影片
更多
2015-08-24
194 瀏覽
他高傲，但是他宅心仁厚，他謙虛，但是受萬人敬仰他可以把神明賜給人類的火，運用得出神入化可以燒出堪稱火之藝術的超級菜式他究竟是神仙的化身，還是地獄來的使者沒有人知道，但是可以肯定，每一個人都給他一個稱號~富哥咦？這個開場白好眼熟唷XDDDD人稱富哥的隱世廚神鄭錦富所掌廚的米其林二星餐廳名人坊六月份在高雄漢來開幕，衝著他是最平價的米其林二星(午餐才980元)，我的高雄巡店之旅也把名人坊給安排了進去，沒想到七月初去名人坊吃了最便宜的980元套餐，一吃就上癮，港點類很強，趕緊又安排了七月底再來吃一次，還不好訂呢！來兩次兩次都是客滿的，第一次來還要等到一點才有位置進去第一次被安排坐的地方有點鳥，光線很暗，位處在餐廳的最角落，看起來像是臨時桌，表示生意真的很好，好到要用臨時桌，因為太暗很難拍，沒拍幾張就不拍了，第二次來好多了，被安排在燈光美氣氛佳還有View可以看的包廂是不是，這View有米其林的水準多了，光看海景不吃餐就可以給他100分了，下次訂位記得要跟小姐說不要給坐在角落的臨時桌，心情差很多捏！我真的好虛榮唷XDDDD人多時還有這種圓桌可以選擇，沙發椅背很高就像坐在包廂一樣，很有私密性午餐才
他高傲，但是他宅心仁厚，他謙虛，但是受萬人敬仰他可以把神明賜給人類的火，運用得出神入化
可以燒出堪稱火之藝術的超級菜式
他究竟是神仙的化身，還是地獄來的使者
沒有人知道，但是可以肯定，每一個人都給他一個稱號~富哥
咦？這個開場白好眼熟唷XDDDD
人稱富哥的隱世廚神鄭錦富所掌廚的米其林二星餐廳名人坊六月份在高雄漢來開幕，衝著他是最平價的米其林二星(午餐才980元)，我的高雄巡店之旅也把名人坊給安排了進去，沒想到七月初去名人坊吃了最便宜的980元套餐，一吃就上癮，港點類很強，趕緊又安排了七月底再來吃一次，還不好訂呢！來兩次兩次都是客滿的，第一次來還要等到一點才有位置進去
第一次被安排坐的地方有點鳥，光線很暗，位處在餐廳的最角落，看起來像是臨時桌，表示生意真的很好，好到要用臨時桌，因為太暗很難拍，沒拍幾張就不拍了，第二次來好多了，被安排在燈光美氣氛佳還有View可以看的包廂
是不是，這View有米其林的水準多了，光看海景不吃餐就可以給他100分了，下次訂位記得要跟小姐說不要給坐在角落的臨時桌，心情差很多捏！我真的好虛榮唷XDDDD
人多時還有這種圓桌可以選擇，沙發椅背很高就像坐在包廂一樣，很有私密性
午餐才有980元和1280元的優惠，幾乎富哥的招牌菜色都能吃到了，非常划算，我們第一次來是點980元的午餐限定，另外再單點一些港點
第二次來是點1500元的套餐，他們套餐價格很多，從1500元~12600元都有，我的等級只能吃到1500元就很心滿意足了，12600元的就等我哪天中樂透再來吃好了，哪天你看到我分享了12600元的菜色時，那肯定表示我中了樂透XDDD人少時可以選擇套餐方式，人多時可以單點，但單點的菜色太多，沒有拍，大家可以自行上高雄漢來飯店名人坊看看菜單
一人吃一套套餐一定吃的太飽，但其實我比較想吃他們家的港點，所以你們可以學我們，兩個人只點一個套餐，然後再單點一些想吃的點心，這樣就不會吃太飽又可以什麼都吃到了
980元套餐的四季靚煲湯，我忘了當天他說是木瓜什麼湯，反正香港的煲湯我都很愛，看起來很濃厚但喝起來卻是清甜爽口，有多變的層次感，一點也不單調，980元的例湯就好好喝了
980元套餐的富哥蘿蔔糕，是我愛的港式蘿蔔糕，皮煎的恰恰恰，軟綿綿的入口即化，還吃的到一絲絲細緻的蘿蔔絲與香噴噴微鹹的臘肉，口感比起台式蘿蔔糕是比較濕軟多料的，一定要煎的這樣微焦才香呢！每一口都是讓滿足的蘿蔔味
980元套餐的招牌蝦餃皇，淺粉紅色晶瑩剔透的蝦餃皇，蝦肉彈牙多汁，皮又薄又Q，個頭頗大一顆，簡直是完美蝦餃，我好愛他們家的皮
980元套餐的百花鑲蟹鉗
有點像是蟹漿蝦漿做成丸子拿去油炸，入口細緻鮮甜又有彈性
980元套餐的家鄉蒸海上鮮，雖然我不曉得這條魚的家鄉在哪，但是我敢吃也很好吃的魚，好像是龍膽石斑，我們兩個吃光光，沒有魚腥只有鮮美，魚皮的膠質很Q不討人厭，連湯汁都喝光光，上頭切的細細的香菇絲都吸收了飽滿鮮甜的魚湯，就連香菇絲也好好吃
