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2015-05-04
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品酒課同學們的聚餐約在最近很紅的秦味館餐廳位在延吉街的巷子裡顯眼的裝潢很容易找 白牆上掛著鮮豔的陝北民俗掛布窗上貼著剪紙藝術就像來到了秦北民家作客 餐廳牆上也有許多到訪饕客的簽名以及充滿生命力的民俗畫 有種身在農家的感覺充滿豐收的歡樂感 先上了招待小菜兩碟一道像是牛蒡還是馬鈴薯絲另一道是四季豆炒豆干鹹香夠味,很適合當下酒菜茶水僅是熱白開水,有點怪不過還好我們有自備酒水 菜單是一本陳舊的活頁夾翻閱的痕跡好像也不斷透露美味的訊息封面有首陝西十怪打油詩挺有趣的也很傳神地描繪出當地風俗我們自己帶的三瓶酒餐廳規定開瓶費200元但只要有點店內的飲料就不收開瓶費 嗆肉高麗很特別附上檸檬自己擠高麗菜火侯夠,油亮爽脆辣椒主要是增香增色,並不會很辣保留菜的甜味 虎皮燴簡單說就是紅燒豆腐豆腐外皮炸過,吃起來香脆保留住豆腐裡頭的滑嫩香辣醬汁充分入味 炙燒骨排這道據說是皇帝宴客菜色豬肉捲外皮油脂包覆後炸過皮香脆,肉軟嫩沒有過多的調味只有肉本身的油潤香氣博得大家好評! 香酥羊塊另一道深得人心的菜色來這種餐廳就是要大口吃肉這裡的羊肉很有名我們這次沒點孜然羊肉串點了這道比較特別的炸羊肉塊灑滿孜然粉的羊肉看起來似乎很堅
品酒課同學們的聚餐約在最近很紅的秦味館
餐廳位在延吉街的巷子裡
顯眼的裝潢很容易找
白牆上掛著鮮豔的陝北民俗掛布窗上貼著剪紙藝術
就像來到了秦北民家作客
餐廳牆上也有許多到訪饕客的簽名以及充滿生命力的民俗畫
有種身在農家的感覺充滿豐收的歡樂感
先上了招待小菜兩碟一道像是牛蒡還是馬鈴薯絲
另一道是四季豆炒豆干
鹹香夠味,很適合當下酒菜
茶水僅是熱白開水,有點怪
不過還好我們有自備酒水
菜單是一本陳舊的活頁夾翻閱的痕跡好像也不斷透露美味的訊息
封面有首陝西十怪打油詩
挺有趣的
也很傳神地描繪出當地風俗
我們自己帶的三瓶酒餐廳規定開瓶費200元
但只要有點店內的飲料就不收開瓶費
嗆肉高麗很特別附上檸檬自己擠
高麗菜火侯夠,油亮爽脆
辣椒主要是增香增色,並不會很辣
保留菜的甜味
虎皮燴簡單說就是紅燒豆腐
豆腐外皮炸過,吃起來香脆
保留住豆腐裡頭的滑嫩
香辣醬汁充分入味
炙燒骨排這道據說是皇帝宴客菜色
豬肉捲外皮油脂包覆後炸過
皮香脆,肉軟嫩
沒有過多的調味
只有肉本身的油潤香氣
博得大家好評!
香酥羊塊另一道深得人心的菜色
來這種餐廳就是要大口吃肉
這裡的羊肉很有名
我們這次沒點孜然羊肉串
點了這道比較特別的炸羊肉塊
灑滿孜然粉的羊肉
看起來似乎很堅硬有骨頭
其實不然
一咬下去先是香酥的表皮
然後是超級鬆軟的肉質
有的肉塊有帶皮的部分
更是充滿膠質~好吃!
這道菜像是鹹酥雞一樣
讓人不禁一塊接一塊啊!
油潑麵手工的寬帶麵
簡單撒上花椒蔥末
扮開後花椒的香氣四溢
麵條也油亮的讓人流口水
麵吃起來很有彈性
麵香,油香,花椒香融合成絕妙的簡單美味
比翼連理(一魚三吃)這菜介紹說是唐玄宗和楊貴妃的愛情故事
有兩道魚片和一道魚湯
魚片雙拼
一道是糖醋,一道比較像宮保
我覺得味道不錯
但菜色有點重複
都是先炸過再料理的感覺
熬成白色的魚湯喝起來非常濃郁鮮美
裏頭還有白菜,豆腐等配料
服務生還會過來加湯
泡饃手掌般大小
上頭烙了個秦字
吃的時候要先用手剝成小塊據說有點硬,要花點力氣啊~
然後泡在湯裡吃剛好我們點了魚湯
就把饃泡在湯裡
約三五分鐘就可以吃了
有點像是在吃麵疙瘩
趣味性大於美味啦~
核桃酪一斤的份量大概可以七八個人各喝一小碗
冰冰甜甜的有紅棗香
喝起來也沒有我想像的濃稠
反而挺清爽的
很適合飯後來上一碗
蒙古炸奶豆腐我超愛這道的
一片才20元很划算
三角形餃子狀
麵衣金黃香脆
再撒上白色綿密的糖粉
一口咬下像是剛出爐的甜甜圈
香甜酥脆!
重點是裡頭的香濃起司爆江而出外皮鹹甜,內餡奶香四溢
你想像到的好吃元素這裡都有~
這頓飯我們6個人吃下來酒足飯飽一個人才分攤約400元
可以說是物超所值
尤其是幾道菜讓我留下很深刻的印象
很值得推薦的餐廳!
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