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開飯介紹
洋流市集具有數十年的水產進口與生產經驗，鑑於近年網路海鮮網購逐漸具雛形，而一般業者對於自家的產品、來源、製程可能都不是那麼清楚，又怎能把真正的好食材跟消費大眾做正確的分享呢！？
商品的品質是我們最重視的部分，洋流市集從原物料就開始嚴格把關，一直到最後的販售，為的就是能降低成本及掌控品質，堅持健康、無添加化學藥劑，希望能將好的食材直接傳遞到消費者手中。
洋流市集將會繼續堅持『首重健康，在求美味』給予消費大眾提供新鮮美味、安全實在、價格合理的美食饗宴！
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以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這次很榮幸能接獲洋流市集的來信邀約好像懷孕後✿小哭✿便鮮少發文，料理文亦是 (慚愧啊~~~)這次就請小哭麻掌廚，✿小哭✿則在一旁協助+攝影這次の體驗組合為明星雙捲送調味珊瑚草 NT799 水針魚花捲&虎蝦蟹花捲 料理方式很簡單只要將它們拿出冷凍庫稍稍退冰便可以小火油炸 炸至金黃色的外衣即可盛盤!!!為了不讓油沾滿盤子，✿小哭✿分別在盤上鋪了廚房餐巾紙吸油!!! 等稍稍放涼後小哭麻簡單的對半斜切好讓我們方便食用可單吃原味也可搭上店家附贈の泰式酸辣醬兩種口味都好好吃左邊的是虎蝦蟹花捲裡頭包裹的可是海大蝦&蟹黃花枝漿，用料十分紮實!!!大口咬下便能感受到它的厚實以及滿足感對於孕期鮮少碰蝦蝦的✿小哭✿來說根本一大福音 (怎麼會那麼好吃~)整體吃起來味道十分鮮甜不僅結合了蝦蝦本身的甜味，還夾雜了花枝&蟹黃的鮮味炸得金黃又帶點酥脆口感，熱熱吃好滿足 右邊則是水針魚花捲裏頭包裹的則是整尾水針魚&海菜花枝漿增添些許檸檬皮屑，帶點檸檬香氣的水針魚花捲讓口感更加清新不膩口外皮和虎蝦蟹花捲一樣炸得金黃酥脆趁熱吃~ 酥酥脆脆的好美味 而調味珊瑚草更是裡頭最簡便的料理!!!只要退冰即可盛盤食用，是不是超~~~~~快速便利的 很適合炎熱的夏天，沒食慾時可當做開胃小菜搭配啤酒也很對味呢 這三樣組合✿小哭✿覺得CP值超高!!!若家裡有人客來拜訪不妨簡單的將調味珊瑚草退冰即可盛盤若想來點不一樣的吃法，可以自行增添洋蔥絲、蔥花或是川燙好的海鮮 (但記得海鮮川燙後也要冷卻)讓這道珊瑚草顯得更加有層次而水針魚花捲&虎蝦蟹花捲只要簡單拿出冰箱熱個油鍋，便可輕鬆油炸端上桌!!!不僅料理時間十分快速，還能迅速增添餐桌上的菜色重點是洋流市集的產品都有經過層層把關，品質可是一把罩 讓✿小哭✿很想再自掏腰包買些其他的產品回家試試冷凍魚貨其實並不像大家所想的不新鮮只要品管做得好，冷凍流程不出包，在家也能快活享受冷凍魚貨
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哪哪麻接到洋流市集的邀約,要來試試他們的新產品~水針魚花捲、虎蝦蟹花捲和調味珊瑚草,三大包冷凍宅配過來包裝都完好無缺呢!先來看看不用料理,退凍就可以吃的調味珊瑚草~珊瑚草吃起來頗脆口,在口感上很得Yelena的喜愛,味道不會太重帶一點點辣,哪哪麻覺得直接吃就很好吃了,這拿來當小菜或是減肥時的零食都不錯,畢竟珊瑚草的熱量低又富含纖維質和營養,吃多也不怕胖。再來看看主角~水針魚花捲和虎蝦蟹花捲。每一個花捲都用油紙仔細的包好,不會沾的到處都是。花捲的外皮不是裹的厚厚的麵粉皮,而是用網織餅皮將整尾水針魚或蝦包進去,似乎比較沒那麼多澱粉的感覺。料理的方式很簡單,倒一點油讓油鍋熱,接著把水針魚花捲和虎蝦蟹花捲放進去,記得火關小一點喔!不然會燒焦…因為哪哪麻第一次炸就不小心火開太大發生慘劇~油不用很多,用半煎炸的方式就可以了!看呈現金黃帶點焦的時候就可以翻面,這時已經可以聞到炸物明顯的香氣了!炸好後放在網子上把油瀝乾,這時香氣撲鼻而來,整個口水都快流滿地了!用夾子都能感受到那麵衣的酥脆。不用多少時間,好吃的水針魚花捲和虎蝦蟹花捲上桌…從切面就可以看到裡面有多紮實,而且麵衣才薄薄的一層,不會一口咬下都是麵皮,薄脆口感讓人咬下去欲罷不能呀!(會不會油就是看各自功力囉!)水針魚花捲是用整尾水針魚下去做,肉質很細緻又紮實,重點是完全沒魚刺,這樣吃起來很方便又沒負擔,空隙的部分是填入海菜花枝漿,一樣是海味可以增添整體的鮮度,綠綠的地方是檸檬皮,讓整尾魚吃完都不會膩,花枝漿本身也挺有口感的,就整尾都紮紮實實吃完很有滿足感呀!虎蝦蟹花捲則是用整尾大蝦進去包,從頭到尾都吃的到鮮甜的蝦肉,旁邊則是包覆蟹黃花枝漿,花枝本身也是鮮味十足的海產,蟹黃和花枝肉點綴在其中,這一隻吃完就是用一個"鮮"字可以形容,麵衣酥脆蝦肉又新鮮Q彈,一想到咬下去的那卡滋聲口水又忍不住流下來,真的是比一些炸蝦好吃的多。哪哪麻覺得洋流市集的水針魚花捲和虎蝦蟹花捲都很好吃,而且烹飪方式很方便,晚餐拿出來稍稍煎炸就可以吃,有客人來簡單弄弄就是一道菜,自家的油也比外面炸的健康和乾淨,調味珊瑚草更不用說,根本就是倒出來就可以吃,想吃海鮮又不想太麻煩,上網找洋流市集點一點就送貨到府,是個非常方便的選擇呀!
