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2022-05-18
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麻辣鍋吃到膩了沒，今天帶著吃辣狂人來吃不一樣的麻辣鍋，日本有串串炸物，這裡有串串麻辣鍋，隱身在東區延吉街巷弄內，營業時間還開到凌晨五點耶！！川串兒四川麻辣串串鍋早就小有名氣，老闆娘吃過四川串兒的美味就印象深刻，便把這過癮的滋味引進台灣，再跟渥老吉麻辣滷味做結合，串串鍋+滷味也很搭從小巨蛋捷運3號出口或國父紀念館一號出口走到川串兒約8分鐘，現在想吃宵夜有可以直奔川串兒，營業時間從17:30延伸到凌晨5:00，半夜想吃麻辣鍋也OK遠遠就可以看到紅色的外觀搭配黑色系的招牌非常醒目，川串兒串串鍋跟渥老吉麻辣滷味開在一起，一次可以嘗到2種道地四川辣物，是很多嗜辣者的天堂啊走上台階就可以聽到大夥暢聊的聲音，外面還有戶外的座位，美食配上徐徐涼風真的是鬧區裡的秘密基地來~就由闆娘來幫我們調一味川串兒獨家醬料，各種都來一點，獨家的辣粉、辣椒醬也不能錯過，淋上香油、花生，這味兒只有來川串兒才吃的到喔 醬料台旁就是串串鍋的主角們，基本上每一串都是20元，旁邊看到綠、橘、紅、白、黑則是盤子類的價錢，像一盤油條紅色盤子就是5*20=100元這樣一串串就是串串鍋的主角，你可以挑選自己喜歡的串串，不需要考慮其他人
麻辣鍋吃到膩了沒，今天帶著吃辣狂人來吃不一樣的麻辣鍋，日本有串串炸物，這裡有串串麻辣鍋，隱身在東區延吉街巷弄內，營業時間還開到凌晨五點耶！！川串兒四川麻辣串串鍋早就小有名氣，老闆娘吃過四川串兒的美味就印象深刻，便把這過癮的滋味引進台灣，再跟渥老吉麻辣滷味做結合，串串鍋+滷味也很搭
從小巨蛋捷運3號出口或國父紀念館一號出口走到川串兒約8分鐘，現在想吃宵夜有可以直奔川串兒，營業時間從17:30延伸到凌晨5:00，半夜想吃麻辣鍋也OK
遠遠就可以看到紅色的外觀搭配黑色系的招牌非常醒目，川串兒串串鍋跟渥老吉麻辣滷味開在一起，一次可以嘗到2種道地四川辣物，是很多嗜辣者的天堂啊
走上台階就可以聽到大夥暢聊的聲音，外面還有戶外的座位，美食配上徐徐涼風真的是鬧區裡的秘密基地
來~就由闆娘來幫我們調一味川串兒獨家醬料，各種都來一點，獨家的辣粉、辣椒醬也不能錯過，淋上香油、花生，這味兒只有來川串兒才吃的到喔
醬料台旁就是串串鍋的主角們，基本上每一串都是20元，旁邊看到綠、橘、紅、白、黑則是盤子類的價錢，像一盤油條紅色盤子就是5*20=100元
這樣一串串就是串串鍋的主角，你可以挑選自己喜歡的串串，不需要考慮其他人想不想吃，食材補齊的也速度非常快呢不管是豬肉、牛肉、羊肉的肉片串都有，裡面包著蔥、香菜、水蓮、金針菇.....，也有單獨的肉塊串串，選擇真的非常多
火鍋常見的火鍋料也做成串串，連根莖類蔬果也能做成串串喔
齁~不知不覺就拿了一大盤，一串才20元銅板價，不管啦~通通都給我來一串
基本上一個人的開鍋費是200元，可以選擇單鍋或是鴛鴦鍋，當然至鴛鴦鍋比較多元又划算，哈哈鍋底穎三種可以選，花椒麻辣鍋、小鯽魚雞湯鍋、酸菜白肉鍋，來吃四川串串鍋花椒麻辣鍋當然要點下去
獨門花椒麻辣鍋選用20幾種中藥材加上辛香料下去煮成辣醬，接著現場爆炒讓他再次熟成，所有的辣度跟麻勁才會完全展現出來
你沒看錯，整隻小鯽魚入鍋也太吸睛了，底下是雞湯湯底，鋪上包心白菜下去熬煮喝起來更清甜小鯽魚煮到最後會融入湯裡，魚肉鮮味也會鎖在裏頭，建議鯽魚煮好後可以先夾起來，免得散掉喔
現場炒料秀開始，大火一加熱就能聞到陣陣的麻香氣味，聞著聞著口水都快流下來了
裡面還會加進豆腐跟鴨血，配上紅通通的底料就能感受到它的辣度，辣鍋的鍋底是可以免費續加喔
辣鍋湯頭真的超濃郁，小辣的程度對於嗜辣狂人就覺得很剛好，對我這個小弱弱來說真的很麻，哈哈，剛淺嚐時嘴唇都發抖耶而且它們家的青花椒跟紅袍辣椒都是檔次很高的，煮出來的麻辣鍋湯湯底辣中帶麻，不是死辣那種，吃久了會微微回甘
鴨血也超級JUICY，一口咬下還會小爆漿呢
我們也不知道拿了幾百串，所有肉類都要來一串，還有米血、丸子、芋頭、豆干、豆包......好期待趕快把串串下鍋的時刻
除了肉片包菜的串串外，也有肉塊串串，選擇真的超多的，可以感受到我剛剛為什麼每一種都想來一串了嗎~哈
蔬菜類的品項也很多喔，絲瓜、蓮藕、香菇、花椰菜.....喜歡吃菜的朋友這裡也能滿足你
就是這樣，一整串一整串放進鍋裡煮，煮好後整串拿起來品嘗就是四川串串鍋道地吃法，想吃什麼就一串串放進去吧
串好後的模樣好可愛，一串串吃起來很過癮耶，尤其看到竹籤一根根聚在一起更有征服串串的優越感
肉塊串串咬起來也很過癮，肉質帶點筋度，麻香氣味縈繞在口中，好辣~但是好好吃!!!
魚肉串也很美味，你也可以放進小鯽魚那鍋，魚肉的鮮味會更突出喔
老實說我們都很愛香菜串串，香菜的清香配上麻辣的爽勁超搭的，肉片還是軟嫩有口感，真心建議大家嘗一嘗
烏醋的酸勁、白芝麻跟花生的香氣中和了辣度，闆娘的特調醬汁非常涮嘴
另外你也可以直接沾一點特製辣粉，辣的層次更加提升油條當然是麻辣鍋必點啊~在麻辣湯頭裡浸泡一下，讓油條內部吸飽湯汁，一口咬下外酥內嫩好吃到我一個人可以吃完一整盤
我們三個聊到11點店內還是高朋滿座，而且它們家的辣吃到最後很順口，可能我已經適應越吃越帶勁這樣，哈哈
店內也有提供多款的酒類可以選擇，半夜睡不著覺也可以揪一攤來吃個過癮，營業到凌晨五點真的太威，難怪川串兒越夜越美麗啊！
詳細菜單抵家，不管是鍋料或是滷味品項都很齊全，它的辣也非常迷人，一串20元真的很划算啦！
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