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2017-08-05
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茶自點複合式餐飲是一間連鎖加盟店，全台共有８家分店，大多數分店都集中在桃園一帶居多，竹東店於去年１０月開張，對於這種加盟型的複合式餐飲，在檸檬既定印象中餐點味道都很一般，所以一直對這間店的興致不大，直到去年年底（感覺好像很久一樣，明明是上個月才發生的事情），因為在下午１點左右的尷尬時段想不到要吃甚麼？才踏進這間店試試，沒想到裏頭的餐點讓檸檬大為讚嘆，好吃美味自然是不在話下，重點是食材品質也相當優，尤其是那松阪豬肉，入口時納脆口彈牙的肉質叫檸檬實為驚艷，好久沒吃到這麼棒口感的松阪豬肉，居然在這複合式餐飲中吃到，真是讓檸檬千千萬萬都沒想到啊！！用餐這天是平日下午時段，照理講應該是沒甚麼客人才對，沒想到進門時的景象讓檸檬相當訝異，居然快呈現一個客滿的狀態耶！！好險還有空的座位，可以讓我們有個填飽肚子的棲身之地 開放式的用餐空間，提供免費ＷＩＦＩ，且部分座位區的座位下還提供插座，真是貼心又大方的店家啊！！進門口的右手邊座位是店內唯一附有搖椅的座位區，檸檬進門時就已經有兩個女孩坐在這搖椅座位用餐，為了拍攝這搖椅座位的畫面，檸檬將近等了兩個多小時（因為等了很久才拍到，所以照片就多拍了幾張）這搖椅
茶自點複合式餐飲是一間連鎖加盟店，全台共有８家分店，大多數分店都集中在桃園一帶居多，竹東店於去年１０月開張，對於這種加盟型的複合式餐飲，在檸檬既定印象中餐點味道都很一般，所以一直對這間店的興致不大，直到去年年底（感覺好像很久一樣，明明是上個月才發生的事情），因為在下午１點左右的尷尬時段想不到要吃甚麼？才踏進這間店試試，沒想到裏頭的餐點讓檸檬大為讚嘆，好吃美味自然是不在話下，重點是食材品質也相當優，尤其是那松阪豬肉，入口時納脆口彈牙的肉質叫檸檬實為驚艷，好久沒吃到這麼棒口感的松阪豬肉，居然在這複合式餐飲中吃到，真是讓檸檬千千萬萬都沒想到啊！！
用餐這天是平日下午時段，照理講應該是沒甚麼客人才對，沒想到進門時的景象讓檸檬相當訝異，居然快呈現一個客滿的狀態耶！！好險還有空的座位，可以讓我們有個填飽肚子的棲身之地
開放式的用餐空間，提供免費ＷＩＦＩ，且部分座位區的座位下還提供插座，真是貼心又大方的店家啊！！
進門口的右手邊座位是店內唯一附有搖椅的座位區，檸檬進門時就已經有兩個女孩坐在這搖椅座位用餐，為了拍攝這搖椅座位的畫面，檸檬將近等了兩個多小時（因為等了很久才拍到，所以照片就多拍了幾張）
這搖椅的設計看起來相當安全，地板上還有安全扣環固定住，讓搖椅不至於晃動太大
菜單為一次性使用紙張行菜單（有點不太環保），正面為套餐和火鍋類，背面為飲品和茶點類，價位在＄５０~＄２８０之間，每人低消９０元，所有套餐、湯麵、火鍋加點飲料可折扣＄２０，套餐中的熱湯可免費續碗。飲料有中杯和大杯的分別，中杯是５００ＣＣ；大杯是１０００ｃｃ，大杯需另外再加＄５０
怕大家看不清楚菜單內容，檸檬還特別近拍了菜單，提供大家做參考
店內採自助式點餐，在紙本菜單上勾選完想吃的餐點之後，再到櫃台買單結帳，之後就會有服務員將餐點送上桌
入座時，服務生還端上免費的葵瓜子＆空碗（用來丟葵瓜子殼的），提供客人在等待或是打發時間時享用
梅子青茶＄９０這杯是微糖少冰的梅子青茶，但味道喝起來簡直是無糖口味，裏頭使用的是味道較為鹹酸的話梅，整體味道不是非常優，也許是因為我們更改甜度的關係，使得店家無法拿捏好這飲料的比例
