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捷運江子翠站出口5, 步行約4分鐘
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電話號碼
0222525088
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 23:00
公眾假期
11:00 - 14:00
17:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
凱莉突然心血來潮約進補，而且指名要吃我們說很久但一直都沒嚐試的『沙鍋粥』，知道板橋有一間很有名的『六必居』，但六必居的電話時時都在忙線中，只好請在地板橋人茱莉帶路，改來板橋也頗有名的『潮粥府』。 店址 : 新北市板橋區文化路2段419號搭至捷運江子翠站，從6號出口直行過江翠國小即可到達。 一入座，立刻奉上一杯熱茶，喝不出來是什麼茶，但甘甘甜甜的，很好喝。 店內位置寬敞、佈置簡單，二樓尚有雅座。 耳聞生意好時，一鍋粥可能要等半個小時，建議粥的部份可先打電話預訂，以免等太久。除了沙鍋粥之外，還有熱炒及冷盤類。 活蹦亂跳的新鮮海鮮，任君選擇。 四季肥腸 $130四季豆炸的脆口，而肥腸處理妥當無腥味，肥腸長條狀的切法使得裡裡外外更入味。 豆乳空心菜 $110豆腐乳的味道很濃郁，而火候拿捏得宜，還保持著空心菜的脆度。 金沙蝦球 $140利用鹹蛋製造出像黃金流沙般的視覺，口感粉粉的鹹蛋包裏著炸蝦球，真的是很美味，建議趁熱吃，涼了後蝦球有點吸油。 宮保皮蛋 $110川菜宮保系列一直都是我的最愛，雖然挺美味的，但還是忍不住想抱怨『皮蛋也太少了吧』。 蟹膏粥(二人份) $500以紅蟳、沙蝦、珠貝、吻魚丸熬煮出來的沙鍋粥，米飯接近成糊，形成濃稠狀，所有海鮮的精華都被湯汁及粥給吸附，熱呼呼又滑順的口感，讓人一碗接一碗。 『誘人蟹腳』肉少但肉質超甜。 『Q彈吻魚丸』唯一缺點太少顆，我吃了三碗只吃到一顆 =_= 這一鍋重點的精華『黃澄澄的蟹膏』，營養價值非常高，就是愛它吃起來像鹹蛋黃濃郁的口感呀。 四菜一鍋粥，三個人用餐下來共990元，但三個人都覺得沒有飽足感，之後還去三顧茅蘆吃滷味，呃.....究竟是我們太會吃還是粥的份量太少 ?其實是因為冬天愛吃熱食的關係，加上粥本來就容易消化，所以很快又餓了，建議大家下次來可以點超過人數的份量(有2.4.6人份)，這樣會吃得比較過癮。推薦給愛吃粥、冬天還沒進補到、喜愛海鮮的朋友們。主頁 : http://goo.gl/ItZZhV電話 : 02-2252-5088營業時間 : 11:00~14:00 ; 17:00~23:00 (星期六、日至凌晨1點)付款方式 : 不收一成服務費，只收現金用餐時間 : 假日客滿用餐時間限90分鐘你/妳的支持，是我寫文章的動力（づ¯ ³ ¯）づ歡迎訂閱與分享→吉米妞的痞客邦BLOG歡迎按讚與留言→http://moonshy925.pixnet.net/blog後續還會介紹香港的好吃好玩，等你來Follow ♥
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上週在澳洲的朋友家吃了一整週的煲粥當早餐，肚子裡的寶寶也在粥品餵養下成長不少。廣東人煲粥的功夫，真是一流，食材熟度拿捏妥當，鮮味營養全都融到粥之中，滑口又不稀薄，著實讓人回味再三！回到台灣，可能寶寶被養刁了，連著幾天不舒爽。於是決定喝粥去補一下。在台灣找粥品還蠻方便的，除了傳統清粥小菜，這幾年也越來越多沙鍋粥店矗立街頭。因為臨時起意，沒能訂到常去的六必居，改來試試離家不算遠的潮粥府，看看是不是也有一樣的功力～三層的店面座位不少，間距還可以，不至於擁擠不試。一般高度的座倚，相較於六必居需坐在凳子上，顯得對孕婦友善許多：）這一週來了兩回，一次是跟老公週六來試鮑魚粥，一次是昨天朋友聚會的土雞鍋 ＆ 干貝鍋。潮州因為靠海，傳統的材料中多以海鮮為主。而台灣的潮州粥，好像常會出現「養生」跟「土雞」粥的選項，不知道是不是為了迎合本地飲食習慣？這裡的粥品種類依主菜挑選，基本配料有沙蝦/珠貝/吻魚丸。