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2014-10-30
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今天來吃在江湖上消失一段時間的驢子餐廳！真是太令人期待了～～～原址在民生東路的驢子餐廳，搬到同屬華泰大飯店集團旗下的華泰王子大飯店1樓，全新的位置、全新的空間、完全不同的風格，進入華泰王子大飯店的大門後往左轉，就可以看到驢子餐廳。以前的驢子餐廳，空間由顏色繽紛的馬賽克磁磚組成，給人一種年輕、活潑的感覺；現在的驢子餐廳，有一種長大了的感覺！整個空間由木質調為主，加入大理石元素，雖然保留一點點馬賽克磁磚拼貼，但顏色和花紋也都比以前成熟穩重，驢子現在的用餐空間，跟以前真的完全不一樣，呈現一種沉穩又時尚的空間，跟以前的驢子真的完全不同呢！中間的座位以長桌為主，有種耶穌與門徒的感覺（？）據說長桌座位上的燈罩是用回收的玻璃瓶經過處理後做成的，很有fu～現在的菜色大約落在NT$300~400之間，主菜則是NT$280~980，雙人份的28日乾式熟成丁骨牛排則是NT$3,200，很合理的價格上菜摟～這是餐廳招待的餐前麵包，每人會有一塊，不只是一般的餐包或法國麵包，很有誠意！每天的餐前麵包可能不太相同，依當天廚房有的食材決定，今天我們吃到的是ricotta cheese+紅黃椒組合的餐前麵包，兩者的分量
原址在民生東路的驢子餐廳，搬到同屬華泰大飯店集團旗下的華泰王子大飯店1樓，全新的位置、全新的空間、完全不同的風格，進入華泰王子大飯店的大門後往左轉，就可以看到驢子餐廳。以前的驢子餐廳，空間由顏色繽紛的馬賽克磁磚組成，給人一種年輕、活潑的感覺；現在的驢子餐廳，有一種長大了的感覺！整個空間由木質調為主，加入大理石元素，雖然保留一點點馬賽克磁磚拼貼，但顏色和花紋也都比以前成熟穩重，
驢子現在的用餐空間，跟以前真的完全不一樣，呈現一種沉穩又時尚的空間，跟以前的驢子真的完全不同呢！
中間的座位以長桌為主，有種耶穌與門徒的感覺（？）據說長桌座位上的燈罩是用回收的玻璃瓶經過處理後做成的，很有fu～
現在的菜色大約落在NT$300~400之間，主菜則是NT$280~980，雙人份的28日乾式熟成丁骨牛排則是NT$3,200，很合理的價格
上菜摟～這是餐廳招待的餐前麵包，每人會有一塊，不只是一般的餐包或法國麵包，很有誠意！
每天的餐前麵包可能不太相同，依當天廚房有的食材決定，今天我們吃到的是ricotta cheese+紅黃椒組合的餐前麵包，兩者的分量其實不少，把ricotta cheese抹開，可以讓整塊麵包都沾滿，現在的驢子餐廳有一個祕密武器，就是用了來自西班牙的國寶級烤箱JOSPER。
主廚還發明了把美國波本威士忌Jack Daniel's的橡木桶木塊放進烤箱跟木碳一起烤，這個餐前麵包就有先進JOSPER烤過，所以可以聞&吃到燻香味，我很喜歡！
炒東港赤嘴蛤與自製西班牙臘腸 NT$280使用在地食材東港的赤嘴蛤蜊，雖然我不吃蛤蜊，但旁邊還有主廚自製的西班牙臘腸，我愛臘腸！
主廚用肥瘦比例大約3:7的肉，做成咬勁很棒的臘腸，臘腸和蛤蜊加入蘿勒、烤甜椒、番茄、九層塔、大蒜、鯷魚、松子與起士粉等食材一起炒，形成盤底很涮嘴的湯汁，用麵包沾著吃是一種很不錯的吃法，應該也會是一道很棒的下酒（啤酒）菜喔！
宜蘭胭脂蝦與北海道干貝薄片 NT$320因為今天有很多人一起吃飯，上菜速度又很快，很難控制每一道菜在拍照前不被吃掉...
這道胭脂蝦除了蝦還有干貝，另外還有柳橙果肉、葡萄柚果肉，醬汁則用柳橙和葡萄柚為主的食材調配，
胭脂蝦跟干貝口感都比較生，胭脂蝦有一種粉粉的口感，難怪會叫做胭脂蝦～
另外吃起來比一般常吃的蝦肉，口感更緊實&Q彈，配上水果果肉跟醬汁，酸酸的很清爽～
起士燉肉醬麵加蛋 NT$320肉醬麵加蛋乍聽之下好像是早餐店會賣的鐵板麵加蛋，結合通心粉的感覺很奇妙～肉醬的味道當然不像一般早餐店賣的鐵板麵那樣，味道其實不重，有點難形容，我不是很喜歡...