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為六月安排台南行程，最不能錯過的就是周氏蝦卷。我喜歡蝦卷薄如絲緞的麵衣，還有包裹著蝦肉的魚漿，雖不是主餐卻能讓人印象深刻。不能吃到周氏蝦卷的日子，我都是吃洋流市集的水針魚花捲和虎蝦蟹花捲來排解思念。大家會和我有相同想法，就是高雄的丸餃類加工品十分了得嘛！像是汕頭火鍋一定要滾個100顆牛肉丸才甘願，因此來自高雄的洋流市集在去年就讓我注意到了，之前訂過花枝丸，果然是飽滿紮實（吃的到花枝塊這是廢話）大概吃個三顆就像一碗白飯的飽足感，這次要來推薦他們家的蝦卷和魚卷（是非常厲害的那種噢）以包裝來說，洋流市集的包裝非常用心，他們家的塑膠套都會在開朗家重複利用三次以上，因為厚度很夠啊！而且從冷凍庫拿出來，完全不需要解凍誒！有夠方便！不然以開朗待不住廚房大概從午餐煮成晚餐都不意外看看這魚卷還露出俏皮的魚尾巴足足和筷子相同長度，無論是水針魚花捲和虎蝦蟹花捲都是整條水針魚和整尾海大蝦在經由100%花枝漿包裹住打開外層隔離用的油面紙，可以看到白色網狀的麵衣，這非常特別！也是克服冷凍宅配炸物往往會失去脆度的問題這麵衣叫做米片，是越南當地用來做春捲的春捲皮，是米製的相同可以油炸的金黃酥脆，但是免去油膩負擔，也不容易燒焦開朗媽邊熱鍋邊碎念我，一定不能把油面紙丟掉，這很好用ＸＤＤＤＤ好了！立馬將大家脫光光！！下圖是開朗媽為開朗偶爾寫的廚藝文專買的器皿，然後又快手去家門口摘了幾株九層塔，繼續碎念拍照擺盤很重要哈哈哈哈！！！吼！！！真的不愧是前知名服裝設計師誒！！！整個重視美感！！但這點怎麼我完全沒遺傳到ＱＱ有沒有看到水針魚卷的魚鱗，洋流市集口口聲聲說使用整條水針魚果真不是騙人如果是蝦卷和魚卷一起下鍋油炸，蝦卷會比較快熟，大概五分鐘內就可以起鍋好啦好啦！這擺盤也是開朗媽一手調教出來的～還繼續邊碎念要斜切，才會好看ＸＤＤＤ虎蝦蟹花捲(請點我)當下吃到一顆一顆像蟹黃，我以為是自己閃光變嚴重了ＸＤ寫文時才認真看介紹才發現是蟹黃本人無誤啊！嘖嘖～這蝦子又夠肥的！這米製的麵衣實在了得～真的很好吃！還有依舊飽滿的花枝漿，在周氏蝦卷也吃不到的CP值！我覺得不需要沾醬就非常好吃！水針魚花捲 （請點我） 水針魚通常做成一夜干，而且價格算不便宜的魚，開朗媽看到是水針魚就說這光買一條就將近50元看到這剖面我都投降了，開朗媽我跟你一半好嗎？一條我吃不完！這也太紮實了吧！水針魚肉質鮮嫩細緻，洋流有放入檸檬皮去腥提味，中間的海菜花枝漿讓我好奇如何填入魚的中心區塊而且我有沒有看錯！！還是螺旋狀的椰！！挺有新意！！！而且很好吃！！以一般家庭五人來說，大概準備三條水針魚花捲就足夠，真的是非常容易飽的一道菜啊！我默默也要把洋流市集冠上花枝漿達人的封號了
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洋流市集確認配送資料後沒多久, 就收到洋流市集宅配寄來的冷凍食品, 寄送效率很高喔! 一打開紙箱, 可以看到洋流市集的DM, 平時就十分喜歡海鮮的我, 看到這各式各樣的水產產品就直流口水...這次品嚐的三支產品為洋流市場的水針魚花捲、虎蝦蟹花捲、調味珊瑚草對於一般職業婦女來說, 除了料理方便是挑選這方便食材很重要的指標之一,連重要的調味包都附了, 不用再費心準備這, 準備那兒的, 也是重要的挑選要件之一喔!! 打開包裝袋, 每條花捲都用一張白紙仔細包覆著輕輕拿開外包裝紙, 隱約透過麵衣, 可以看到整尾的水針魚及好大一隻蝦子,還没料理前, 光看到這麼誠意十足的花捲, 就覺得過癮~~料理方式灰常簡單, 但呈現的結果卻讓人人都可以是料理界的達人!! 