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2016-02-11
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藝奇是王品集團下的一家日本料理餐廳也是採取套餐的用餐方式店內裝潢走紅黑色彩的時尚風格 價位固定一人都是698元加10% 座位上一開始就放好了茶水還有一壺"土瓶蒸" Menu價位698元外加10%服務費 土瓶蒸裡面有蝦,蛤蠣,雞肉可能因為煮得較久都有點小乾湯則是可以無限續加店員都會主動來幫忙加湯下方有小蠟燭可以保溫味道還算清鮮 鮮果彩蔬沙拉醬汁有百香果的甜香清爽的生菜還有香嫩的燻雞肉清爽開胃 一片生菜搭配燻雞肉和水果味道最好 創意蕈菇炊物裡面主要是炸豆腐然後淋上有點像是勾芡的清醬汁剛吃覺得味道有點不習慣後來發現就是清爽過於濕潤的炸豆腐料理 海鮮芝麻冷麵送上來覺得有點好笑芝麻麵歸芝麻麵海鮮歸海鮮(串成一串)好像沒有什麼融合性味道就是一般 醋飲可去油解膩用 生魚片用好大一甕的冰塊裝了一小盤生魚片感覺很耗工.... 左邊的鮭魚肉給得相當厚實油脂口感度十足吃起來滋潤滑順還不錯不過右邊的旗魚和鮪魚都不是很新鮮旗魚吃起來已經有點黏沙感鮪魚甚至有些酸味最近常在王品集團吃到不合格的海鮮料理~怎麼會這樣?! 岩板牛肉的醬料主要還是沾中間的玫瑰鹽比較能吃到牛肉的原味 一整排的生牛肉片整齊壯觀不過事實上份量不
藝奇是王品集團下的一家日本料理餐廳
也是採取套餐的用餐方式
店內裝潢走紅黑色彩的時尚風格
價位固定一人都是698元加10%
座位上一開始就放好了茶水還有一壺"土瓶蒸"
Menu價位698元外加10%服務費
土瓶蒸裡面有蝦,蛤蠣,雞肉
可能因為煮得較久
都有點小乾
湯則是可以無限續加
店員都會主動來幫忙加湯
下方有小蠟燭可以保溫
味道還算清鮮
鮮果彩蔬沙拉醬汁有百香果的甜香
清爽的生菜還有香嫩的燻雞肉
清爽開胃
一片生菜搭配燻雞肉和水果味道最好
創意蕈菇炊物裡面主要是炸豆腐
然後淋上有點像是勾芡的清醬汁
剛吃覺得味道有點不習慣
後來發現就是清爽過於濕潤的炸豆腐料理
海鮮芝麻冷麵送上來覺得有點好笑
芝麻麵歸芝麻麵
海鮮歸海鮮(串成一串)
好像沒有什麼融合性
味道就是一般
醋飲可去油解膩用
生魚片用好大一甕的冰塊
裝了一小盤生魚片
感覺很耗工....
左邊的鮭魚肉給得相當厚實油脂口感度十足
吃起來滋潤滑順還不錯
不過右邊的旗魚和鮪魚都不是很新鮮
旗魚吃起來已經有點黏沙感
鮪魚甚至有些酸味
最近常在王品集團吃到不合格的海鮮料理~
怎麼會這樣?!
岩板牛肉的醬料主要還是沾中間的玫瑰鹽
比較能吃到牛肉的原味
一整排的生牛肉片整齊壯觀
不過事實上份量不多 (吃不太飽)
拿到岩板上烤囉~一開始的岩板還不夠熱
要烤一陣子才會熟
後來換了個夠熱的岩板
才能順利烤肉~
自己DIY烤肉充滿小趣味
烤好的牛肉片我覺得肉質只能算是普通
烤好後的牛肉沒有什麼味道
要加不少的玫瑰鹽才有辦法提味
然後肉質介在嫩和老的模糊地帶
(後面就算烤5分熟 也沒有很嫩的感覺)
甜點
玄米抹茶抹茶中還有一些玄米粒
味道豐富實在
不過這餐用下來大概只有8分飽
份量真的比較偏少
只是日本料理餐廳
希望在海鮮的新鮮度掌握上
還是要好好把關才是~
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