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2016-02-06
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ALAMOS Chardonnay白酒 這款葡萄酒味道香醇不刺激也不會嗆鼻味道偏甜還滿好喝的搭配料理吃也十分搭配 帝戎豬肉我一直以為豬肉是不能吃不是全熟的不過原來只要是新鮮健康的豬肉透過適當的烹調半熟也是十分好吃的 半熟的豬肉片搭配上檸檬片酸度適中不會過酸的檸檬香氣還有Q嫩的豬肉薄片及細緻的質感 (吃起來很不像豬肉)淡淡的肉香十分美味! 蟹肉餅外表看起來就像是餡餅的感覺 微脆的餅皮還有新鮮的蟹肉內餡搭配香卻不刺激的蔥絲別有一番風味 生日鴨乾派旁邊圓圓的就是鴨乾表面黃黃的是鴨油 直接用超酥脆的大蒜麵包抹上鴨乾醬就可以吃囉 鴨油可以適量地沾取可增添香氣和滋潤鴨乾吃起來很有質感不會過鹹或過濃 羊勒排也是大約五分熟 這個羊勒排真的十分新鮮可以吃得到羊肉的香氣卻不會過腥軟嫩又帶點Q的肉質讓人十分好入口 而且這道料理還有時間限定不是隨時都點得到的喔! 中間還有一球洋芋有超綿密的口感和濃濃的奶香 老饕肉 (勒眼牛排) 剛好不見血的熟度口感帶有一些嚼勁也保有嫩度肉質新鮮牛肉的香味飽滿無論沾玫瑰鹽或黃芥末醬都很好吃也有不同的風味接下來是野菇燉飯帶有一些些硬度的米心但是外層卻很軟的飯粒還有很香濃的奶油味
這款葡萄酒味道香醇不刺激也不會嗆鼻
味道偏甜
還滿好喝的
搭配料理吃也十分搭配
帝戎豬肉我一直以為豬肉是不能吃不是全熟的
不過原來只要是新鮮健康的豬肉
透過適當的烹調
半熟也是十分好吃的
半熟的豬肉片搭配上檸檬片酸度適中不會過酸的檸檬香氣
還有Q嫩的豬肉薄片及細緻的質感 (吃起來很不像豬肉)
淡淡的肉香
十分美味!
蟹肉餅外表看起來就像是餡餅的感覺
微脆的餅皮還有新鮮的蟹肉內餡搭配香卻不刺激的蔥絲
別有一番風味
生日鴨乾派旁邊圓圓的就是鴨乾
表面黃黃的是鴨油
直接用超酥脆的大蒜麵包抹上鴨乾醬就可以吃囉 
鴨油可以適量地沾取可增添香氣和滋潤
鴨乾吃起來很有質感
不會過鹹或過濃
羊勒排也是大約五分熟
這個羊勒排真的十分新鮮可以吃得到羊肉的香氣
卻不會過腥
軟嫩又帶點Q的肉質
讓人十分好入口
而且這道料理還有時間限定不是隨時都點得到的喔!
中間還有一球洋芋有超綿密的口感和濃濃的奶香
老饕肉 (勒眼牛排)
剛好不見血的熟度口感帶有一些嚼勁也保有嫩度
肉質新鮮
牛肉的香味飽滿
無論沾玫瑰鹽或黃芥末醬都很好吃
也有不同的風味
接下來是野菇燉飯帶有一些些硬度的米心但是外層卻很軟的飯粒
還有很香濃的奶油味
味道也很不錯
巧克力雞翅雞翅可以處理成這樣真的很厲害!
略苦的巧克力有加入朝天椒
所以又帶些些微微的辣味
完全不同的味覺衝擊與融合
是很特別的味道
Amaretto Sour調酒有濃濃的杏仁香味
喝起來很甜也很香
不知道酒精濃度有多少
不過感覺喝起來沒有什麼酒的味道
也一樣完全不刺激
感覺像果汁一樣
是好喝的調酒
炸岩石外表看起來..................很特別
他是花枝 蝦 魚片 裹上加了墨魚汁的玉米粉後去炸的
吃起來酥酥香香的
很適合當零食配飲料或酒喝
提拉米蘇
很甜香且濕潤的慕斯
配上底部有浸過espresso的手指餅乾
微微苦味卻帶有濃濃的咖啡香
剛好作為這餐完美的Ending
餐廳內是用完全開放式廚房的設計可以讓客人看到料理的製作過程
餐廳內的空間不會很大
卻營造出一種很放鬆自在的氣氛
讓人可以在下班後或是想放鬆一下時
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