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2017-02-26
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首圖不得不放這張Ian吃麵吃到銷魂的照片….不是我愛說他，他真的都給我走誇張派路線的啦～看他吃東西，旁人都覺得很可愛！但我真的很想給他從頭上扒下去．．．>"<因為他是 真的 真的 真的 一口都沒有 要分他北木吃的意思．．． 好的，立馬跳入正題！！趁著我們店搬家休假的第一天，一家三口睡到中午自然醒，然後老公特地帶我們到離家不遠的中壢SOGO附近吃這間他說，因為每次騎車經過的時候都看到好多人，這次終於有機會可以來一探究竟了～～關於匠匠-是指對自己的產品追求極致,美味精巧,具職人手藝的技術者。主廚林泰山將所學中華料理博大精深的功夫全融入了這碗原創『匠骰子』裡。選用紐西蘭潔淨水養殖的草飼牛，肋條製作成骰子牛，牛肋條取自牛胸部位，不用有碎骨的部分，使用肋骨之間帶油筋的肉，此部位肉質結實，油質甚多。將頂級牛肋經過繁雜的炙燒工法，經過第一道炙燒後油花及肉質融為一體鮮嫩瞬間鎖住，造成『汁多味美，入口即化』的口感效果。牛肉麵的第二靈魂—湯頭，使用雞、豬、牛大骨，以及鮮甜味必備四大蔬果白蘿蔔、玉米、洋蔥、胡蘿蔔和自榨精燉牛油熬製，這一鍋湯可得熬上一天，讓最硬的牛骨頭鈣化，才能熬出匠骰子牛肉
看他吃東西，旁人都覺得很可愛！但我真的很想給他從頭上扒下去．．．>"<
因為他是 真的 真的 真的 一口都沒有 要分他北木吃的意思．．．
好的，立馬跳入正題！！趁著我們店搬家休假的第一天，一家三口睡到中午自然醒，然後老公特地帶我們到離家不遠的中壢SOGO附近吃這間
他說，因為每次騎車經過的時候都看到好多人，這次終於有機會可以來一探究竟了～～
關於匠
匠-是指對自己的產品追求極致,美味精巧,具職人手藝的技術者。主廚林泰山將所學中華料理博大精深的功夫全融入了這碗原創『匠骰子』裡。選用紐西蘭潔淨水養殖的草飼牛，肋條製作成骰子牛，牛肋條取自牛胸部位，不用有碎骨的部分，使用肋骨之間帶油筋的肉，此部位肉質結實，油質甚多。將頂級牛肋經過繁雜的炙燒工法，經過第一道炙燒後油花及肉質融為一體鮮嫩瞬間鎖住，造成『汁多味美，入口即化』的口感效果。牛肉麵的第二靈魂—湯頭，使用雞、豬、牛大骨，以及鮮甜味必備四大蔬果白蘿蔔、玉米、洋蔥、胡蘿蔔和自榨精燉牛油熬製，這一鍋湯可得熬上一天，讓最硬的牛骨頭鈣化，才能熬出匠骰子牛肉麵『乳白色的濃郁黏唇原湯』。當天現做的特製手工生麵，現點現煮，讓顧客味蕾享受到完美極致的麥香原味及Ｑ彈的口感。
果然生意很好耶！還沒12點，門口就被客人車停滿滿了～我們只能把車子停到附近的停車場去，沒辦法～這附近的警察太會拍照了>"<
門一開就聞到撲鼻而來的香味~~~~ 會不會太ＯＶＥＲ了一點啊！
我整個要吞口水了我．．．．
真的不能怪我啦～～你們自己看
一進門的吧檯上面擺了滿滿~~熱騰騰，剛滷好的滷味～～～
再加上半開放式的廚房，滷汁就在一旁滾呀滾的，湯頭爐火也在旁邊，一進門就撲鼻而來！誰受得了啦 店內的位置不多，大多是4人桌或是2人桌，還好是可以移動的那種，人多的話併桌就可以了～
在這裡主打的就是【牛肉麵】不論是 麵、湯頭、肉的部分，通通可以自由選擇搭配麵的部分可以選擇『粗麵、細麵、』
湯頭的部分可選擇『、麻辣蒜味、燉番茄』
肉的部分可選擇『、骰子牛、培根牛』
價位的部分落在 $135~$185
在店員的推薦下，我們點了一碗【微辣的紅燒骰子牛肉手工刀削麵】&【酸甜的燉番茄半筋半肉牛肉細麵】&【一大堆滷味】手刀去櫃台結帳～～～～～我家老公整個超心急的！