980元套餐的富哥炒飯拌時蔬，不虧是招牌菜色，我能擠出來的形容詞大概就是那些大家耳熟能詳的粒粒分明飽滿，顆顆鬆散迷人，青蔥甜脆多汁還有好幾個肥碩彈牙的蝦仁，滋味噴香，好吃的讓人想再來一碗
980元套餐的精美甜點銀耳露，口感柔和香滑，看起來很稠吃起來卻意外清爽
980元套餐的寶島鮮水果
第二次來時桌上就多了個小菜，好像是豬肚
1500元套餐的餐前小食，這道的擺盤看起來好美，感覺像是在吃法國菜呢！
很可愛小小顆的鮑魚，入味又Q彈，佐著生菜
又軟又脆口感甚是豐富，我忘了是什麼？因為太小一口了，一口就沒了，海蜇頭嗎？
皮蛋在這裡感覺一整個好高級，味道也跟一般不太一樣，完全不像皮蛋的皮蛋，吃完這三道，開始感覺越吃越餓
1500元套餐的四季靚煲湯~青紅蘿蔔煲豬腱湯，裡頭有一顆顆脆脆的南北杏，我很愛吃他們的口感，蘿蔔軟的透徹，整個湯頭濃郁香甜，感覺就是煲了好久好久的老火湯，滋潤可口美味極了
1500元套餐的翠玉黃金御蝦，鹹蛋黃裹著蝦去炸，用的是比較大隻的虎蝦，外層綿密帶著金沙的口感，這沙沙的口感比我們一般吃的金沙還要細膩，很功夫的菜色
1500元套餐的燕窩鑲鳳翅，其實我一開始就是被這道菜給吸引來的，第一次來就單點了一隻燕窩鑲鳳翅來試試，因為我愛很吃燕窩，我每天都要用燕窩漱口的，但我不是貴婦啦！只是我有去泰國買到比較平價品質又不錯的燕窩，才可以天天吃
想像一下雞翅裡塞進了浸滿高湯的燕窩，外皮刷上麥芽糖水風乾後再油炸至金黃，雞皮緊繃繃的，咬開酥脆薄香的雞皮接踵而來的是爆出來的燕窩，裡頭還不經意的滴出雞油與雞汁，肉嫩嫩的，燕窩也嫩嫩QQ的，每一口都奢華無比，用的是一斤港幣一萬多元的印尼官燕，如果單點一隻是560元，所以點套餐划算很多
1500元套餐的紅燒和牛肉，澳洲和牛燉煮到輕咬就化，完全不需咀嚼就滑入口中，牛筋也很入味，蘿蔔更是甜美可人，很俗的我此時又很想來碗白飯了，一樣又是連湯汁也舔得很乾淨盤底朝天的一道菜色
1500元套餐裡也有富哥炒飯拌時蔬，是用泰國長米以上湯煮成的飯，難怪每一粒米飯都很有味道，而且還完全不加一滴油炒飯，這可就真的很厲害了
1500元套餐的美點雙輝，一個甜的一個鹹的，甜的有點像馬來糕那樣口感的糕類，鹹的像粉粿裡頭包蝦仁，兩種也都好吃，都是QQ的口感
一樣飯後有寶島鮮水果
再來是單點的港點部分，用竹蒸籠蒸來的金黃流沙包
白胖細緻的面皮裡一扒開就是黃澄澄的金黃流沙，鹹蛋黃混合牛油的潤滑絕美好滋味，這裡的流沙順口不膩，一人吃個兩顆都不成問題
名人坊脆皮叉燒包，一邊打著字我又一邊吞嚥了一下口水，明明剛剛才吃過晚餐的啊！我現在又想念起這脆皮叉燒包的美妙滋味，我看下禮拜再去吃一次好了
很像波蘿麵包的皮，但質感又更細緻一些，奶酥酥的，口感薄薄脆脆的，然後裡頭的叉燒也好甜美，這個我也可以自己一個人吃兩顆
黃橋燒餅
酥皮層層堆疊出的美妙芝麻燒餅，皮薄而酥脆，酥香又不膩，忘了裡頭是包甚麼餡，光吃有層次的酥皮就是種享受
蜂巢芋頭角
綿密不已的芋泥，口感纖細的皮(是叫皮嗎？)好薄好薄，一整個就是入口綿化，雖然是用炸的，卻沒油膩感，鹹鹹甜甜的港點，超好吃
招牌網通腸粉，淋在腸粉上的鼓由我超愛那一味，很想買回去拌飯
裡頭包裹著米網與蝦漿，嚐起來就像幼秀版的油條，腸粉Q滑，米網爽脆，多重口感的享受，他們家的油炸物真的都不膩耶！超強，強過我在台中吃的任何一家港點，非常值得特地來高雄吃
第一次來吃的，忘了是什麼，好像當天才有的，包牛肉的，也是很爆漿，還有湯汁
粉薄、味鮮，口感爽滑的黑松露鮮蝦腸粉，目前這一家名人坊的港點是我吃過心目中的第一名，趁著小謙還在高雄出差我想要再來多吃幾次
對了，牛肉包和黑松露鮮蝦腸粉腸粉都是第一次來拍的，是不是感覺前途一片黑暗XDDD
強力推薦來高雄必吃的名人坊，很平價的米其林二星餐廳，港點好強，口感比起一般的飲茶都還要來的細緻與優雅，道道都是功夫菜，只有中午提供的980元套餐就很好吃了，我又訂好位置月底還要再來吃一次啦^^/
張貼
