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2016-07-04
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現代人不僅注重飲食的美味,更在意品質與健康就算是簡單的豆花,從原料黃豆的選用到製作過程的添加物,甚至是配料的製作,都隱藏許多細節大安站附近的ㄉㄏ,就是一家從頭到尾都堅持安心健康的豆花豆奶專賣店!ㄉㄏ豆花豆奶專賣台北市大安區大安路一236號 TEL：02-2707-2701營業時間：11:30-22:00 (周日公休) 大安區200元可外送小小的店面打造出溫暖明亮的感覺夏天來吃也有涼涼的冷氣吹為了推廣健康又好吃的豆花,店家有許多優惠方案像是學生折扣或是團購優惠ㄉㄏ特別在哪裡?從原料開始,使用美國和加拿大的認證非基改有機黃豆,成本要比一般基改黃豆要高出3倍!其他如配料用的花生,紅豆也都是來自台灣最好的產地各項原料的有機認證都可以讓消費者檢視製作過程使用的是天然鹽滷,而不是化學石膏鹽滷含有海洋微量元素和多種礦物質,可以補充人體所需,是很好的天然原料而製作豆花也不是用一般用的豆花粉,而是台灣番薯粉,更加健康店內的豆奶豆花都是每天新鮮製作,產品品項如下：豆花的配料有紅豆,綠豆,花豆,薏仁,花生,豆奶白玉(手工小湯圓)和方塊珍珠等選綜合口味就可以一次吃到3種配料喔!價目表新品菜單,有很多豆奶創意口
現代人不僅注重飲食的美味,更在意品質與健康就算是簡單的豆花,從原料黃豆的選用到製作過程的添加物,甚至是配料的製作,都隱藏許多細節
大安站附近的ㄉㄏ,就是一家從頭到尾都堅持安心健康的豆花豆奶專賣店!
ㄉㄏ豆花豆奶專賣
台北市大安區大安路一236號
TEL：02-2707-2701
營業時間：11:30-22:00 (周日公休) 大安區200元可外送
小小的店面打造出溫暖明亮的感覺
夏天來吃也有涼涼的冷氣吹
為了推廣健康又好吃的豆花,店家有許多優惠方案像是學生折扣或是團購優惠
ㄉㄏ特別在哪裡?
從原料開始,使用美國和加拿大的認證非基改有機黃豆,成本要比一般基改黃豆要高出3倍!其他如配料用的花生,紅豆也都是來自台灣最好的產地
各項原料的有機認證都可以讓消費者檢視
製作過程使用的是天然鹽滷,而不是化學石膏鹽滷含有海洋微量元素和多種礦物質,可以補充人體所需,是很好的天然原料
而製作豆花也不是用一般用的豆花粉,而是台灣番薯粉,更加健康
店內的豆奶豆花都是每天新鮮製作,產品品項如下：豆花的配料有紅豆,綠豆,花豆,薏仁,花生,豆奶白玉(手工小湯圓)和方塊珍珠等
選綜合口味就可以一次吃到3種配料喔!
價目表
新品菜單,有很多豆奶創意口味水果豆奶超特別的
用鹽滷製作的豆花,不像石膏豆花那樣雪白平滑,帶有黃豆天然的淺米色,仔細看還有一點小小的孔隙雖然長的一副"豆花"臉,不像大家喜歡的那樣幼咪咪
但吃起來的口感綿潤,有點像是蒸蛋,而且豆香純樸濃厚,是很實在的古早味
豆奶也有著自然的色澤,口感相當清爽PS: 這邊的豆奶都是無糖喔,如果想喝甜可以請老闆幫你加糖水
這邊的配料全部都是自己做的,食材挑選也很堅持品質和健康像是這薏仁好大顆喔,渾圓飽滿!
外面有些甜品店用的薏仁其實是薏米,比較扁平小顆,吃起來口感不一樣
白玉則是加入自家的豆奶製作,顧名思義的豆奶白玉
除了原味,老闆娘還研發出另外兩種口味分別是加入芝麻粉的芝麻湯圓
還有用天仁綠茶粉做的綠茶湯圓
為了掌握食材的安全,店家不敢使用市售的粉圓料做珍珠而是自己從頭開始親手製作!
成型之後直接切成小塊不再捏成丸子,所以就成為很有特色的方塊珍珠!
我們先點了兩杯豆奶
水果豆奶是店家的創意,把各種水果和豆奶搭配,是意想不到的好喝呢 新鮮水果直接和豆奶一起打成美味的飲料
很夏天的香瓜豆奶 60元細緻的泡沫正是豆奶濃~醇~香的證明
香瓜的清爽甘甜融入豆奶,香甜的味道讓豆奶喝起來跟傳統豆漿不太一樣,倒真的像是鮮奶呢~
不過清爽的口感更加宜人,喝完也不會脹氣,很好消化吸收的感覺
綜合堅果豆奶 60元店家放入花生,核桃等4種堅果,加入豆奶打製
可以冷喝也可以熱喝,冬天來上一杯熱堅果豆奶一定超幸福的~
豆奶的花生香氣好濃郁,難怪老闆要精心挑選宜蘭的花生,真的不一樣啊!
糖水綜合豆花 60元 (另有豆奶豆花)糖水是用黑糖熬製,自然甘甜不容易膩
3樣配料我選了薏仁,豆奶白玉和方塊珍珠
手搓小湯圓口感很Q,外層較軟內芯則帶有一點嚼勁,吃起來很有層次感
芝麻口味的看的到一點一點的黑芝麻粉,抹茶口味的也能明顯嘗到抹茶香氣 ~ 推薦
飽滿的薏仁,不會煮的過爛,保有相當的口感這樣搭配軟綿綿的豆花才不會覺得太單調
方塊珍珠雖不像圓形的珍珠那樣明顯的彈牙,但也吃的到QQ的感覺我覺得他的優點是更加天然爽口,口感有點像是仙草凍
豆花綿柔的口感很美味,但也相對脆弱容易碎裂其實我建議喜歡吃豆花的人可以試試看吃原味,或是先不要加糖水,應該更能品嘗到他的原味喔
太多配料讓人分心有時候也不是件好事~哈哈
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