的一品
記得味噌要跟著馬鈴薯一起入口 不然單吃味噌偏重的味道會很想扒白飯🍚
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 手作橙汁玉子燒是店家提供給食我卡或App的優惠 乍看還以為是玉米呢XD
甜味明顯的玉子燒並沒有印象中的高湯鹹味 鬆軟的口感就像在吃蛋糕 拿來當作飯後甜點剛剛好
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 正想喝口熱茶舒緩撐到快爆炸的胃 沒想到師傅又端出隨手做的炸金針菇 坐吧台區果然會有意外的驚喜
酥脆不油膩的炸衣和微鹹的調味讓彈脆的金針菇變得超好吃 想說嚐嚐味道結果唰嘴到全部吃光光(笑)
當天用金針菇意外的美味當作飽足又滿足的句點 店員和師傅親切的服務不加收服務費更覺貼心
可惜住的實在太遠...要是有機會到板橋車站絕對會再訪 尤其生魚片和握壽司讓人心滿意足的滋味~~~
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 [餐廳資訊]
電話 02-29552013
地址 新北市板橋區中山路1段158巷3號(近捷運/高鐵/台鐵板橋站)
營業時間 11:30~14:30/17:30~21:30(現金收費)
粉絲專頁 https://www.facebook.com/MingMenHeShiLiaoLi
 
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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