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今天大夥兒來到了台北市汐止區「寬和宴展館」吃飯,這裡可是著名的喜宴宴客餐廳,不管是喜慶、尾牙、春酒通通包辦,餐廳以桌菜為主,亦承接散客單點料理,平價的價格,深受老一輩的長輩喜愛。餐廳設有地下停車場,用餐可抵停車消費,包廂設計得美輪美奐,花型的水晶垂燈,閃閃發光,在天花板上排列成如海浪般的流暢線條,地面上則是細膩大理石大片拼磚,小桌上放著紅黃綻放的鮮花,配色鮮亮,混著熠熠金粉,美得令人移不開目光。今天要介紹的前三道料理,為「譚家菜」,融合了廣東菜和北方菜自成菜系,選料精細,用料大方,做工細膩,是譚家菜的特色,主要使用燒、燉、煨、扒、蒸等方法烹調,講究濃湯、慢火細燉,以達到質感軟爛,鮮美的效果,其風味鹹甜適中,南北皆宜,尤以烹調海味最為著名。coupon好康券!現在來寬和吃譚家菜,出示此圖,即可獲得精緻小菜乙份唷~團圃三絲繡球麵 NT$90/份三絲為魚、帶子(干貝)、海參,搭配主廚特製南瓜汁(黃湯),繡球麵主要以廣東炒麵為主,將黃湯淋在繡球麵上,口感酥香,吸飽湯汁的麵條呈現柔脆風味,小朋友非常喜歡。譚府天麻蒸魚 NT$時價 ( 石斑 / 山泉鱸魚 )「譚府菜」重海味,海鮮必不可少!這道菜使
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今天大夥兒來到了台北市汐止區「寬和宴展館」吃飯,

這裡可是著名的喜宴宴客餐廳,不管是喜慶、尾牙、春酒通通包辦,

餐廳以桌菜為主,亦承接散客單點料理,平價的價格,深受老一輩的長輩喜愛。

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餐廳設有地下停車場,用餐可抵停車消費,

包廂設計得美輪美奐,花型的水晶垂燈,閃閃發光,

在天花板上排列成如海浪般的流暢線條,地面上則是細膩大理石大片拼磚,

小桌上放著紅黃綻放的鮮花,配色鮮亮,混著熠熠金粉,美得令人移不開目光。

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今天要介紹的前三道料理,為「譚家菜」,融合了廣東菜和北方菜自成菜系,

選料精細,用料大方,做工細膩,是譚家菜的特色,

主要使用燒、燉、煨、扒、蒸等方法烹調,講究濃湯、慢火細燉,

以達到質感軟爛,鮮美的效果,其風味鹹甜適中,南北皆宜,尤以烹調海味最為著名。

coupon好康券!現在來寬和吃譚家菜,出示此圖,即可獲得精緻小菜乙份唷~

團圃三絲繡球麵 NT$90/份

三絲為魚、帶子(干貝)、海參,搭配主廚特製南瓜汁(黃湯),

繡球麵主要以廣東炒麵為主,將黃湯淋在繡球麵上,

口感酥香,吸飽湯汁的麵條呈現柔脆風味,小朋友非常喜歡。

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譚府天麻蒸魚 NT$時價 ( 石斑 / 山泉鱸魚 )

「譚府菜」重海味,海鮮必不可少!

這道菜使用活跳跳的新鮮石斑魚,因此可以看到餐點上桌後,

成品魚肉部份是爆開狀態,只有活魚直接下去蒸,才會有這種狀況,表示魚非常新鮮啊~

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特別加入六種中藥材:黃耆、紅棗、枸杞、黨參、天麻、當歸等中藥材,

帶出濃郁的中藥香氣,很滋補養生,魚肉厚實肥嫩、細彈,

清淡的醬汁,最能完整品嚐魚肉本身的鲜甜,好吃~

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白玉翡翠魚骨湯 NT$130/盅

白濁溫潤甘醇的湯頭,採用大骨、雞骨及鮭魚炸過再下去熬煮6~8小時,

長時間的熬煮,可讓雞腳膠質流出,再搭配銀杏、干貝、蟹肉及娃娃菜等,

增加湯頭甜度, 滋味香醇甘美,從口沿喉溫熱而下,暖身又暖心;

不管大人或小孩,都喜歡這道湯品,好喝呀~

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寬和亦有其他特色餐點,像是港式茶飲、日式餐點、中式點心等,選擇還蠻多的,

