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2015-02-26
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米兒過年的高雄行，其中一天和朋友的家人一共開了兩輛車出遊，原本打算繞道屏東的快速道路前往台東知本去，沒想到快到知本時，遇上超級大塞車，只好折返，途中經過四重溪，最後大家決定到屏東車城的｢熊家萬巒豬腳｣用餐。 因為很少看民視，米兒也是從朋友口中得知那部叫｢娘家｣的連續劇拍攝的故事及場景，和熊家萬巒豬腳有關，但怎麼個有關法米兒沒興趣知道，只想要好好吃一下傳說中的萬巒豬腳。 萬巒豬腳最有名的，也是最正宗的是海鴻飯店，但因為位於南台灣，所以米兒一直無緣得嘗，這次先吃了因為電視劇而聲名大噪的熊家，下次有機會再去吃海鴻囉！！這一大盤豬腳好像是稱重的，大約五百元左右，皮很Q，肉很軟，但米兒覺得它不夠香，不過因為米兒沒吃過最道地的海鴻飯店的豬腳，所以也無從比較起，它算是好吃啦!!如果滷汁再香一些會更讚。不過沾了醬之後，吃起來的確比較可口。這是豬腳用的沾醬，是用醬油膏和蒜蓉調成的，一上桌後每個人會先發一小碟，吃完再要。這盤滷大腸居然要一百五十元，量就只有這麼少少一點，說真的吃起來也沒有很驚艷......還是鄭家豬腳肉飯的滷大腸迷人。高麗菜封，美濃客家菜中很有名的一道，不過米兒要吃時已經一口都沒了....
因為很少看民視，米兒也是從朋友口中得知那部叫｢娘家｣的連續劇拍攝的故事及場景，和熊家萬巒豬腳有關，但怎麼個有關法米兒沒興趣知道，只想要好好吃一下傳說中的萬巒豬腳。
萬巒豬腳最有名的，也是最正宗的是海鴻飯店，但因為位於南台灣，所以米兒一直無緣得嘗，這次先吃了因為電視劇而聲名大噪的熊家，下次有機會再去吃海鴻囉！！
這一大盤豬腳好像是稱重的，大約五百元左右，皮很Q，肉很軟，但米兒覺得它不夠香，不過因為米兒沒吃過最道地的海鴻飯店的豬腳，所以也無從比較起，它算是好吃啦!!如果滷汁再香一些會更讚。不過沾了醬之後，吃起來的確比較可口。
這是豬腳用的沾醬，是用醬油膏和蒜蓉調成的，一上桌後每個人會先發一小碟，吃完再要。
這盤滷大腸居然要一百五十元，量就只有這麼少少一點，說真的吃起來也沒有很驚艷......還是鄭家豬腳肉飯的滷大腸迷人。
高麗菜封，美濃客家菜中很有名的一道，不過米兒要吃時已經一口都沒了........
客家煎豆腐吧，不過這裡是用蛋豆腐，吃起來就沒有那種古早味了，有點可惜。
這好像是炒什麼耳的菜，那個墨綠色的是一種海菜，叫什麼雲的，吃起來滑滑的，還帶點脆，不過還是有米兒不喜歡的海洋味，但同行的朋友都說不錯吃。
酸菜豬肚排骨湯剛上桌時，鹹得無法入口，看那切得非常豪邁的酸菜嗎??不過後來請工作人員回鍋再煮一次，喝起來就很不錯了。
炒水蓮也是客家餐廳現在一定會有的一道蔬菜，因為水蓮菜最早就是從高雄美濃地區開始風行的水生植物。這裡的水蓮用樹子去炒的，多了客家醬菜的鹹香，挺不錯的。
原本以為來到客家餐廳，一定要吃客家粄條，沒想到這碗粄條破壞了整頓飯的質感，因為它的蔥油炒得不好，吃起來苦苦的，高湯又淡而無味，粄條也軟爛沒有彈性，真是失敗之作。
熊家萬巒豬腳屏東縣車城鄉保新路105號
08-882-5959
美味指數 ★★★★
空間指數 ★★★☆
實惠指數 ★★★☆
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