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2015-11-20
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前些日子朋友提到安和路新開了一家中菜餐廳挺不錯的，以川菜為主，上網一查才發現原來是俏江南收起來之後在安和路新起的爐灶，店名也改成了『江南匯』。餐廳還挺大的，而且就在捷運站出口，門口也有代客泊車，是挺適合聚餐的一個地點。 餐廳的裝潢沒有以前俏江南那般華麗高級。 餐具與紙巾仍是俏江南的名字，這點amy覺得有點小家子氣了，既然要以新的名字重新開幕就應該把過去拋棄，重新印新的才是。 麻將油麥菜／$220 微苦的油麥菜本身鮮度很好很爽口，與醬香味濃的麻將搭配相當好吃。 晾衣白肉／$480肉吃起不油不膩，搭配的醬有著蒜香味，微甜辣口，還蠻不錯的。 江南過橋排骨／$1680很大一份，上桌時我們都有點被它的份量給嚇到。 服務生幫我們先它拆下來方便食用。這款肋排軟嫩可口，有著淡淡的孜然香，味道算重的，但很好吃。 店家還有提供刈包搭配食用，刈包小巧可愛，重點是品質很好，厚薄度與口感都很有水準，算是很好吃的刈包，包著排骨肉吃很不錯。 火爆杏鮑菇／$320杏鮑菇炸過後再來炒，吃起來是很香，只是有點過鹹，得配飯或當下酒菜才行。 東江千葉豆腐／$320這道料理好看確不好吃，豆腐本身完全沒有味道，全靠醬汁，但醬汁的
餐廳還挺大的，而且就在捷運站出口，門口也有代客泊車，是挺適合聚餐的一個地點。
餐廳的裝潢沒有以前俏江南那般華麗高級。
餐具與紙巾仍是俏江南的名字，這點amy覺得有點小家子氣了，既然要以新的名字重新開幕就應該把過去拋棄，重新印新的才是。
麻將油麥菜／$220 微苦的油麥菜本身鮮度很好很爽口，與醬香味濃的麻將搭配相當好吃。
晾衣白肉／$480肉吃起不油不膩，搭配的醬有著蒜香味，微甜辣口，還蠻不錯的。
江南過橋排骨／$1680很大一份，上桌時我們都有點被它的份量給嚇到。
服務生幫我們先它拆下來方便食用。這款肋排軟嫩可口，有著淡淡的孜然香，味道算重的，但很好吃。
店家還有提供刈包搭配食用，刈包小巧可愛，重點是品質很好，厚薄度與口感都很有水準，算是很好吃的刈包，包著排骨肉吃很不錯。
火爆杏鮑菇／$320杏鮑菇炸過後再來炒，吃起來是很香，只是有點過鹹，得配飯或當下酒菜才行。
東江千葉豆腐／$320這道料理好看確不好吃，豆腐本身完全沒有味道，全靠醬汁，但醬汁的味道又過於單薄，沒什麼意思的一道料理。
一品炒飯／$280炒飯非常好吃，米飯的口感軟硬適中，且每一顆飯粒都吸收了醬汁的香氣，很少吃到這麼好吃的炒飯，有驚豔到。
江石滾肥牛／$880
把所有的食材都放到油裡頭煮。
這江石滾肥牛超香的，牛肉因為先醃漬過所以吃起來已經有味道了，再加上多種調料的香氣，真的相當不錯。
餐廳說台灣人怕油，所以每一個人給半片土司，可以把滾肥牛的油吸一下，但我們後來發現這樣反而變得不好吃了，它就是表面要有一點點油、包裹住牛肉，整個吃起來才夠香夠味，也才會嫩口，若把油吸掉再吃反而失色許多。
巴沙魚／$880這道魚料理超好吃的，魚肉本身軟嫩可口，主要是它的調味很棒，有那種青花椒的鮮香味，有點麻又不會太辣，連湯都可以喝，只是這天裡頭的豆腐是餿的，我們七個人都吃了，大家都認為是餿的，跟店家反應後主廚竟稱豆腐沒有問題，這點我們很難接受，後來只好請他們重做一份，上桌後原本裡頭的板豆腐全換成了嫩豆腐，服務生問說這次的ok嗎？我們表示豆腐換了，是沒有餿但口感變了，結果服務生辯稱豆腐都用一樣的、一開始就是嫩豆腐，這下我們全傻眼了，難道我們七個人的共識是有問題嗎？雖然這道菜很好吃，但服務生的處理方式讓我們覺得很不ok。
江南老雞湯／$1380雞湯香氣不足，只有白菜味沒有雞鮮香，可惜了。 整體而言『江南匯』的菜是好吃的，有些料理是台灣比較少見的味道，是想吃點特別一點的川菜時會想造訪的一家餐廳，只是問題處理要再加強一下就是了。 江南匯台北市安和路一段145號1樓02-27252288
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