不過麵條還不錯，不是一般的通心粉，而是捲起來的麵條，可以從側面攤開來，把料塞進去吃喔！蛋黃則保留半熟蛋汁，一戳開就有蛋黃汁流下來，加分！
烤半雞 NT$480這樣的烤半雞只要NT$480，非常合理耶！旁邊附上考過的半顆檸檬，底下還有南瓜泥，其他配料還有櫛瓜、黃瓜、番茄等
雞肉很嫩，烤至金黃色的雞皮帶有一點點脆度，因為是用JOSPER烤過，所以帶有一點焦香，沒有過軟噁心的口感，南瓜泥很綿密，跟雞肉搭著吃也很不錯，是一份CP值很高的半雞喔！
松露楓糖豬排 NT$580這一道豬排據說在以前的驢子餐廳也有，不過做法不太一樣，（至於是怎麼樣的不一樣法我也不太清楚...因為我沒有吃過之前的豬排）
使用噶瑪蘭的豬，用松露與楓糖混合的醬汁和蘋果一起煎，蘋果吸收豬肉的油脂，搭配著吃更添豬肉的清爽，馬鈴薯磨成泥後加入焦化奶油調味，形成滑嫩細緻的薯泥，記得吃豬肉的時候一定要一口豬肉、一口蘋果或一口薯泥，這樣會更好吃！
這道豬排一定要趁熱吃，冷掉跟剛出爐的口感差很多，冷掉以後咬勁有點硬，太浪費原本的美好了～
波士頓龍蝦燉飯 NT$420燉飯的分量不算太多，不過一個一般食量的女生吃完應該也會飽，燉飯的醬汁用蝦膏調味成醬汁與飯一起燉煮，橘黃色的濃稠醬汁香氣十足，還吃得到蝦膏的甜味，米心恰到好處，不過軟也不過硬，配上飽滿的龍蝦肉、蘆筍、番茄、菇，讓人很滿足～
燉牛夾肉松露起士燉飯 NT$420這道沒有拍到全貌，就被大家分食光光了...這道燉飯加入松露&帕馬森起士和飯一起燉煮，我覺得味道比波士頓龍蝦燉飯清爽一些，牛脥肉軟嫩的口感很讓人驚豔！
幾乎到了入口即化的程度，在嘴裡一咬，一絲絲的肉就剝落在嘴裡，非常好吃～～～
帝王蟹肉餅蛋堡 NT$380我的最愛！！！記得很久很久以前吃過一次驢子，那時候他們以早午餐聞名，那次我也點了benedict egg，完全就是很失望...
不但分量很少、吃完很空虛，而且味道完全沒有記憶點，就是一份再普通不過的benedict egg，看一輪菜單，這是我最想吃的！前面的菜色表現都很不錯，所以我也不怕受傷害了～
全新的驢子有一點很特別的是，brunch的蛋堡菜色都是可以只點一顆的喔！為了體貼胃口比較小的人、或者想嘗試多一點菜色的人，這樣的點餐方式真的很貼心呢！
這份帝王蟹肉蛋堡單顆是NT$210，除了點餐方式特別，配菜也有點特別，在台北吃到的benedict egg的配菜多半是生菜沙拉或是薯條、炒薯塊等，驢子餐廳則配上花椰菜+番茄，另外還有最特別的通心粉！
通心粉裡面加了起司烤過，湧出來的起司在外面形成一種焗烤的感覺，在裡面的起司則是保持一種起司醬的感覺，好吃的雙重口感，第一次吃到這種配菜，我很喜歡！而且通心粉本身又很有飽足感，正常食量的女生一個人吃完一份應該會滿飽的～
再來就是重點啦～帝王蟹...肉餅蛋堡！上面的帝王蟹肉是帝王蟹的蟹腳肉，下面的蟹肉餅則是用其他部位的肉，加入洋蔥等食材做成肉餅，咬在嘴裡滿滿的蟹肉絲，非常過癮！！把上面的水波蛋擊破，蛋黃醬加上荷蘭醬，配著蟹肉餅一起吃，蟹肉剛好的鹹味、濃郁的醬汁，果然不辜負我的期待～～～
驢子 PRIME 牛排 8oz NT$780NT$780就可以吃到不錯的牛排，真的太超值了！驢子餐廳的牛排都以5分熟的方式去處理，所以如果吃慣3分熟的人記得要先跟服務人員說喔！
PRIME牛排嚼勁十足，牛肉的味道不是太明顯，我個人比較不愛...我愛的請見下一款！
PRIME頂蓋肉6oz NT$980
就是這一道6oz的頂蓋肉！比起8oz的PRIME牛排，我比較喜歡頂蓋肉！肉質非常軟嫩，幾乎是跟之前吃的幾間全台必吃牛排一樣的程度。
肉質顏色比較鮮紅，牛肉的味道也比較突出，不需要花費太多咬勁就可以滑進胃裡了～以這個價位來說，cp值很高！
生牛肉塔塔 NT$320這一道本來不是長這樣的啦～本來是一塊扁圓柱狀的生牛肉塔塔，上面放上一顆生蛋，還來不及拍照，就被攪散了...