份量以2/4/6人區分，說實話2人份的粥應該已經足夠3-4個人吃（加上點炒菜），4人份的就算六人吃都不過份...炒菜部份價位多在NT100 -NT250之間。份量不多，算起來價格還ok。跟六必居的份量相仿，價格似乎便宜一些。在訂位的時候，通常都會詢問你今天享用的粥品，以方便入座後不需久候就能有粥可吃。第一次來是點鮑魚粥，也許是時間算得剛好，一上座不到10分鐘熱粥就已經上桌了～滿滿的料藏在糜中，一勺舀起，水跟米之間濃度頗剛好。所謂「見水不見米，非粥也; 見米不見水，非粥也」。粥就是要這樣米跟水你濃我濃彼此分不開但又各自保有個性才能符合《爾雅》的釋義：「米與水成糜之稀者也」。鮑魚的鮮味有入到湯中，干貝份量還好，明顯以珠貝讓客人吃得開心（珠貝的鮮味遠不及干貝....）雖然不及廣東人的自家煲粥，但也夠讓肚皮開心了～～炒菜的部份口味也都不賴。對煮婦來說，空心菜自然是貴了點，但鹹蛋竹筍跟蛤俐絲瓜（絲瓜保留脆度很好吃）都還蠻值得的喔！昨天去因為是一早就訂位，可能店家等客人真的到了才開始煮吧，粥的上桌速度明顯慢了許多（但客人數是上次比較多人，昨天二樓還沒開放入座哩）。點了土雞鍋跟干貝鍋，不知道是不是因為時間較趕，這次兩鍋四人份的都沒有那麼美味。粥有點稀，而味道方面也都偏淡了... 不至於難吃，只是沒有讓人有短時間再回訪的衝動。配菜部份，蠻推香辣皮蛋跟和風鱈魚肝，剛好可以幫不夠味的粥加味 其他部份，就是中規中矩，朋友聚會也不太在意了～最後補上名片，臨時想喝粥又懶得自己煮，是可以去喝一下。不過如果要我再選，我應該會選近一點的六必居方便或是跑遠一點到行天宮附近吃八腳老大粥火鍋比較過癮！
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不知道幾年前經過華江橋頭，看到亮晃晃的招牌燈下，有許多人擠在店門口外，就一直想找機會來這家沙鍋粥嘗鮮，後來陸續聽什麼朋友說這家不錯啦，又是什麼地方熱門的沙鍋粥店來開的之類，但等米兒真正造訪時，我覺得應該是換了招牌吧？不知道經營者有沒有換，但帶我來的朋友和店家很熟稔的樣子，應該仍是同樣的經營團隊。 這家東西很簡單，但因為只有二個人也點不了什麼菜，主要就是沙鍋粥加熱炒囉！沙鍋粥分成2~6人分，有龍蝦、干貝、石斑、蟹腿、蟹膏、魚翅頭、沙蝦、水蛙、等海產類，不吃海產也有土雞粥，選擇很多，朋友說也可以把食材混合著點，於是我們選了蟹膏沙蝦，適合愛吃蝦蟹的我囉！店裡頭有水族箱，所以大部分海鮮都是現撈的，光是食材新鮮拿來熬粥，應該就不會難吃到哪裡去。 等沙鍋粥上桌一吃，發現裡頭除了自己選的海鮮料之外，還有珠貝、魚丸和冬菜，粥底也喝得出加了高湯鮮味，還有一絲獨特的香氣，後來才知道老闆在裡頭加入了花生醬，吃的時候加上芹菜、香菜和胡椒，就有了很多層次的香氣，難怪很多人都衝著這一味來。 幾年前米兒曾在廣州的小店裡吃過潮汕沙鍋粥，那時就對那個滋味很難忘，如果要拿這裡的沙鍋粥和大陸的比，最大的差別應該是大陸的粥底質地比較稀，更像是粥湯，而這家店的粥則是台灣人喜歡的那種｢綿綿的｣口感，所以飽足感也相對更高。不過，大陸的沙鍋粥提供的底料選擇更多，尤其是貝類，會為粥底增加更多的鮮味（雖然米兒不愛吃貝，但它真的會讓粥底更鮮甜）。 潮粥府的熱炒菜單，看得出都是挑選台灣人去熱炒店愛吃的那些，所以這裡也有不少來喝酒聚餐的客人，說真的有時候遇到喝茫的臨桌客人還真的挺吵的，就這點來看，我覺得不是個適合｢純吃飯｣的餐廳，更像是家適合｢喝酒吃菜｣的熱炒店哩！2人分的蟹膏粥500大洋，蟹雖然不大但是吃得出新鮮，整個味道很香，麻油的味道挺濃的，料也很多。 粥底裡本身就會有魚丸和珠貝提鮮，再加上粥底較濃稠，所以吃起來飽足感很夠。 蜜汁中卷，140大洋，朋友推薦的菜色，裹上麵衣炸過的中卷再用糖醋醬汁炒出來的，酸甜下飯。 水蓮肉絲，130大洋。每次都會選水蓮是因為它不用噴農藥啦，這裡的炒功還不錯，水蓮吃起來清爽脆嫩。 很亮的招牌，門口常見許多客人啊~潮粥府新北市板橋區文化路二段419號02-2252-508811:00~14:00；17:00~23:00(假日前晚至01:00)
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