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2018-11-25
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【捲餅咬鹿】是一個有趣的店名、特別到讓你看到後就很有印象，幾年了我也說不上來，不過持續至今也陸續在電視上看到過相關的介紹，吃美食跑路也時常路過，N年後的今天終於換我親自來咬鹿這裏的捲餅，是用了無法想像高成本的無水奶油及台東初鹿牧場鮮乳製作，捲餅在口感之餘散發著淡雅奶香，吃起來就是有種自然的柔勁和自個兒的味。除了招牌捲餅，老闆手工製作小魚辣椒也是亮點，辣感不強烈，但有濃郁蒜香，搭配起捲餅實在加分，也是一般中式早餐難得一見的自製珍品。店名特殊，還有個鐵道迷才會有的店面，所以每次經過這裏，總是會注意到一下。話說這店名，來自於店內自製手工捲餅都有用上初鹿牧場的鮮乳，所以捲餅每一口都能感受到鮮奶乳香，咬「鹿」之名由其而來。裏頭也有鐵道的一些裝飾，看來除了吃客以外，鐵道迷也可以走走XDΩMENU點菜單重覆使用已有點泛紅，有血之印記XD捲餅口味還不少，名稱還滿有趣！飲品主要是鮮奶相關，比較特別的是還有販售曾經是主廚的老闆手工製作的黃金小魚辣椒。營業時間都有過午，所以算是早午餐。Ω還有每日限量的大法式，不過本日沒機會一嚐。Ω黃金小魚辣椒老闆自製的小魚辣椒，風味和之前頗為驚豔的【大膽牛腩麵】的蒜辣同路數
【捲餅咬鹿】是一個有趣的店名、特別到讓你看到後就很有印象，幾年了我也說不上來，不過持續至今也陸續在電視上看到過相關的介紹，吃美食跑路也時常路過，N年後的今天終於換我親自來咬鹿
這裏的捲餅，是用了無法想像高成本的無水奶油及台東初鹿牧場鮮乳製作，捲餅在口感之餘散發著淡雅奶香，吃起來就是有種自然的柔勁和自個兒的味。除了招牌捲餅，老闆手工製作小魚辣椒也是亮點，辣感不強烈，但有濃郁蒜香，搭配起捲餅實在加分，也是一般中式早餐難得一見的自製珍品。
店名特殊，還有個鐵道迷才會有的店面，所以每次經過這裏，總是會注意到一下。
話說這店名，來自於店內自製手工捲餅都有用上初鹿牧場的鮮乳，所以捲餅每一口都能感受到鮮奶乳香，咬「鹿」之名由其而來。
裏頭也有鐵道的一些裝飾，看來除了吃客以外，鐵道迷也可以走走XD
ΩMENU
點菜單重覆使用已有點泛紅，有血之印記XD
捲餅口味還不少，名稱還滿有趣！飲品主要是鮮奶相關，比較特別的是還有販售曾經是主廚的老闆手工製作的黃金小魚辣椒。
營業時間都有過午，所以算是早午餐。
Ω還有每日限量的大法式，不過本日沒機會一嚐。
Ω黃金小魚辣椒
老闆自製的小魚辣椒，風味和之前頗為驚豔的【大膽牛腩麵】的蒜辣同路數，出眾的香氣，辣感沒那麼直覺，但有層次就是棒。
Ω香芋牧場鮮奶綠 70NTD
除了奶香芋香及綠茶香，底下還有顆粒芋頭，光喝完這大杯再加上芋頭效應，應該會半飽Orz
Ω義式起司嫩雞 110NTD
先來說說這裏的捲餅，之前看電視介紹，捲餅是由老闆花二年功夫，以紐西蘭無水奶油、台東初鹿牧場鮮奶為主研究製作而成，記得電視介紹中讓我印象最深刻的，無非就是老闆為了避免使用對人體有負擔的豬油，才用了成本貴了好幾倍的無水奶油來製作捲餅，這個意念並非人人可有，也是除了味道以外，讓我想來走走的主要原因。
Ω本來還想要硬點大法式，不過後來看到這捲餅盧山真面目，想說應該就吃得飽了XD
Ω側面看厚度就知道多有料。
Ω捲餅表面煎出赤赤，但其實口感談不上酥脆，而且溼潤度還是很明顯，不過吃得出特製的餅皮有種自然的柔軟及Q度，當然更不用說那綿長的奶香味兒。
Ω相較於稍微無感的起司，生菜給得十分誠意。
Ω別忘了一般的中式早午餐見不到的小亮點，我一試便上癮了，挖了不少來配捲餅
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