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2015-11-19
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上引水產開幕不過短短2、3年就已成了台北知名的觀光景點，以往觀光客沒那麼多時還會想去那吃個飯，近來觀光客越來越多之後總是拿了需要的食材便快閃了，這次西安來的朋友說他們的朋友都提到來台灣一定要到上引水產走走，於是amy跟友人便帶著他們來個上引水產半日遊。逛完上引後一行人來到上引水產裡年初才開幕的『煮海』用餐，上引水產裡可以用餐的地方還真不少，但人多宴客的話似乎只有『煮海』比較適合，而且有圓桌大家聊天也方便許多。 煮海的點餐方式分為套餐與單點，樓下有各式海鮮任君挑選，這天我們人多，為了省事選了$2280/人的套餐。入座後服務生送上新現的芥末與研磨缽，這對來自內陸的友人們而言倒是挺有意思的。 第一道料理就是視覺效果十足的生魚片，有生蠔、海膽、鮭魚肚、鮪魚肚、甜蝦與鯖魚等食材，甚是豐富，鮮度也都很好。 烤扇貝扇貝也很鮮美。 蔥煮鮑魚鮑魚切成片後與洋蔥、蘿蔔絲一起煮，淡淡的醬味與蔥香，蠻不錯的。 阿根廷紅蝦這個蝦也挺好吃的，烤得很香，吃起來很是鮮甜。 烤龍蝦龍蝦Q彈鮮美，很大一隻，相當豪邁過癮。 蛤蜊絲瓜蛤蜊的份量很多，吃起來就是一整個鮮。 烏魚子烏魚子的品質很棒，不會太鹹，搭配蒜苗或蘋果片都很
逛完上引後一行人來到上引水產裡年初才開幕的『煮海』用餐，上引水產裡可以用餐的地方還真不少，但人多宴客的話似乎只有『煮海』比較適合，而且有圓桌大家聊天也方便許多。
煮海的點餐方式分為套餐與單點，樓下有各式海鮮任君挑選，這天我們人多，為了省事選了$2280/人的套餐。入座後服務生送上新現的芥末與研磨缽，這對來自內陸的友人們而言倒是挺有意思的。
第一道料理就是視覺效果十足的生魚片，有生蠔、海膽、鮭魚肚、鮪魚肚、甜蝦與鯖魚等食材，甚是豐富，鮮度也都很好。
烤扇貝扇貝也很鮮美。
蔥煮鮑魚鮑魚切成片後與洋蔥、蘿蔔絲一起煮，淡淡的醬味與蔥香，蠻不錯的。
阿根廷紅蝦這個蝦也挺好吃的，烤得很香，吃起來很是鮮甜。
烤龍蝦龍蝦Q彈鮮美，很大一隻，相當豪邁過癮。
蛤蜊絲瓜蛤蜊的份量很多，吃起來就是一整個鮮。
烏魚子烏魚子的品質很棒，不會太鹹，搭配蒜苗或蘋果片都很好吃。
烤喜知次喜知次魚肉高雅鮮嫩，是極為討喜的魚種，不管怎麼料理都非常好吃。
陶鍋牛肉這個跟以前在三井吃到的一樣，只不過這天的蔬菜只有高麗菜，感覺陽春了些，不過牛肉品質不錯。
最後當然不能少了這個極為豐富的海鮮鍋，裡頭的海鮮真的超多的，第一次覺得海鮮鍋裡料比湯多，味道當然是沒話說。
大家喝了湯後還剩下不少湯料，amy請服務生做雜炊，這裡做雜款要加$30，但真的很值得，一整個鮮味十足。
水果也都算香甜多汁。 整體而言『煮海』的品質與味道都不錯，反正海鮮只要鮮度夠、簡單料理就很好吃了，只是amy覺得以當天的料理內容而言，一個人$2280有點貴，沒有以前三井的$2000套餐來得豐富。上引水產裡的餐廳amy大致都吃過了，個人認為立吞壽司與樂烹鍋物的CP值算是比較高的。
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