價位落在$NT.50~860元之間不等,亦有提供飲料、茶類及酒類。

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起司翡翠海鮮煲 NT$450/鍋

特製鮮綠色翡翠湯頭,搭配食材有芙蓉豆腐、炒蝦球、

刻花魷魚、曼波魚等,最後撒上起司粉,

湯頭香氣柔緩,滋味甘醇溫潤,順口好喝~

豆腐柔軟細緻,蝦球Q彈,魷魚柔嫩,料很多,味道很豐富。

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比目魚唐揚 NT$520/盤

金黃色的外皮薄而酥脆,不油不膩,

雪白的魚肉細嫩肥美,滋味豐潤,

亦可搭配泰式椒麻醬及漬蘿蔔。

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XO醬黃金條 NT$ 85/份

像黃金條般的蘿蔔糕,以港式的作法,使得蘿蔔糕含油量少,

外皮煎至金香焦脆,內裡是柔滑細緻帶有蝦仁味的蘿蔔糕,

上放的XO醬,讓整體鮮味更加提升。

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蘿蔓蝦 NT$120/尾

使用大草蝦剝殼現炸,撒上蝦卵,搭配地瓜籤

利用蘿蔓萵苣飾底,特調醬料淋在其上,

吃起來清脆爽口,並帶有海味以及炸蝦的熱度與鮮嫩

交織成味蕾的美味饗宴,好吃呀~

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蛋黃酥中卷 NT$380/份

中卷份量不少,比想像中的豐盛,中卷切成圈狀,裹以蛋黃酥炸,

通體金黃,外脆內軟,吃得出中卷鮮甜,

火侯掌握得不錯,油也瀝得乾淨,吃來酥香爽口。

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寬和蝦餃皇 NT$ 110/份

雪白中隱約透出粉色,晶瑩剔透,

這道可是現點現做,趁熱吃美味度破表,

皮Q嫩而彈潤,滿滿的鮮美蝦肉彈性十足,吃來好鮮甜,口感一級棒。

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沙茶炆牛肚 NT$ 85/中份

牛肚切得厚實大片,大口咬下好滿足,

口感Q彈中帶些靭性,嚼勁絕佳,並帶有沙茶香氣。

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季節水果<招待>

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後記:

寬和宴展館整體來說用餐環境舒適,菜色多樣化,口味符合大眾且平價,

不管是桌菜、中式、港式、日式等,皆能滿足食客需求,

很適合家族聚會、同事聚餐,尾牙、春酒舉辦於此。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
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原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/161222672寬和宴展館電話:02-2641-3999地址: 新北市汐止區大同路一段237-6號『寬和宴展館』華麗格調下的平價餚味驚豔連連...真妮4一路從新店開到汐止,今天的雨沒停過使的我也沒辦法拍到漂亮的餐廳外觀只能留下這雨中的燈影了寬和宴展廳走北二高從新台五路交流道下來後不到5分鐘的路程就在汐止好市多的附近,地點很好找華麗氣派的裝潢,加上廚房的手藝短短的試營運期間已經在汐止地區影經造成廣大迴響了餐廳的裝潢以巴洛克式風格為主調,銀白色列的格調有尊貴華麗的氣氛但缺少活潑的調性,顯得有些嚴肅了... 除了好吃的台式港味,櫥窗裡的蛋糕不是<只有>好看而已大廳中的陳列架有雜誌,手工餅乾和咖啡豆,用餐的優閒這裡有華麗的水晶吊燈下呈現的是平實的消費水平冷藏櫃裡的烘培,每一個作品都是色相壓人,瞧的我猛吞口水啊!進門後,服務人員送上親切的笑容在我們坐定後也很快的送上開胃小菜和茶水 今天的餐是指定套餐,大中小點通通都能吃到這原是倆人份的量,我們今天來了4個人怕不夠吃想同時加點其他菜量招呼我們的副
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原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/161222672

寬和宴展館
電話:02-2641-3999
地址: 新北市汐止區大同路一段237-6號

『寬和宴展館』華麗格調下的平價餚味驚豔連連...

真妮4一路從新店開到汐止,今天的雨沒停過使的我也沒辦法拍到漂亮的餐廳外觀
只能留下這雨中的燈影了

寬和宴展廳走北二高從新台五路交流道下來後不到5分鐘的路程
就在汐止好市多的附近,地點很好找
華麗氣派的裝潢,加上廚房的手藝
短短的試營運期間已經在汐止地區影經造成廣大迴響了

餐廳的裝潢以巴洛克式風格為主調,銀白色列的格調有尊貴華麗的氣氛
但缺少活潑的調性,顯得有些嚴肅了...

