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2015-10-23
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哪哪麻接到洋流市集的邀約,要來試試他們的新產品~水針魚花捲、虎蝦蟹花捲和調味珊瑚草,三大包冷凍宅配過來包裝都完好無缺呢!先來看看不用料理,退凍就可以吃的調味珊瑚草~珊瑚草吃起來頗脆口,在口感上很得Yelena的喜愛,味道不會太重帶一點點辣,哪哪麻覺得直接吃就很好吃了,這拿來當小菜或是減肥時的零食都不錯,畢竟珊瑚草的熱量低又富含纖維質和營養,吃多也不怕胖。再來看看主角~水針魚花捲和虎蝦蟹花捲。每一個花捲都用油紙仔細的包好,不會沾的到處都是。花捲的外皮不是裹的厚厚的麵粉皮,而是用網織餅皮將整尾水針魚或蝦包進去,似乎比較沒那麼多澱粉的感覺。料理的方式很簡單,倒一點油讓油鍋熱,接著把水針魚花捲和虎蝦蟹花捲放進去,記得火關小一點喔!不然會燒焦…因為哪哪麻第一次炸就不小心火開太大發生慘劇~油不用很多,用半煎炸的方式就可以了!看呈現金黃帶點焦的時候就可以翻面,這時已經可以聞到炸物明顯的香氣了!炸好後放在網子上把油瀝乾,這時香氣撲鼻而來,整個口水都快流滿地了!用夾子都能感受到那麵衣的酥脆。不用多少時間,好吃的水針魚花捲和虎蝦蟹花捲上桌…從切面就可以看到裡面有多紮實,而且麵衣才薄薄的一層,不會一口咬下都
哪哪麻接到洋流市集的邀約,要來試試他們的新產品~
水針魚花捲、虎蝦蟹花捲和調味珊瑚草,
三大包冷凍宅配過來包裝都完好無缺呢!
先來看看不用料理,退凍就可以吃的調味珊瑚草~
珊瑚草吃起來頗脆口,在口感上很得Yelena的喜愛,味道不會太重帶一點點辣,哪哪麻覺得直接吃就很好吃了,
這拿來當小菜或是減肥時的零食都不錯,
畢竟珊瑚草的熱量低又富含纖維質和營養,吃多也不怕胖。
再來看看主角~水針魚花捲和虎蝦蟹花捲。
每一個花捲都用油紙仔細的包好,不會沾的到處都是。
花捲的外皮不是裹的厚厚的麵粉皮,而是用網織餅皮將整尾水針魚或蝦包進去,
似乎比較沒那麼多澱粉的感覺。
料理的方式很簡單,倒一點油讓油鍋熱,接著把水針魚花捲和虎蝦蟹花捲放進去,
記得火關小一點喔!不然會燒焦…
因為哪哪麻第一次炸就不小心火開太大發生慘劇~
油不用很多,用半煎炸的方式就可以了!
看呈現金黃帶點焦的時候就可以翻面,這時已經可以聞到炸物明顯的香氣了!
炸好後放在網子上把油瀝乾,這時香氣撲鼻而來,整個口水都快流滿地了!
用夾子都能感受到那麵衣的酥脆。
不用多少時間,好吃的水針魚花捲和虎蝦蟹花捲上桌…
從切面就可以看到裡面有多紮實,而且麵衣才薄薄的一層,不會一口咬下都是麵皮,
薄脆口感讓人咬下去欲罷不能呀!
(會不會油就是看各自功力囉!)
水針魚花捲是用整尾水針魚下去做,肉質很細緻又紮實,重點是完全沒魚刺,
這樣吃起來很方便又沒負擔,
空隙的部分是填入海菜花枝漿,
一樣是海味可以增添整體的鮮度,
綠綠的地方是檸檬皮,讓整尾魚吃完都不會膩,
花枝漿本身也挺有口感的,
就整尾都紮紮實實吃完很有滿足感呀!
虎蝦蟹花捲則是用整尾大蝦進去包,從頭到尾都吃的到鮮甜的蝦肉,
旁邊則是包覆蟹黃花枝漿,
花枝本身也是鮮味十足的海產,
蟹黃和花枝肉點綴在其中,
這一隻吃完就是用一個"鮮"字可以形容,
麵衣酥脆蝦肉又新鮮Q彈,
一想到咬下去的那卡滋聲口水又忍不住流下來,
真的是比一些炸蝦好吃的多。
哪哪麻覺得洋流市集的水針魚花捲和虎蝦蟹花捲都很好吃,而且烹飪方式很方便,晚餐拿出來稍稍煎炸就可以吃,
有客人來簡單弄弄就是一道菜,
自家的油也比外面炸的健康和乾淨,
調味珊瑚草更不用說,根本就是倒出來就可以吃,
想吃海鮮又不想太麻煩,
上網找洋流市集點一點就送貨到府,
是個非常方便的選擇呀!
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