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2015-01-15
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這麵店開張約一年,因為用料實在、味道好、價格又公道,生意是越來越好。以這天來說,大約下午兩點鐘了,小店裡裡外外還是坐滿了客人。而且還不斷上門,在奇岩捷運站這個不算熱鬧的區域來說,很不容易。店裡陳設簡單,但頗乾淨整齊,此外牆上還特別貼了這張海報,說明他們的湯頭可不含糊。所以原來同一種食物有這麼多種名稱。價目表一目瞭然,算是相當親民。除了餐具佐料,還提供新鮮現榨的檸檬水,在這種小店裡是很難得的服務。與一般的扁食相較,份量較大,口感紮實,肉質非常有彈性,還附上許多豆芽菜,誠意十足的小吃。扁食湯麵,賣相不怎麼樣,但是以貌取食在這裡就錯了。這湯看起來像開水對吧? 但是喝起來超濃郁啊啊啊!!!!真的不誇張,濃濃的海鮮味,還有洋蔥的甜味,根本是五星級口感。麵條也很不簡單,是從玉里直送的手工麵,堅持用手打&風吹的古法製作,吃起來就是比一般的黃麵Q彈,推薦。乾麵表現同樣傑出。肉燥不會太膩,醬汁鹹淡適中,同樣附有許多豆芽菜,平衡感抓得很好。小菜的表現也同樣不俗,其中豬血糕根本是專業滷味等級。總之,如果你以為便宜沒好貨,那就太快下定論了,巷弄之間還是會有驚喜,這間就是。如果你來到奇岩站附近,吃這家你不會後悔
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