除了好吃的台式港味,櫥窗裡的蛋糕不是<只有>好看而已
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大廳中的陳列架有雜誌,手工餅乾和咖啡豆,用餐的優閒這裡有
華麗的水晶吊燈下呈現的是平實的消費水平

冷藏櫃裡的烘培,每一個作品都是色相壓人,瞧的我猛吞口水啊!
沒想到港式餐廳有蛋糕,精緻的外型還有媚人的口感呢~~
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進門後,服務人員送上親切的笑容
在我們坐定後也很快的送上開胃小菜和茶水
今天的餐是指定套餐,大中小點通通都能吃到
這原是倆人份的量,我們今天來了4個人怕不夠吃
想同時加點其他菜量
招呼我們的副總,沒有匠氣的鼓催我多點一菜,直說吃不夠再點沒關係
這不帶商業的商業行為,給了我很好的印象

<熱炒鮮蔬:芥蘭炒牛肉>
鋪底的芥藍菜帶著特有的苦味口感脆甜,我家小孩不吃通通進我的肚啦
切片的牛肉裹了點粉入口的滑很膩嫩的手法
感覺有點台有點港的芥藍炒牛肉
單純的醬香提吊牛肉的甜鮮味
搭配的鮮香菇嚼感是厚實多汁
這一盤連蒜薑片都能當主角了
用料實在的熱炒鮮蔬:芥蘭炒牛肉,這一大盤單價$300,列入平價名單
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<小點:蜜汁叉燒包>
一份3顆,剛蒸好熱騰騰的外層皮是幼咪咪的柔軟
內餡的叉燒肉量很多,滑溜的醬肉不鹹有點小甜的滋味很好吃
<小點:錦繡魚翅餃>
這份魚翅餃看起來就很結實果然餡料實力雄厚
蝦餃肉,豬絞肉,香菜,胡蘿蔔,紮實的嚼感下沒有乾澀的柴感
<中點:食菜牛肉丸>
這道很好吃喔一定要推薦啦..
牛肉的肥瘦黃金比例吃不到肥膩的口感
菜末發揮了極大的提香功能
咬一口彈Q的嚼感之外還有甜潤的肉汁
肉丸子很嫩,單吃也不會太鹹,喜歡辣辣的可以跟服務人員要生辣椒,辣的好讚!!
港式熱點都是一籠3個嗎?
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<中點;金牌叉燒酥>
一份一樣是3個,一層一層的酥皮爭相的要往外的模樣好可愛
現烤的叉燒酥油亮亮的看得我直吞口水
酥的口感明顯,咬一口就掉很多削削
叉燒料和蜜汁叉燒包是相同的
剛出烤香的酥嫩香氣和口感已經忘記他的熱量
酥的口感明顯,咬一口就掉很多削削,酥嫩的香和口感已經忘記他的熱量
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<大點:虎皮鮮蝦捲>
以豆皮包裹餡料炸到金黃的美豔顏色是真妮4到茶樓必點的最愛
內餡有整隻蝦仁和蝦泥加上韭黃的淡淡香
這一道廚房已經貼心的幫忙剪開,方便優雅的品嚐
香酥酥的腐皮蝦捲內餡飽滿紮實
每一口都有香潤的幸福滿足
看到了嗎...飽滿的內餡裡內現寶有整隻的蝦仁喔
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<大點;鮮蝦腸粉>
現打的粉漿就是不一樣,有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈性
一條腸粉大約包著4隻蝦仁吧..
我只記得一直吃到好大的蝦仁
剛離開蒸鍋的腸粉,軟Q軟Q很有賣相
畫龍點睛的配角是淋在上面的醬油
淡淡的甘甜醬香味道是搭配港式茶點的不二選擇
每條蝦仁腸粉包著大大的4隻彈牙的蝦仁
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可口的甜點上來了,來不及記名字了....
一開始點餐的時候,孩子們就已經設定好要吃這兩款了
右邊這份有點像鍋牛造型,倆邊是帶餡泡芙,手工餅乾當底座
左邊精巧造型的蛋糕(忘記名字了..),下面是草莓口味的蛋糕
綿密的蛋糕有滑順的柔,草莓口味的比較甜
沒想到港式餐廳有蛋糕,精緻的外型還有媚人的口感呢~~
餐後來點甜品潤潤舌尖的平衡
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寬和誇張的還有廁所
美到殺了不少我用餐時間和記憶卡的空間

寬和除了華麗的餐廳,還有大型的婚宴場地和貼心的婚禮顧問群

怎麼誇張,看完全文你就知道了..
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2013-09-13
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
推薦菜
沒想到港式餐廳有蛋糕,精緻的外型還有媚人的口感呢~~
用料實在的熱炒鮮蔬:芥蘭炒牛肉,這一大盤單價$300,列入平價名單
港式熱點都是一籠3個嗎?
酥的口感明顯,咬一口就掉很多削削,酥嫩的香和口感已經忘記他的熱量
看到了嗎...飽滿的內餡裡內現寶有整隻的蝦仁喔
每條蝦仁腸粉包著大大的4隻彈牙的蝦仁
餐後來點甜品潤潤舌尖的平衡