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2015-03-12
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小蓉又再次來到 IKKI 吃日本料理囉～今天點用的是清酒粕蒜香明蝦套餐鱈場蟹鮮蔬沙拉肥美蟹腳肉搭配新鮮野菜，加上主廚特調醬汁。紮實肉質、清新菜香，充滿濃濃的北國風味蟹肉雖然好吃但是....份量小小的......雖然蟹肉的份量少...還是愛吃啦～魚皮小菜有豐富的膠原蛋白～季節刺身主廚嚴選新鮮食材，肉質清甜、味美，內容會隨季節性更改。感覺份量變少了些... 生魚片好像切得比較小塊耶...明太子山藥燒特選新鮮日本山藥，加上博多名產明太子醬與北海道起司覆蓋烘烤，熱火餘溫悶烤讓表面呈現焦糖色澤，濃郁奶香撲鼻。雖然焗烤得還不錯, 但是吃起來沒啥特別的感覺...尤其是...沒有吃到「明太子」啊...泉煮帆立貝新鮮彈舌帆立貝佐上在柴魚、昆布熬製24小時以上的醬汁，雪白貝肉悠遊在琥珀色湯汁中，畫龍點睛所加上的酥炸紫蘇葉，是夏的一抹色彩。貝類Q彈的口感很不錯～芙蓉豆腐與銀杏沾著醬汁吃也很美味～清酒粕蒜香明蝦蒜香四溢的特級明蝦以石燒方式呈現，上桌前淋上主廚特調的清酒粕醬汁，淡淡酒香中亦能品嚐鮮蝦甜美。小蓉愛吃的蝦蝦海鮮類不但好吃而且熱量也比肉類來得低～蝦蝦真的還蠻大隻的喔～嗯～ 蝦肉有彈性～ 好吃的大明
小蓉又再次來到 IKKI 吃日本料理囉～
今天點用的是清酒粕蒜香明蝦套餐
鱈場蟹鮮蔬沙拉肥美蟹腳肉搭配新鮮野菜，加上主廚特調醬汁。
紮實肉質、清新菜香，充滿濃濃的北國風味
蟹肉雖然好吃但是....份量小小的......
雖然蟹肉的份量少...還是愛吃啦～
魚皮小菜
有豐富的膠原蛋白～
季節刺身主廚嚴選新鮮食材，肉質清甜、味美，內容會隨季節性更改。
感覺份量變少了些... 生魚片好像切得比較小塊耶...
明太子山藥燒特選新鮮日本山藥，加上博多名產明太子醬與北海道起司覆蓋烘烤，
熱火餘溫悶烤讓表面呈現焦糖色澤，濃郁奶香撲鼻。
雖然焗烤得還不錯, 但是吃起來沒啥特別的感覺...尤其是...沒有吃到「明太子」啊...
泉煮帆立貝新鮮彈舌帆立貝佐上在柴魚、昆布熬製24小時以上的醬汁，
雪白貝肉悠遊在琥珀色湯汁中，畫龍點睛所加上的酥炸紫蘇葉，
是夏的一抹色彩。
貝類Q彈的口感很不錯～
芙蓉豆腐與銀杏沾著醬汁吃也很美味～
清酒粕蒜香明蝦蒜香四溢的特級明蝦以石燒方式呈現，上
桌前淋上主廚特調的清酒粕醬汁，
淡淡酒香中亦能品嚐鮮蝦甜美。
小蓉愛吃的蝦蝦海鮮類不但好吃而且熱量也比肉類來得低～
蝦蝦真的還蠻大隻的喔～
嗯～ 蝦肉有彈性～ 好吃的大明蝦～吃得很過癮呦～
純釀海鮮味噌湯 鮮魚、蛤蜊、銀杏、蓮藕及濃郁白味噌熬煮，甘甜味美，
讓整個胃都暖和起來。
味噌味道不是很濃郁...屬於比較清淡的口感...很像是一般魚湯的FU～
蟹肉蘑菇濃湯以蘑菇、蔬菜熬煮，口感濃郁，搭配蒜味麵包丁，更添美味。
濃湯的滋味就比較香濃些～ 好喝～
芒果冰沙
炙燒鰻魚手捲 選用新鮮蘿美葉及表面經火烤過的鰻魚，搭配壽司飯，
特殊口感是壽司的創意新吃法。
鰻魚肉質還蠻軟嫩的
搭配蔬菜一起吃感覺很清爽～
水果、甜點
可麗餅包覆著慕斯蛋糕 也不錯吃啦～
熱玫瑰拿鐵 有淡淡的玫瑰香味喔～
熱香柚茶
這樣一餐吃下來也是吃得蠻飽的哩～小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。
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