麵包其實是跟生牛肉塔塔一起放在盤子上的，但是因為我們人多，餐廳就幫我們把麵包另外放，麵包也用JOSPER烤過，上面塗了松露油&羅勒碎葉
也許有人不敢吃生牛肉，可是我得說，這道塔塔沒有生肉的味道喔！生牛肉剁碎後，加入香料調味，有一點肉筋的口感，配上很扎實但不走很硬路線的法國麵包，散發微微松露香，跟牛肉很搭～吃美食，有美酒就更棒了～朋友貢獻的紅酒，帶點單寧的澀味，有種成熟的韻味
這支甜度就比較高一點點點，不喜歡紅酒的丹寧味太明顯的人可能會比較喜歡這支，一次喝到兩種風格不太一樣的紅酒，讓這一餐吃得非常滿足！
拿鐵 NT$220雖然是有點隨性的拉花，但是周圍深棕色的咖啡讓中間的奶泡顯得很雪白，看起來感覺更好喝了～而喝起來的確也是很濃厚+綿密的奶泡喔！
最後是令人興奮的甜點時間！驢子餐廳的甜點目前只有2種，我們人很多，所以就2種都點啦～而且還各點了2份巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋 NT$260
好久沒有吃到好吃的巧克力熔岩蛋糕了～應該說根本是很久連吃都沒吃了...前面的正餐菜色表現都可圈可點，所以甜點也讓人期待
熱熱的熔岩蛋糕上面加上一坨香草冰淇淋，周圍用覆盆子果醬和榛果脆片點綴，等帶大家拍照的時間只能一直吞口水啦～
冰淇淋碰到熱的蛋糕，慢慢開始融化了～所以記得一上桌的時候，想拍照就要快‧狠‧準，準備要剖開了喔！！熔岩果然立刻流出來！所以一手拿相機，另一手要記得拿好湯匙！
熔岩流出來的過程中，冰淇淋也跟著邊融化邊流下～一邊還不斷冒出濃濃巧克力香氣！重要的單口照鏡然拍糊了，只顧著吃......扎實的巧克力蛋糕，結合濕潤的熔岩巧克力，再配上餅乾屑+榛果脆片，形成非常豐富的口感，整體甜度大約是7/10，如果幸運的話可以沾一點旁邊的覆盆子果醬，用覆盆子的酸度稍為中和一下巧克力的甜度，總共有6種元素組成的甜點，實在太豐富又太好吃了！
冰淇淋和蛋糕一冷一熱的雙重享受，真的是太棒啦～即使前面已經吃了這麼多東西，我還是覺得我可以自己一個人吃掉一整個！（總有一天我一定要來自己點一個自己吃掉！）
提拉米蘇與咖啡冰淇淋 NT$220前面有提到，驢子餐廳其實也是華泰大飯店集團旗下的品牌之一這時，出現了曾在333吃到的提拉米蘇！
這款作法跟坊間不太一樣的提拉米蘇，第一次吃到的時候就很讓人驚艷，而且讓我立刻愛上，驢子餐廳的版本跟333的幾乎一樣，但多了咖啡冰淇淋！2款都加了冰淇淋的甜點，更人無法抗拒阿～～～
不同於坊間比較常見的馬斯卡彭起士加上底部餅乾屑的作法（有些可能還會在馬斯卡彭起士中間加入一坨海綿蛋糕或手指餅乾）驢子餐廳先將手指餅乾沾浸香甜的咖啡酒，跟馬斯卡彭起士分別交叉疊2層，最後撒上可可粉與自製咖啡冰淇淋，完成！
又只顧著吃，連拍單口照都忘了...馬斯卡彭起士很綿密滑順，帶有濃濃奶香，濕潤的手指餅乾則有濃濃咖啡香，加上苦甜巧克力粉和略帶點咖啡苦味的冰淇淋，甜中帶苦的滋味，男女老少應該都會愛喔～
以上就是餐點的部份，真的吃得好滿足阿～～～最後來仔細逛逛環境吧！
餐廳門口有一半跟飯店的lobby是相通的，這一半規劃成比較輕鬆的午茶區，因為餐廳在飯店的1樓，常常會有許多洽公的客人，這時候就很適合坐在這一區輕鬆地喝杯飲料
最裡面的噴水池也是之前的楓丹廳留下來的，現在的驢子餐廳主打地中海料理，進口的紅白酒也都來自義大利
餐廳牆上的一些畫也是從舊的驢子餐廳保留下來的
除了餐廳，驢子現在也多了烘焙坊，就在進入飯店大廳左轉，還沒進入餐廳的左手邊，烘焙坊主要販售麵包、蛋糕產品，另外也有賣華泰王子大飯店的XO醬跟鳳梨酥，現在的麵包也不錯吃喔！美味程度：★★★★★
上菜速度：★★★★★
服務態度：★★★★☆
用餐氣氛：★★★★☆ （4.5顆星）
環境整潔：★★★★★
交通便利：★★★★★ 捷運雙連站1號出口，步行約7分鐘
價位合理：★★★★☆ （4.5顆星）今日消費每人約NT$700
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