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2015-10-29
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光臨微風松高已經有段日子打從開幕的texas roadhouse無敵牛排 & 排到深處無怨尤的超黑豬排伊勢路日式豬排最近人潮漸散去的情況下~可以再補一些美食餐廳我還挺少涉略中菜料理~其實是蠻愛吃的~只是不知道少人怎樣點餐感謝上帝讓我有機會品嘗飯店中餐廳，【天香樓mini】 承襲【台北亞都麗緻大飯店天香樓】的經典杭州菜，【天香樓mini】精選傳統杭饌中的招牌料理及功夫小菜，提供近三十道料理，並以「mini」美食形式呈現，讓菜色選擇更彈性多元，引領簡捷「杭系食尚」的美食風潮，以更大眾化的價格，結合簡捷的取餐享用流程，邀請消費者感受道地百年杭菜的創新體驗。動線很日式~裝潢也很簡約平易近人自取小菜然後到櫃台結帳買單點購個人套餐還享有飲品買一送一不收一成服務費所以凡事請自己來 蠻特別的茶品專區提供的日式蕎麥與日月潭紅茶茶包~自行回沖沾醬區很精緻 餐具需要自取蠻有質感的是瓷器但....端的時候要小心不要摔破均為點餐後要先結帳熱食均為現場製作 我蠻喜歡這面灰鏡~ˋ直接把餐點寫在其上檯面上小菜不如想像中膨湃(單人套餐升級附上兩款小點)但是看來既衛生又可口本人就是無肉不歡當然點了兩款肉(醬鴨
光臨微風松高已經有段日子
打從開幕的texas roadhouse無敵牛排 & 排到深處無怨尤的超黑豬排伊勢路日式豬排
最近人潮漸散去的情況下~可以再補一些美食餐廳
我還挺少涉略中菜料理~其實是蠻愛吃的~只是不知道少人怎樣點餐
感謝上帝讓我有機會品嘗飯店中餐廳，【天香樓mini】
承襲【台北亞都麗緻大飯店天香樓】的經典杭州菜，【天香樓mini】精選傳統杭饌中的招牌料理及功夫小菜，
提供近三十道料理，並以「mini」美食形式呈現，讓菜色選擇更彈性多元，引領簡捷「杭系食尚」的美食風潮，
以更大眾化的價格，結合簡捷的取餐享用流程，邀請消費者感受道地百年杭菜的創新體驗。
動線很日式~裝潢也很簡約平易近人
自取小菜然後到櫃台結帳買單
點購個人套餐還享有飲品買一送一
不收一成服務費
所以凡事請自己來
蠻特別的茶品專區提供的日式蕎麥與日月潭紅茶茶包~自行回沖
沾醬區很精緻
餐具需要自取蠻有質感的是瓷器
但....端的時候要小心不要摔破
均為
點餐後要先結帳
熱食均為現場製作
我蠻喜歡這面灰鏡~ˋ直接把餐點寫在其上
檯面上小菜不如想像中膨湃(單人套餐升級附上兩款小點)
但是看來既衛生又可口
本人就是無肉不歡
當然點了兩款肉(醬鴨是用點的~可以詢問店員)
溏心燻蛋
烤麩花雕醉雞捲
選定座位後~領取BB CALL
候餐之際~可先品嘗小菜
最近跟鴨子超有緣-杭式醬鴨
很像鴨賞的作法
杭州料理是以鹽保存食物~所以吃來略帶鹹味
天香已經改良鹹度...吃來鹹香~搭配大蔥一併食用
不肥不柴~很下飯
入味熟度適中的糖心蛋單吃就很優
花雕醉雞捲
紹興酒香氣迷人~雞肉選的部位吃來特別可口
皮qq的~肉很嫩而juicy
我在鼎泰豐愛上烤麩天香的烤麩沒那麼甜
是香菇與筍子的傳統風味結合
湯汁充沛~吃來好嫩
鮮蝦爆鱔麵
有點出乎意料的有深度
爆炒過的鱔魚口感帶酥香
蝦球的處理方式也很緊實
重點再融入蠔油當湯底
喝來超輕甜~並帶出海鮮的鮮味(無油光~喝來好有深度)
麵條煮得很好~軟硬適中蠻建議兩人分食~份量不少~約是小飯碗的4-5碗
杭州東坡肉(用甕盛裝整塊肥瘦比例完美的五花肉)
浸漬在老抽的醬油裡~撈起耀眼奪目
厚度很完美~單人吃稍嫌多~怕會膩
兩人分食剛好
直接放在飽滿的白米飯上~並淋上甕裡的醬汁
單純醬汁跟白飯已經讓人不自覺多爬幾口
搭配上筷子一夾就分離的東坡肉還真是引發食慾順便一提~店內的茶包
日式喬麥茶喝來蠻清淡的~不苦澀~但沒有台灣茶葉的回甘
日月潭紅茶就超級好喝~跟我在當地買的好茶葉風味旗鼓相當
這是我們的雙人套餐吃完主食跟小菜後~總要個完美的結束
我長那摩大~還是第一次品嘗甜酒釀容器很美
加入橘瓣的酒釀喝來甜中有果香酒釀的酒味並不如我想像中的可怕
溫熱的甜品喝來有幸福養生的感覺
湯圓無餡不歡的我~很期待裏頭賣什葫蘆
芝麻內餡~不甜卻香濃
單點的料理單價加上一點點~美味升級
不需要花大錢就可以品嘗五星大廚的杭州道地好料理
唯一美中不足是要自行拿瓷器碗筷(但不收服務費實在沒辦法)
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