碳烤鴨蛋糕

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這是一直存在我故鄉的好滋味，現在只要是假日回去，到街上時，都會看到攤位旁排了一堆人，這次中秋連假回去，自已一個人到街上遛躂時，看到排隊的人潮，有點懶得過去湊熱鬧，但基於孝子的心態，(孝順女兒)想說女兒早餐吃個鴨蛋糕，一定很開心，所以就加入排隊的隊伍裡面了，我的前面排了六個人，原本以為應該「很快」就會輪到我，結果大家都像爆發戶一樣的買法，一次買個50、100元，讓我著實等了至少20分鐘才輪到我呀....我的認知...鴨蛋糕這種庶民小吃，不是吃過20~30元，嚐個味道就好，怎麼會一次買到100元呢????實在是太罕見了呀~~~ 會等這麼久的原因，更是因為手工現烤，一個烤盤也只能烤上六個的原因，一次四個烤盤總共也才24個，對於品質，老闆有時烤出來的太軟或太焦，老闆都直接丟掉，或是請旁邊的小朋友吃，(真是貼心)所以，想品嚐美食，果然是需要耐性滴。 覺得中秋烤肉老梗了，那今年來烤點不一樣的「鴨蛋糕」吧!!!!!買回家配著不加糖的拿鐵，剛剛好但如果單吃，會覺得甜度有點太高耶!!!!給老闆忠心的建議，要符合現代人怕甜的心態，就該在甜度上做些調整了，還是....跟現在手搖杯一樣，來個「半糖」的選項

從小到大 熟悉到不能再熟悉我們只聽過雞蛋糕怎麼有 鴨 蛋 糕 這東東呢是不是老闆打錯字呀當然不是喽!! 在網路上看到好多人說到雲林一定買來吃吃看的小吃不同以往的用雞蛋而是使用鴨蛋做成的鴨蛋糕所以~~我一定也要來嘗嘗喽攤販位在市場內小小一攤但是很容易發現到(因為排隊的人超蠻多的) 究竟他到底多吸引人跟著排隊就知道啦 感覺店家出動了整家人一起來賣輪流負責烤 現烤的傳統古法~碳烤花時間又費力的感覺 看到價目表了嗎??超便宜的3個10元7個20元11個30元14個40元18個50元(有種買越多省越多的感覺)而我買了14個~~ 個人感想雖然用炭火烤的但卻沒有我想得酥脆反而剛考出來就變成軟趴趴的了 一開始吃到蠻好吃的外皮Q彈有咬勁但整體感覺就像個雞蛋糕一樣當吃到第三個之後覺得...超級甜的 = =甜到有點不想再吃... 所以我應該不會再排第二次了(或許你比較能接受甜~我的感想就聽聽就好)

店名：炭烤鴨蛋糕地址：雲林縣虎尾鎮新興路與中正路交叉口，第一銀行外營業時間：06:30~15:00在逛完古坑市集後，思索著該向何方覓食。由於胃容量有限，於是選擇小點心類型的虎尾炭烤鴨蛋糕來到攤前果見人潮，幸好老闆烤得速度算快，比鹽水的炭烤雞蛋糕好上太多，包括連不會烤焦的技巧都是。偶有（很常好嗎）客人一次帶上幾大包，才會有卡住問題。鴨蛋糕三個十元。多數客人幾乎都是五十起跳，只有我想買三個先試味道，想來排我後面的人應該會很感謝才是（是說我前面這位小姐為什麼要一次買兩百元 Orz）。拿到鴨蛋糕後，興奮地立刻開吃，然後心情瞬間歸於平靜。首先外皮沒有想像的酥脆，內餡則是偏溼Ｑ而非自己愛的鬆軟。此外，自以為鴨蛋會有的較濃郁香氣也沒感受到，粉漿調入的甜度也掩蓋了鴨蛋糕原始的滋味。看著後面蔓延的人潮，我想該是自己口味不合。鹽水的雞蛋糕外皮酥脆度棒，但內裡的滋味、烤的速度與烤焦的比例則令人不敢恭維。虎尾鴨蛋糕則是烤的速度與技術較好，可惜美味度不如想像。好奇鴨蛋糕究竟何般滋味嗎？建議您還是親自試試。

離開西螺以後，接下來要吃個下午茶，這只是藉口，其實就是特地要來吃個鴨蛋糕就對了！除了鴨蛋糕之外，順便還可到附近的毛巾觀光工廠逛一逛，有很多造型毛巾，蠻有趣的。看網友食記說這間小攤假日在附近的第一銀行擺攤，平常日在華南銀行前面，雞蛋糕誰沒吃過？鴨蛋糕就真的是沒看過耶~這附近也有一間老牌雞蛋糕，好像也挺有名的。看老闆還蠻年輕的樣子，我其實是有點怕自己買錯攤了，畢竟聽說這攤可是不少在地人從小吃到大的。因為攤子和網友的食記照片一樣，所以我想應該是第二代老闆吧！剛買到的鴨蛋糕還是熱騰騰，捏起來的手感很柔軟，澎澎的，和雞蛋糕那種相對厚實的感覺不太一樣。這當然是用鴨蛋做的，而且採用純炭火烤製~咬起來的口感有點黏稠感，這就是鴨蛋才有的感覺阿！氣味很香，有點蓬鬆又有綿綿黏黏的一丁點Ｑ度，一顆接一顆停不下來阿~真的很特別，是個順口又不會太甜的小點心，我覺得這種古早味的小點本來就是要以平常心去享用，邊開車邊吃就會覺得他是個很棒的零嘴，當然不可能會好吃到讓人感動的痛哭流涕囉！總之來虎尾確實可來吃吃看，我蠻喜歡的。碳烤鴨蛋糕地址：雲林縣虎尾鎮中正路50號 (週一~五，華南銀行前)雲林縣虎尾鎮中正路83號 (週末