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2025-01-15
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聽朋友說比薩屋辦的Mr. Peppe客座pizza還不錯(技轉)，Mr. Peppe近期上榜世界最佳50披薩第15名，趁活動到1/1前過來嚐鮮，順應友人號召，曾組成"疑似有固定班底"之pizza小隊(隨時會解散那種)，揪了幾家檯面上下有名聲的，包括..等，由於我口拙且不喜做排名，當感覺Level沒有差距很大時就這樣吧，真要說~~偏愛CURA的餅皮、咬起來那外層的脆口與香氣特別有立體感，朋友中喜歡旋轉的人多一點。柑橘甜蝦薄片，日本甜蝦、柑橘、Burrata、開心果、百香芒果醬，吃完沒什麼印象，只記得價格太高第一片~獻給台灣，溫度明顯不夠，反應後帳單有槓掉，是個略甜的口味，用了兩種果醬、干貝和mozzarellaPeppe流的餅皮含水率較高，雖偏蓬鬆但沒有到如pizzaround那種橡皮艇的蓬鬆度，麵糰香氣還不錯，而最外圈則沒這麼脆招牌太陽比薩，太陽狀的邊角包Ricotta和Salami，這片好吃多了，溫度也正常卡拉布里亞之旅，紅通通的，介紹是說用當地辣椒Peperoncino，這種微辣風味也不錯特雷維索，藍紋口味，中間那個史萊姆是用紫萵苣做成，這片非我的審美感焗烤千層茄子，番茄醬、moz
聽朋友說比薩屋辦的Mr. Peppe客座pizza還不錯(技轉)，Mr. Peppe近期上榜世界最佳50披薩第15名，趁活動到1/1前過來嚐鮮，順應友人號召，曾組成"疑似有固定班底"之pizza小隊(隨時會解散那種)，
揪了幾家檯面上下有名聲的，包括..等，
由於我口拙且不喜做排名，當感覺Level沒有差距很大時就這樣吧，真要說~~
偏愛CURA的餅皮、咬起來那外層的脆口與香氣特別有立體感，朋友中喜歡旋轉的人多一點。
柑橘甜蝦薄片，日本甜蝦、柑橘、Burrata、開心果、百香芒果醬，吃完沒什麼印象，只記得價格太高
第一片~獻給台灣，溫度明顯不夠，反應後帳單有槓掉，是個略甜的口味，用了兩種果醬、干貝和mozzarella
Peppe流的餅皮含水率較高，雖偏蓬鬆但沒有到如pizzaround那種橡皮艇的蓬鬆度，麵糰香氣還不錯，而最外圈則沒這麼脆
招牌太陽比薩，太陽狀的邊角包Ricotta和Salami，這片好吃多了，溫度也正常
卡拉布里亞之旅，紅通通的，介紹是說用當地辣椒Peperoncino，這種微辣風味也不錯
特雷維索，藍紋口味，中間那個史萊姆是用紫萵苣做成，這片非我的審美感
焗烤千層茄子，番茄醬、mozzarella、羅勒香料，還ok~沒什麼出奇的地方
炭烤噶瑪蘭黑豬里肌，中規中矩
爐烤帶骨牛小排，特地詢問外場有沒有原菜單推薦的東西，有舒肥過但最後呈現的口感香氣ok，算是被披薩耽誤?
Cannoli
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