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2017-12-29
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台北【食記】法孚Café V (信義誠品店)，道地法式薄餅可麗餅還有瑪黑茶地點在B1，因為B1就是美食街，讓我繞了好一大圈才找到它 ，招牌不算很明顯(明明自己路癡+眼睛抹屎)法孚Café V信義誠品店的坐位不算多，採開放式的空間裝潢簡潔明亮 又有點浪費氛圍很適合情侶與姐妹用餐旁邊就是廚房 完全可以看得一清二楚不管是師傅製作過程 或是原料器具 都赤裸裸的看的見這點我很喜歡 畢竟一眼看到乾淨的廚房也會對食物的衛生比較放心白色架上四罐搶眼的瑪黑茶，好像把人一秒拉到法國巴黎甜點櫃上有些優惠與食品安全說明你看走過去馬上就可以看到廚師在現場製作法式薄餅過程超透明也不怕你看光光除了主打的法式薄餅之外櫃裡也有多種很經典的法式甜點可以選製作過程 法式經典鹹薄餅 $250薄餅因為添加了蕎麥因此呈現深褐色中間是火腿、有機半熟蛋、時蔬與艾爾門塔起司我說這起司灑得有點太隨性了吧哈哈哈哈哈哈這盤法式薄餅真的算是很道地，讓我放上今年3月到法國尼斯吃的薄餅來給大家瞧瞧法國的薄餅稍微再厚一點點但口味上還蠻接近的現在想吃道地的法式薄餅台北就有啦XD蛋黃要生吃 一定要是有機蛋 比較安心蛋黃完整的流洩出來，沾著半熟蛋黃
地點在B1，因為B1就是美食街，讓我繞了好一大圈才找到它 ，招牌不算很明顯(明明自己路癡+眼睛抹屎)
法孚Café V信義誠品店的坐位不算多，採開放式的空間裝潢簡潔明亮 又有點浪費氛圍很適合情侶與姐妹用餐
旁邊就是廚房 完全可以看得一清二楚不管是師傅製作過程 或是原料器具 都赤裸裸的看的見
這點我很喜歡 畢竟一眼看到乾淨的廚房也會對食物的衛生比較放心
白色架上四罐搶眼的瑪黑茶，好像把人一秒拉到法國巴黎
甜點櫃上有些優惠與食品安全說明
你看走過去馬上就可以看到廚師在現場製作法式薄餅過程超透明也不怕你看光光
除了主打的法式薄餅之外櫃裡也有多種很經典的法式甜點可以選
製作過程
法式經典鹹薄餅 $250薄餅因為添加了蕎麥因此呈現深褐色
中間是火腿、有機半熟蛋、時蔬與艾爾門塔起司
我說這起司灑得有點太隨性了吧哈哈哈哈哈哈
這盤法式薄餅真的算是很道地，讓我放上今年3月到法國尼斯吃的薄餅來給大家瞧瞧
法國的薄餅稍微再厚一點點但口味上還蠻接近的
現在想吃道地的法式薄餅台北就有啦XD
蛋黃要生吃 一定要是有機蛋 比較安心蛋黃完整的流洩出來，沾著半熟蛋黃吃才是最道地的吃法喔
餅皮蕎麥香氣很明顯 外圍還有一些些焦脆的部分 我覺得很好吃整體口味上蠻重的 鹹度蠻高的喔 個人覺得兩人女生合吃一份很剛好
但我覺得如果生菜再多一點就更好了
可以中和鹹度與口感
玫瑰蘋果風味
孚日樂曲法式熱茶 $180
使用的磁杯很浪漫可愛
孚日樂曲熱茶 有很濃郁的果香 聞起來清新香甜口味上是無糖的
基本上花果茶基底的茶類我會習慣加糖帶出香氣與濃郁感
但是法式鹹薄餅與甜薄餅口味都算是重的 所以搭配上無糖茶會剛剛好
很解膩又順口
橙香火焰甜薄餅 $360現場製作的時候旁邊有香橙酒 點火燃燒後再倒在薄餅上
讓酒氣蒸發後 會再用小湯匙不斷的澆淋醬汁讓它入味
甜薄餅沾上旁邊的醬汁真的蠻銷魂的(誰叫我螞蟻人)
裹滿香橙酒的薄餅還有點QQ的入口相當滿足
切開裡面 有點驚喜 原來還有水果!水果的酸度可以中和甜膩感
但我覺得草莓可以再多點(被老闆踢飛)
草莓的酸度會非常搭調
最後其實想稱讚的是旁邊那坨鮮奶油
我就是如此的另類哈哈哈哈(攤手)
它的鮮奶油 非常的Light!!! 綿密又很輕柔的口感好想知道是怎麼打出來的!!
結論
想吃道地法式薄餅到法孚Café V 是不會失望的
我在法國吃了不少次的Crepe
還有吃過非常難吃的!!!!(連Crepe都做不好你能稱做法國人嗎? 當場真的有點動怒 好我承認我EQ超低的~)
這次嚐了法孚Café V 的一鹹一甜法式薄餅都很滿意 口味道地 不用怕踩到雷
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