陳記蔥油餅

營業中

休息中

超級喜歡來三重覓食，這邊的美食很密集，陳記蔥油餅是我標記在GOOGLE地圖上收藏店家，那時查詢評論人不多但評價有4.4星，吃完阿倍麵線、朱記花枝羹、 6元水煎包 ，下一站就是這間陳記蔥油餅，查了資料發現這間以前是小攤子現在已搬遷到店面，蔥油餅20元，加蛋只要25元，超高CP值排隊小吃。 陳記蔥油餅開在文化北路上，這一排真的超多美食可以吃，早上7點就營業至下午6點，當早餐或下午茶都超級適合，下午4點多去以有排隊人潮。菜單，已漲價（每張80元，加蛋100元，蔥油餅20元，加蛋25元）一鍋專門煎餅，一鍋就負責煎蛋加蔥油餅，兩鍋同時處理下鍋煎蔥油餅，所以排隊時間不會等太久。剛煎好的蔥油餅很酥脆，切下去會聽到喀滋喀滋聲非常悅耳煎好的餅會先放置瀝油，表面煎的酥酥脆脆邊邊金黃看起來就很可口。醬料有胡椒粉、甜辣醬、醬油膏，個人推薦要加醬會比較好吃。我買了一張蔥油餅加蛋會切成4份裝。蔥油餅加蛋 $25只想吃一份就單獨買，一份SIZE就像PIZZA一樣那麼大片，當下午茶很適合。餅皮煎的表面金黃酥脆好吃，充滿淡淡蔥香，吃起來非常有韌性口感。蔥油餅又油又香，強烈建議要加蛋，多了股蛋香，會更加有層次感，真的頗好

說起三重蔥油餅，『陳記蔥油餅』肯定榜上有名，在網路上的評價幾乎一面倒的推崇，之前開車經過，曾經看到超長的排隊人潮，想說，這蔥油餅攤也太厲害了，下次一定要來吃看看，這天終於有機會造訪，大概是剛開攤，沒什麼人在排隊，此時不買更待何時！陳記蔥油餅就位在新北市三重區重新路二段99號前，攤子起來很有歷史感，招牌還是手寫的，歪歪捏捏超接地氣，邊拍照時旁邊賣水果的阿婆還跑來跟我們狂推薦這攤蔥油餅超好吃，哈哈陳記蔥油餅價目表蔥油餅一張80元，一份20元，加蛋30元，還蠻便宜的耶，聽說以前更便宜，老實說蔥油餅價位差不多都是這樣，口味才是最重要的！陳記蔥油餅都是現點現做，餅皮也是現場桿製，雖然今天沒看到排隊的人潮，但買蔥油餅的人一直都沒斷過，而且都是整張整張的買，老闆煎蔥油餅的手幾乎沒停過仔細老闆做蔥油餅，其實油量並不多，有點半乾烙的做法，蔥油餅起鍋時還會吊起來瀝油，超酷滴完油的蔥油餅直接放到對面分切塗醬，菜刀分切時還可以聽到酥脆餅皮發出聲音，也太脆了！三重美食/外酥內嫩不油膩蔥油餅熱呼呼的蔥油餅到手，我們是買加蛋的，超大一片，份量感十足！表面煎得酥脆，表層幾乎看不到蔥末，全都包在夾層裡，所以吃的時候可

經過看到一堆人排隊，二話不說先加入排隊行列曾經看到排隊人潮的小吃攤，一直張望人群中的小攤到底在賣什麼導致確定廬山真面目之後人龍已經看不到盡頭所以現在看到有不少人在排隊的小攤，我都會直接先排隊再確認是什麼玩意兒原來飄出陣陣香氣的小攤，賣的是蔥油餅，攤子的招牌是手寫的，完全看不到全貌每張70元，一份20元，加蛋30元(一張全加蛋是110元)前面有一位常客買了四張全加蛋，現擀現煎著實讓後面的我們等上一段時間好險時間接近傍晚，要不然頂著大太陽排隊太辛苦了但是不要太晚來，接近晚上六點有時會提早賣完收攤固定冬天休星期一，夏天多休星期五，臨時有休假也會提前公告整團麵團壓在透明墊下，用木棍擀平擀薄整張餅直接放上鍋，用平鏟慢慢移動半煎炸餅皮不管加不加蛋都會先將煎好的蔥油餅起鍋上架在架上的蔥油餅先讓它自然滴油，上沾板前老闆還會用夾子用力擠壓蔥油餅做二次瀝油蛋也是整張的量一次下，倒下蛋後直接蓋上蔥油餅，裁切後的蔥油餅蛋液分布挺均勻的也許是老闆花心思經過兩次瀝油，拿在手上沒有厚重油膩感表皮煎得酥脆，表層看不到蔥末，全在夾層裡麵粉香、蔥香、醬香，輔以蛋液柔和口感，超容易一口口停不下來吃光後望著空袋好想再衝回去