金桔百香果茶＄１３０這杯飲料的甜度是無法另外做調整的，味道上是酸甜適中，還算不錯，只是百香果的味道似乎是濃縮果汁
飲料裡頭切入了蘋果、柳丁、芭樂、番茄等水果，只是切得有點過於小塊，較沒口感可言
香滷豆干＄６０豆干的外表有稍微油炸之後再去滷，味道相當入味，搭上店家調味過帶點沙茶風味的沾醬，味道相當好
蘋果蛤蠣雞（套餐）＄２７０套餐附飯、三種配菜、小杯檸檬紅茶
這次我們的套餐中的飲料都換成單點的飲品（換單點飲品可折＄２０），所以沒喝到套餐中的檸檬紅茶
青菜的味道都還算ＯＫ，另外還用心製作了杏包菇培根捲，培根與杏包菇的組合好好吃（基本上培根也是百搭的食物）
蘋果蛤蠣雞套餐中還附上豆瓣醬，豆瓣醬味道吃起來鹹甜鹹甜的，可搭雞肉一同時用
第一次吃到蘋果蛤蠣雞湯這樣的組合，湯頭實在讓人驚豔，濃郁的雞肉香甜搭上蛤蠣的鮮與蘋果的清甜竟是如此巧妙的組合，重點是湯頭喝起來都沒有讓檸檬害怕的雞腥味，超級好喝說湯裡頭還加入了紅棗、枸杞、甘草，雖加入的量不多只有幾顆而已，但卻將整份湯的甘甜味提升至極致，真是功不可沒的配角啊！！
雞肉選用的是雞腿肉的部分，口感鮮嫩自然不在話下，蛤蠣也沒有煮得過於縮水，而且裏頭的沙都有吐乾淨，相當的棒
麻油松阪豬（套餐）＄２８０
麻油松阪豬所附的是胡椒鹽沾醬，但檸檬認為原味松阪豬就已經相當美味了，根本無需再沾這胡椒鹽
裏頭的松阪豬肉分量還真不少，至少有１０來塊左右（沒有細算），湯頭中的麻油和米酒拿捏的比例相當剛好，加上有高麗菜、紅棗、枸杞、杏包菇一同熬煮，使得湯頭味道是麻油香中帶著清甜味相當順口好喝
松阪豬的口感相當脆口彈牙，且肉質中帶有油脂賦予的甘甜味，品質相當的讚！！檸檬好久沒吃到味道這麼讚的松阪豬肉了（在螢幕前打著字，肚子已經忍不住咕嚕咕嚕的叫，好像立馬殺去吃這麻油松阪豬唷！！）
二訪日期:2016/01/17
麻油松阪豬麵線$210
因為太想念茶自點的麻油松阪豬，於是1/17號又去吃了一次，只不過這次點的是麻油松阪豬麵線，味道還是一樣好，只是套餐式的餐點改成麵線罷了！！雖少了白飯和３樣小菜，但依然有附小杯的檸檬紅茶（味道喝起來超想雀巢檸檬紅茶的啦！！），且價格就差了７０元，似乎想吃麻油松阪豬的話點麵線會比較划算些，只是少了小菜罷了！！
泡菜去骨腿排＄２７０這次套餐中的３樣配菜跟上次的完全不一樣，不過味道也都還ＯＫ。
主食的泡菜去骨腿排上桌時有點讓檸檬傻眼，原本以為是泡菜炒去骨雞腿肉的作法，沒想到是酥炸雞腿排上面加上泡菜
雞腿排看上去炸的似乎有點乾，但吃起卻不是看到的那樣，外酥內嫩且帶肉汁，外皮外全不硬說，看來是檸檬的第一眼誤會它了啊！！泡菜所使用的是韓式泡菜，味道上則是酸大於辣（忠哥說吃起來好酸啊！！但檸檬卻覺得還好ＸＤ），感覺這泡菜比較適合拿來煮火鍋用，加在這雞腿排上面似乎不太搭。
泡菜雞腿排底下還利用鐵網隔絕雞腿排與磁盤接觸，一方面是可順便瀝油，二方面是可保持雞腿排的酥脆度，不會因接觸瓷盤或泡菜汁而受潮進而影響到口感，真是相當用心的擺盤方式啊！！
套餐所附的湯是雞肉魚丸湯，喝起來就普普囉！！雖說茶自點是連鎖加盟複合式餐飲，但餐點味道卻相當的讚，尤其是麻油松阪豬＆蘋果蛤蠣雞，吃過之後真讓人懷念那味道啊！！重點是下午時間有提供餐點，讓這尷尬時段也多了不錯的選擇
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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