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2015-03-09
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很久沒來磐石坊了，自從原本位於復興北路的｢明珠印尼菜｣吹熄燈號之後，台北的印尼菜館就只賸下這麼一家。如果就那時二家都還在時，菜色的比較上，明珠的菜色變化較多，而且會常有新的口味和花樣，而磐石坊則十幾年來，就守著那最初的老味道，就像是媽媽做的菜一樣，每天吃也許會膩，但是久久沒吃，卻會讓人想念得緊。 於是，和ALEX、大使的第二次女人聚會，就選在磐石坊了，因為她們二人都沒吃過，也想來嘗嘗鮮！有時候老店就是這樣，存在那裡很久很久，但沒去過的人卻可能聽都沒聽過，除非識途老馬帶路；那天，米兒就充當老馬囉！帶著二位姊姊一起來嘗美食。 磐石坊已經開了快二十年囉！是由印尼華僑一家共同經營的，米兒記得當年採訪的時候，楊老闆一家幾個兄妹，都是米兒政大的學長呢！那天和他們一家人聊得很開心，沒想到離開政大那麼久，居然因為是同一所學校而有了聊不完的話題，真的很奇妙！ 這裡的菜色很多都是印尼當地的家常菜，都是老闆娘住在印尼期間到處吃、自己研究試做而慢慢研發出來的；剛開店的時候原本只是簡單地賣些點心，但後來應客人要求而加入愈來愈多菜色，集結成現在看到的菜單。 米兒這次點的菜色幾乎都是來這裡必吃的菜，還有一道爪哇炸雞
於是，和ALEX、大使的第二次女人聚會，就選在磐石坊了，因為她們二人都沒吃過，也想來嘗嘗鮮！有時候老店就是這樣，存在那裡很久很久，但沒去過的人卻可能聽都沒聽過，除非識途老馬帶路；那天，米兒就充當老馬囉！帶著二位姊姊一起來嘗美食。
磐石坊已經開了快二十年囉！是由印尼華僑一家共同經營的，米兒記得當年採訪的時候，楊老闆一家幾個兄妹，都是米兒政大的學長呢！那天和他們一家人聊得很開心，沒想到離開政大那麼久，居然因為是同一所學校而有了聊不完的話題，真的很奇妙！
這裡的菜色很多都是印尼當地的家常菜，都是老闆娘住在印尼期間到處吃、自己研究試做而慢慢研發出來的；剛開店的時候原本只是簡單地賣些點心，但後來應客人要求而加入愈來愈多菜色，集結成現在看到的菜單。
米兒這次點的菜色幾乎都是來這裡必吃的菜，還有一道爪哇炸雞，因為只有三個女生怕吃不下所以沒點，不然再點個超好吃的炸雞和
印尼菜有什麼特色？它其實不像其他東南亞菜那麼辣或酸，反而是一種比較溫和的香味，香料運用也很廣泛，像是香茅、薑黃一類東南亞菜較常用的香料都有，不過米兒喜歡印尼菜有個很大的原因，就是有不少料理都加了花生，做出濃稠的醬汁，非常濃郁下飯！還有一點，印尼菜有很多菜都像咖哩一樣，要放隔夜｢熟成｣一下才會更加入味好吃，所以它看起來可能賣相不怎麼地，送進嘴裡卻能讓舌頭切切實實感覺到美味的分子慢慢釋放開來呢～
巴東牛肉，220大洋。只要吃過，很難不愛上這道菜；用牛腱子肉與大量香料燉煮至少10個小時，牛肉肉質燉到軟嫩入味，醬汁則香腴滑美，有著花生、薑黃等香料的香氣，帶點微微的辣味，拌著飯吃，可以讓人吃到停不了口。
什麼煎餅的，一分80大洋好像，米兒看的那本菜單沒有這道菜啦，應該是新加入的菜色，這餅有點像北方館子的抓餅，但吃起來不油、鬆香爽口，米兒吃了好幾塊哩..............好吃~~
印尼沙拉，180大洋。吃法很特別的沙拉，是將四季豆、空心菜、豆芽菜、高麗菜燙熟後，與白煮蛋、油豆腐、炸蝦片一起淋上用花生醬加上印尼甜醬油等食材為基底調製成的醬汁，拌勻後吃，爽口中帶著濃郁花生香，很適合夏天吃的一道沙拉!!
雞肉串燒，180大洋。西爪哇口味的沙嗲串燒，是用雞腿肉塗上特製沙嗲醬燒烤而成，濃郁的醬汁讓雞肉吃起來香嫰可口，印尼式的吃法還要沾上濃郁的沙嗲醬，更為下飯。
這盤就是沙嗲醬，濃濃花生香！！因為雞肉烤得略帶焦香，沾著這沙嗲醬吃，真的非～～～～常好吃.........
這張是小DC拍的啦～好像........還是變形得厲害喔？？
黃油焗蝦，380大洋。這算是當天最貴的菜了，米兒那天很努力地吃，大約猜出它是怎麼做的了，下次找個時間自己在家試做看看～如果成功再請ALEX和大使到家裡吃飯~~
嘿~~同一道菜為什麼要放二次??看得出來哪一張是小DC哪一張是沒有閃光燈的單眼拍出來的照片呢??米兒還是覺得單眼拍的比較美............
酸辣蝦湯，350大洋。那天米兒身體不太舒服，本來想點個薑茶喝的，後來ALEX看到這蝦湯，就點了這個，味道和泰式冬蔭功有點像，但沒那麼嗆辣和強酸，是比較溫和的口味，重點是蝦子超新鮮，彈牙的咧~~
簡單清爽的店面，樓下還有可以唱卡拉OK的包廂..........磐石坊
台北市樂利路15號
02-2732-5048
11:30～14:30、17:30～21:00（周一公休）
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★☆
實惠指數 ★★★★
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