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2022-03-22
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有一陣子特愛來南機場夜市吃吃喝喝，也來吃吃看沒吃過的店家，臭老闆現蒸臭豆腐這家滿有名氣，今年2021年又獲得米其林必比登推薦，臭豆腐是用清蒸的，可以依照需求選不同的辣度，重點是全店提供皆是素食，不含蛋奶的純素食著都可以安心享用。我是去本店，位於南機場夜市中華路二段上，二店也在附近，沒有位子就可以前往二店，位子比較多也比較寬敞。小菜在櫃子上，喜歡就可以自行取用，每一盤是25元。臭豆腐是店內招牌，份量頗大塊，我看每桌客人都有點上一份。菜單現蒸臭豆腐$70一份有兩大塊臭豆腐，有九層塔、毛豆、薑絲與香菇，香味十足，點微辣，有微微的辣度，湯頭是可以喝得不死鹹。豆腐充滿氣孔吸收了滿滿麻辣湯汁，很嫩口豆香味十足。老饕吃法就是在叫一碗冬粉，將麻辣湯汁與冬粉完美結合。冬粉加了麻辣湯汁後，更有滋有味，也更有飽足感，很推薦這樣點一套。
有一陣子特愛來南機場夜市吃吃喝喝，也來吃吃看沒吃過的店家，臭老闆現蒸臭豆腐這家滿有名氣，今年2021年又獲得米其林必比登推薦，臭豆腐是用清蒸的，可以依照需求選不同的辣度，重點是全店提供皆是素食，不含蛋奶的純素食著都可以安心享用。
我是去本店，位於南機場夜市中華路二段上，二店也在附近，沒有位子就可以前往二店，位子比較多也比較寬敞。
小菜在櫃子上，喜歡就可以自行取用，每一盤是25元。
臭豆腐是店內招牌，份量頗大塊，我看每桌客人都有點上一份。
菜單
現蒸臭豆腐$70
一份有兩大塊臭豆腐，有九層塔、毛豆、薑絲與香菇，香味十足，點微辣，有微微的辣度，湯頭是可以喝得不死鹹。
豆腐充滿氣孔吸收了滿滿麻辣湯汁，很嫩口豆香味十足。
老饕吃法就是在叫一碗冬粉，將麻辣湯汁與冬粉完美結合。
冬粉加了麻辣湯汁後，更有滋有味，也更有飽足感，很推薦這樣點一套。
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