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2015-09-25
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完全是二見鍾情的感覺~~~其實已經不是第一次來到「金色三麥」,(只是不同分店)但記得之前的印象就是普通,好像沒特別讓人回味,不過時隔多日,發現他們換了菜單,也增加許多菜色,再次造訪,才發現他是第二眼美女。室內裝潢依舊非常有氣氛,空氣中還瀰漫著一股輕鬆歡樂的氣息,店員也是一貫的熱情朝氣蓬勃,來這裡感染一下愉快的氛圍也格外放鬆。"煙燻鴨胸佐柚香橙醬"$280帶著濃濃煙燻氣味的鴨胸,外皮十分Q彈,肉質也維持的非常軟嫩,在口中越嚼越香,鴨肉本身的香氣伴隨著煙燻味,不用沾醬就很討喜。"義式墨魚麵"$320無論是醬汁和麵體本身都下足了墨魚汁,再添加花枝和蛤蜊提升鮮味,整盤就是暢遊在海洋般的怡然自得,大自然的新鮮甜味在此表露無疑。"墨西哥雞肉餅"$420使用酥炸的雞肉丁,搭配起司、洋蔥、黑橄欖和多種香料,內層的香氣豐富但絲毫不牴觸,濃郁且十分融和。外部的餅皮剛上桌還有點微微的酥脆,稍微放涼仍帶有韌性。整體是接受度很高的滋味。"烤松阪豬肉串"$320油脂穠纖合度的松阪肉,有著獨特的彈性,彈嫩多汁又不過於油膩,燒烤過程中塗上薄薄一層醬料,最後再灑上七味粉和辣椒粉,看似簡簡單單的烹調過程,但卻蘊涵著經驗、
(只是不同分店)
但記得之前的印象就是普通,好像沒特別讓人回味,
不過時隔多日,
發現他們換了菜單,也增加許多菜色,
再次造訪,才發現他是第二眼美女。 室內裝潢依舊非常有氣氛,
空氣中還瀰漫著一股輕鬆歡樂的氣息,
店員也是一貫的熱情朝氣蓬勃,
來這裡感染一下愉快的氛圍也格外放鬆。 "煙燻鴨胸佐柚香橙醬"$280
帶著濃濃煙燻氣味的鴨胸,
外皮十分Q彈,肉質也維持的非常軟嫩,
在口中越嚼越香,
鴨肉本身的香氣伴隨著煙燻味,不用沾醬就很討喜。 "義式墨魚麵"$320
無論是醬汁和麵體本身都下足了墨魚汁,
再添加花枝和蛤蜊提升鮮味,
整盤就是暢遊在海洋般的怡然自得,
大自然的新鮮甜味在此表露無疑。 "墨西哥雞肉餅"$420
使用酥炸的雞肉丁,
搭配起司、洋蔥、黑橄欖和多種香料,
內層的香氣豐富但絲毫不牴觸,
濃郁且十分融和。
外部的餅皮剛上桌還有點微微的酥脆,
稍微放涼仍帶有韌性。
整體是接受度很高的滋味。 "烤松阪豬肉串"$320
油脂穠纖合度的松阪肉,有著獨特的彈性,
彈嫩多汁又不過於油膩,
燒烤過程中塗上薄薄一層醬料,
最後再灑上七味粉和辣椒粉,
看似簡簡單單的烹調過程,但卻蘊涵著經驗、手法和技術,
過與不及都無法展現松阪豬的個人特色。
好吃到有想鼓掌的衝動,就不用再用言語多加贅述。
"黃金麻辣雞翅"$300
雞翅外層十分金黃酥脆,
花椒味也一上桌立刻香氣撲鼻,
不過由於從裡到外沒有其他調味,
所以外部還有點香脆外殼和花椒味支撐,
但內裡就顯得索然無味,
整體比較像在吃雞翅原味。
再訪「金色三麥」意外的留下不錯的印象,
至少這次點的菜色中大部份都很令人滿意,
不過,唯一讓我有點不能理解的一點,
就是菜單上的照片都很美,
但實際上的擺盤怎麼像剛打過仗,(尤其是鴨胸和墨西哥餅)
會不會落差太大了???
原來美食要求的色相味俱全缺一不可真的是有道理的.....
金色三麥(板橋店)
電話 (02)7738-5911
地址:新北市板橋區新站路28號9樓(板橋大遠百)
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