結帳後就可以去取用飲料啦~~~飲料是可以無限續杯的也有辣椒跟酸菜可自取
點完菜後店員會先送上附贈的小菜～蜜南瓜Ian只是做做樣子而已，他不愛吃地瓜或南瓜這類的食物～呵呵
滷菜上囉~~爆炸好吃的滷牛肚！！超好吃的，而且牛杜滷的超軟～～～～非常入味耶
甜不辣也是，好好吃喔～大推！
滷肥腸也大推 吼～～～我第一次吃到滷得這麼軟嫩又入味的肥腸
吃起來一點QQ的，連Ian都好愛
下面這一整盤都是Ian的最愛 阿母我不過要拍張照片，他都快跟我翻臉了XD
花干好吃好吃好吃好吃．．．到不行～～～～～必點
很抱歉，我只能說～～他們家的滷味，每一樣都很好吃！連海帶都滷到微微軟嫩．．．有夠誇張的～
百頁豆腐也是一樣～～好吃入味
唯一不軟嫩～很Ｑ彈的，只有這顆滷蛋了！！呵呵
整盤已經被Ian端去他面前了~~~ 整個等不及耶~~有沒有看到，老母在加調味料，他給我在旁邊皺眉頭不耐煩．．．．
等不及先開動了．．．． 自助飲料機旁邊有各式各樣的調味罐，要加甚麼都可以自己來，加完記得擺回去喔！
將將將將~~上菜啦~~~~【酸甜的燉番茄半筋半肉牛肉細麵】
這真的真的是我吃過最最最最好吃的牛肉麵了~~~~~~~~但是……..老娘我發誓~~~~我真的~~~~只有吃到~~~~~兩口而已~~~~~~~~~
連這令人銷魂的軟嫩半筋半肉~~~~阿母我都只有吃到 “一塊"……..
半筋半肉幾乎是入口即化了~~~~~~~
番茄也是整塊整塊的下，用料非常實在！
生魚片說他第一口喝覺得有點甜我雖沒有喝到第一口～但反倒是喝不少番茄的湯（爆炸好喝的），可是我覺得不甜啊！
我跟Ian都覺得番茄湯頭偏酸，非常好喝～～後來生魚片吃到後面再喝了一口，又改口說變成偏酸了～
所以我也不太確定一開始喝起來湯頭是否會偏甜耶！！
有機會再去試試看的時候再跟大家報告吼~~
再來，本以為細麵會是那種很細很細的白麵，想不到他們家的細麵也是很有嚼勁的那種手工麵喔～
生魚片點的是【微辣的紅燒骰子牛肉手工刀削麵】這碗帶點微微的中藥味道喔，很純香，老公很喜歡紅燒的！～～口味跟番茄的完全不一樣耶！
骰子牛是用牛肋條製作而成的喔！！ 一頭牛大約只能提供10份的高水準阿～
手工刀削麵也是深得老公的讚賞～～
很少會有一間【牛肉麵】會被我們直接下評論【去吃就對了】這麼灑狗血的評語．．．．這真的很難用言語形容啦～我詞窮了我>"<
你們看看我下面一連串
我家Ian從頭到尾的表現還有跟他爸之間的互動，應該就非常能了解我的感受了．．．．
大口大口豪邁的吃～
絲毫沒有要停下來的意思
沒吃相了．．．．還好我們是男生．．．．．你娘減肥都沒得吃，只能吃那幾口，還要看你在我面前這麼OVER．．．．
你要不要這麼過份啦．．．．．．
來人阿～～～～把他 給我拖出去～～～～～～～～～～
旁邊哪個沒怎麼出現在鏡頭前的也好不到哪裡去．．．因為他一樣很認真在［埋頭苦幹］．．．
是不是～～父子倆一模模一樣樣
拔拔中途還想要吃看看Ian燉番茄牛肉麵，可惜～～～他完全是被拒絕了！
我們家好像都這樣，只要在餐桌上遇到好吃的東西，立馬就會上演【搶食戲碼】，而且很少會有人搶贏小鬼．．．
媽媽的感想是
你們父子這餐飯吃得也太諜對諜了吧～～～～～～
而且我家弟弟．．．吃麵這時候才讀「幼稚園中班」而已說．．．^^"這麼一大碗麵，麻麻我也只是試吃了兩口麵、一塊肉、被施捨不少湯（我沒有用搶的喔！）
其他的通通都是Ian一個人嗑光光了~~~~~~~~
所以一定要快點推薦這間巷弄美食給大家，有來中壢的朋友一定不要錯過阿～～～～
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