匠骰子牛肉麵

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首圖不得不放這張Ian吃麵吃到銷魂的照片….不是我愛說他，他真的都給我走誇張派路線的啦～看他吃東西，旁人都覺得很可愛！但我真的很想給他從頭上扒下去．．．>"<因為他是　真的　真的　真的　一口都沒有　要分他北木吃的意思．．． 好的，立馬跳入正題！！趁著我們店搬家休假的第一天，一家三口睡到中午自然醒，然後老公特地帶我們到離家不遠的中壢SOGO附近吃這間他說，因為每次騎車經過的時候都看到好多人，這次終於有機會可以來一探究竟了～～關於匠匠-是指對自己的產品追求極致,美味精巧,具職人手藝的技術者。主廚林泰山將所學中華料理博大精深的功夫全融入了這碗原創『匠骰子』裡。選用紐西蘭潔淨水養殖的草飼牛，肋條製作成骰子牛，牛肋條取自牛胸部位，不用有碎骨的部分，使用肋骨之間帶油筋的肉，此部位肉質結實，油質甚多。將頂級牛肋經過繁雜的炙燒工法，經過第一道炙燒後油花及肉質融為一體鮮嫩瞬間鎖住，造成『汁多味美，入口即化』的口感效果。牛肉麵的第二靈魂—湯頭，使用雞、豬、牛大骨，以及鮮甜味必備四大蔬果白蘿蔔、玉米、洋蔥、胡蘿蔔和自榨精燉牛油熬製，這一鍋湯可得熬上一天，讓最硬的牛骨頭鈣化，才能熬出匠骰子牛肉

今天要介紹威尼斯後面的匠骰子牛肉麵骰子牛聽起來就是很誘人><趕緊來瞧瞧囉~~裡面座位數大概20~30個空間很寬敞而且很乾淨餐具調味料採自助式小菜及滷味一目瞭然餓的時候應該甚麼都想來上一份XD(附上價目表參考)菜單參考小菜(涼拌木耳) NT35木耳脆口吃起來帶點酸勁很開胃燉番茄骰子牛肉麵 NT185跟想像中其實不太一樣...原本以為是有大概5.6塊骰子牛沒想到卻是一條條鮮美誘人的牛肋條近看可以看到牛肉還帶點粉嫩顏色呢~~~以番茄下去熬煮湯頭除了原本牛肉湯的濃郁味道之外還帶有番茄的清爽滋味牛肋條大概有3.4條肥瘦肉的比例適中吃起來非常軟嫩不柴油筋也燉煮的很軟爛不會咬不動~~吃完所有牛肋條才看見原來還是有塊狀的骰子牛都是瘦肉吃起來沒有牛肋條的油汁香氣不過嫩度剛好麵條手工製作吃起來很Q彈紮實

招牌做得很有自己的風格,精緻的小小店面感覺很舒服。店內以兩人和四人桌為主,後方大大的紅色牆面非常的顯眼。哪哪麻蠻喜歡的是他們的廚房外觀看起來很乾淨,滷味也是擺放的整整齊齊,光是視覺上就給人家分的效果。一份套餐有前菜、主餐和喝到飽的飲料,湯頭有紅燒、麻辣和番茄可以選,選擇性來說蠻多的,就算點同一種麵也可以點不同湯頭麵條,就可以吃到不一樣的囉!要注意一點是110公分以上120元喔!飲料的部分則是用,就是常見的可口可樂系列囉!旁邊有醬料還有牛肉麵好朋友~"酸菜"。好了!咱們的前菜~南瓜上桌,吃起來甜甜的很清爽。既然有滷味可以點,咱當然也是點個幾樣來吃吃囉!海帶和滷蛋還不錯,主要是阿寶和Yelena都愛,每次點滷味都是必點。滷味都還沒吃兩口,餐點就全部都上桌了!這次點了三碗麵和一碗湯,咱們就趕緊來看看吧!這是粗麵加麵版,所以看起來份量超多,適合像阿寶一樣食量大的男生吃,哪哪麻大概不到一半就飽了吧…粗麵和細麵相較下哪哪麻偏愛粗麵,他們的麵口感是比較軟的,粗麵吃起來以較有點彈性麵香也比較香,咱三人都偏愛這款。當然主角是骰子牛肉囉!肉質蠻軟的又很香,軟中又有點咬勁,哪哪麻覺得這再大塊一點就足以拿來做