作法很簡單: 只要稍微退凍5~10分鐘，以小火炸至金黃色即可享用...瞧~ 是不是很輕而易舉啊!! 炸好後大蝦的身形顯得更加明顯起來, 是用一整隻大蝦, 而非碎蝦肉混合魚漿喔~Q彈的虎蝦蟹花捲, 每一口都吃得到彈牙的蝦肉!!即使拍照耽誤了點時間後再品嚐, 仍是外酥內調不走調的滋味~~這水針魚花捲也是使用一整尾飽滿的水針魚, 外露的魚尾讓花捲看起來更加美味!! 稍微say抖一下, 搖身一變, 讓水針魚花捲看起來更味美, 連平時不愛吃魚的小孩也搶著吃, 平時在家裡有小酌習慣的冰友, 更是絶佳的下酒菜!!家裡有朋友來宴客時, 端出來也不哩呀大方!! (保証朋友絶對會發出WOW...的驚呼聲!)重點是料理起來不須花費太多時間... 10分鐘以內就可以變出的一道好菜!! (廚藝不佳的我覺得超有成就感喔~~)淋上甜甜的醬料, 外酥內彈, 鹹中帶甜的滋味, 實在蓋厚呷! 讓人一口接一口不想停下來...我覺得外面裹上一層美生菜, 多了蔬菜的清爽與清甜, 滋味更棒!!調味珊瑚草只要退冰後即可食用, 無須再多加料理... 想要吃澎湃點, 又跟我一樣喜歡海鮮的冰友, 可以任意加入自己喜歡的海鮮料, 我加了新鮮清燙的蝦仁及小鮑. 齁齁... 媽呀~ 彈牙鮮甜的海鮮和咔滋咔滋脆脆的珊瑚草真的太對味了!! 夏天吃來爽口又開胃!! 放上訂購單供大家參考, 裡頭有許多水產好料絶對可滿足挑剔饕客的味蕾!!※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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現在連生鮮食品上網也買的到了炎炎夏天出去門，購買當天要吃的食物，真的是很累人大部分不是去傳統市場，就是去大賣場購買、順便還可以吹吹冷氣上網看了一下洋流市集的產品，還真的是不少說現在只要動動手指頭，新鮮的生食，宅配送到妳家炸物產品是我會選購的宅配之一，因為餡料都已經包裝好了只要下油鍋，輕輕鬆鬆的美食就能上桌囉對於，外食族真的是超方便的(我懶人一族也是超優的（♡∀♡）水針魚花捲，煎出來外皮酥脆魚肉吃起來很嫩，又帶點淡淡的檸檬香味綠色的就是檸檬，難怪吃起來有點酸酸的口感真的是很特別的吃法，光這水針魚花捲就廣受家人的喜愛煎到外皮金黃酥脆即可另一款虎蝦蟹花捲，裡面包的是海大蝦吃在嘴裡的每一口都能嘗到海大蝦的美味蝦肉吃起來很鮮甜，肉質也很Ｑ彈緊實再沾店家富的醬汁，口感更優虎蝦蟹花捲跟水針魚花捲，這兩款可是目前當紅的明星商品附上醬包，吃起來酸酸甜甜好滋味下油鍋，煎到金黃色的外皮就能起鍋了整體看起來真的是很可口ε٩(๑> ₃ <)۶з 獨特的網織餅皮無須退凍，直接油炸即可這款調味珊瑚草真的是夏天的開胃菜吃起來很爽口，珊瑚草再沾底下的醬汁真的是很美味話說珊瑚草的營養成分很高，有微生物及礦物質等等說真的，我還是頭一回吃這涼拌的珊瑚草吃了這一次，我看我是它的頭號粉絲了 低熱量、高纖維，有助腸道蠕動 整體感：真的是一分錢一分貨，洋流市集的生鮮食品真的是很青嘗鮮過了他們家的食品，也收服了我們全家的味蕾渡過了美好的晚餐，輕輕鬆鬆在家就能嘗到美味的海鮮趕緊動動手指，美味的生鮮宅配到妳家 （本篇為體驗文）喜歡可以加入我的FB~麻煩幫我按個讚唷^^ 【饅頭弟痞客Blog】 洋流市集
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