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2015-03-25
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自從S E A S O N Cuisine Pâtissiartism開幕後去了一次之後，聽過不少朋友說這裡的餐點其實還不錯，只不過那時不供應晚餐，所以一直無緣。 上周得知他們周五、六晚上開始試著供晚餐，剛好米媽周六放假，就帶著米媽去嘗嘗鮮囉！這裡的套餐一共有1280～1580等數種不同的選擇，主要是主菜不太一樣，加200元可以把前菜升等為鴨肝，我們選擇升等其中一分，才能吃到不同的東西。後來米媽選了極黑豬，我選了牛軋糖鴨胸，開始了母女的小約會～ 從沙拉和麵包前菜開始，擺盤就十分與眾不同，二個人SHARE的方式，其實還挺不錯的，自在不拘束的用餐感受，再加上第二天開賣，知道的人不多，我喜歡這種從容優雅的用餐方式，很久沒和米兒一起吃飯的米媽也很開心～ 我覺得SEASON把甜點融入菜餚之中的概念相當特別，這是一般西式菜餚裡偶爾會運用的做法，但他卻將這個手法發揮得相當不錯，等整個運作再穩定一些，再看有沒有朋友要一起去享受一下囉～～蒔蘿鮭魚覆盆子凍、帕瑪火腿洋蔥，沙拉和弗卡夏麵包～這是二人分的～這個鮭魚十分軟嫰油滑，搭上覆盆子凍中和了膩味，米媽很喜歡這個～沙拉的油醋很濃醇～襯上新鮮生菜，吃起來很爽
上周得知他們周五、六晚上開始試著供晚餐，剛好米媽周六放假，就帶著米媽去嘗嘗鮮囉！這裡的套餐一共有1280～1580等數種不同的選擇，主要是主菜不太一樣，加200元可以把前菜升等為鴨肝，我們選擇升等其中一分，才能吃到不同的東西。後來米媽選了極黑豬，我選了牛軋糖鴨胸，開始了母女的小約會～
從沙拉和麵包前菜開始，擺盤就十分與眾不同，二個人SHARE的方式，其實還挺不錯的，自在不拘束的用餐感受，再加上第二天開賣，知道的人不多，我喜歡這種從容優雅的用餐方式，很久沒和米兒一起吃飯的米媽也很開心～
我覺得SEASON把甜點融入菜餚之中的概念相當特別，這是一般西式菜餚裡偶爾會運用的做法，但他卻將這個手法發揮得相當不錯，等整個運作再穩定一些，再看有沒有朋友要一起去享受一下囉～～
蒔蘿鮭魚覆盆子凍、帕瑪火腿洋蔥，沙拉和弗卡夏麵包～這是二人分的～
這個鮭魚十分軟嫰油滑，搭上覆盆子凍中和了膩味，米媽很喜歡這個～
沙拉的油醋很濃醇～襯上新鮮生菜，吃起來很爽口～
弗卡夏麵包有四種不同的調味，可惜因為我中午吃太飽，怕後面吃不下所以沒動～倒是沒拍很清楚的帕瑪火腿洋蔥，得到米兒和米媽一致認為：洋蔥這樣吃還真棒！
酪梨泡泡，番茄清湯凍／蟹肉／鮭魚卵，視覺效果很棒的一道，當然吃起來也有著令人驚喜的口感，濃密的酪梨泡泡在口裡有種彈性感，配上清爽的番茄清湯凍
番茄水牛乳酪橄欖油冰沙～這是道又美又很妙的菜，因為底下的那塊方塊居然是橄欖油冰沙！配上黃色番茄（燈光因素所以看起來是紅的～）整體和以往的番茄乳酪沙拉就很不一樣，尤其是下面的冰沙，半融時成為醬汁，騙不吃冰的米兒整個吃光了～XD～
脆皮鴨肝是加200大洋來的，嚴格說來這鴨肝並不十分美味，但妙在旁邊的配菜是覆盆子棉花糖和覆盆子凍薄片，再搭上菠菜沙拉，把整體質感都提升了～
番茄蔬菜湯，糖漬葡萄柚麵疙瘩，這道也是很有趣而可口的一道，雖然它看起來不起眼，但是清爽的番茄湯底裡，吃得到加了糖漬葡萄柚揉進去的麵疙瘩，所以吃起來有麵香，有葡萄柚微苦帶酸的迷人香氣！很顛覆傳統，但相當好吃！
碳烤自然豬，貝拉維加乾果環，這豬肉烤得很香，可惜油脂部分太多，不然整個口味是很棒的，旁邊的乾果環底下是洋某泥，配上各式乾果，吃起來很爽口，我很喜歡～
蜂蜜開心果牛軋糖豪野鴨，沒想到牛軋糖和鴨肉居然能如此對味，豪野鴨本身的肉質當然是不錯的，但上面那塊牛軋糖真是畫龍點睛（雖然米媽說醬她吃不慣啦～～哈哈～）
甜點～每天不同，這是泡芙塔～底下餅板很酥香～愛吃泡芙如我當然整個嗑光！
配的那沱奶油也很香～
這是用芒果汁煮成的薄片做成的殼，裡頭是焦糖蘋果和什麼冰沙（我忘了～）殼是脆的，裡頭是冰熱交融的，很獨特的一道～S E A S O N Cuisine Pâtissiartism 甜點概念餐廳
台北市明水路397巷2弄22號(捷運大直站)
(02)2533-2377
周二公休，晚餐目前只供應周五六
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★★★
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