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2015-03-02
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你愛吃麵包嗎？？米兒對麵包、蛋糕這類烘焙產品，幾乎是全無抵抗力，尤其是做的好吃的店家，更是讓米兒一走進去，就像是快要失去理智般地一直把產品往盤子裡夾！ 位在北平東路這家很不顯眼的天和鮮物，在餐飲界可說是個傳奇，從一個電子業的老闆，轉而到澎湖養魚，然後在健康食材這塊領域愈做愈大，去年底甚至開起了烘焙坊，從麵粉開始，就講究要採用日本進口的昭和麵粉，一直到所用的日本進口岩鹽和糖、奶油、牛奶........每個食材細節都很講究，剛開幕時還請來世界麵包亞軍主廚吳寶春師傅來這裡做顧問，提供不少技術指導，再加上有一個和桃園秒殺麵包主廚野上系出同門的烘焙師傅游永生，讓這裡的麵包不但具有可看性，美味度也相當地高。 這裡的麵包均採自然發酵法，是採用老窖機所培養的乳酸菌種，又稱為｢魯邦種｣，酸度較高，所以可以讓小麥粉的風味更為突顯，還可以延緩麵團老化的程度，產生多層次的口感。再加上因為麵粉用的好，並且使用石板烤箱，所以烤出來的麵包吃起來有股自然迷人的麵香，米兒吃過的幾款都很好吃，尤其是法國麵包，直可跟有名的亞都飯店法國麵包一拼高下！ 那天米兒卯起來拍了幾款，大家有機會一定要來這裡瞧瞧，因為除了麵包之外，還
你愛吃麵包嗎？？米兒對麵包、蛋糕這類烘焙產品，幾乎是全無抵抗力，尤其是做的好吃的店家，更是讓米兒一走進去，就像是快要失去理智般地一直把產品往盤子裡夾！
位在北平東路這家很不顯眼的天和鮮物，在餐飲界可說是個傳奇，從一個電子業的老闆，轉而到澎湖養魚，然後在健康食材這塊領域愈做愈大，去年底甚至開起了烘焙坊，從麵粉開始，就講究要採用日本進口的昭和麵粉，一直到所用的日本進口岩鹽和糖、奶油、牛奶........每個食材細節都很講究，剛開幕時還請來世界麵包亞軍主廚吳寶春師傅來這裡做顧問，提供不少技術指導，再加上有一個和桃園秒殺麵包主廚野上系出同門的烘焙師傅游永生，讓這裡的麵包不但具有可看性，美味度也相當地高。
這裡的麵包均採自然發酵法，是採用老窖機所培養的乳酸菌種，又稱為｢魯邦種｣，酸度較高，所以可以讓小麥粉的風味更為突顯，還可以延緩麵團老化的程度，產生多層次的口感。再加上因為麵粉用的好，並且使用石板烤箱，所以烤出來的麵包吃起來有股自然迷人的麵香，米兒吃過的幾款都很好吃，尤其是法國麵包，直可跟有名的亞都飯店法國麵包一拼高下！
那天米兒卯起來拍了幾款，大家有機會一定要來這裡瞧瞧，因為除了麵包之外，還有許多精選的有機食材、蔬菜、以及有健康認證的肉品，還可以享用到現打的果汁，餓了還有小火鍋可以吃，是個可以讓人消磨一下午的好地方！！
這裡的可麗露分成三種尺吋，小的20，中的30，大的40，雖然原料一樣，但口感不太相同，喜歡脆一點的就挑小的，喜歡軟一點的挑大的，米兒是大小通吃啦!!很抱歉的是，米兒還沒拍它的切面就嗑光光啦!!這是拍架上的.........
栗子派，一個8元。這個啊~~就一口一個球，看起來一點都不像派的派，咬下去裡頭是法國進口栗子泥做的餡，會讓人愈吃愈順口哩!!~
厚~米兒很愛的蜂蜜貝果，好像一個30元吧??忘了。可別看它是個普通的貝果喔!!咬下去，你會吃到組織中有一顆顆蜂蜜，好難形容，它不是把蜂蜜拌進去喔!!是真的可以吃到蜂蜜!!很特別的口感，米兒決定下次一次買三個！！
這裡的法國麵包也很好吃歐！！另外還有義大利水果麵包，米兒忘了拍，那個！！厚～～好吃到不行啦！！
充滿蔥花香和培根香的一款麵包，不過後來米兒沒買，看來頗為誘人呢～～不過米兒那時只想吃甜的。
聽說常賣到缺貨的秀姑巒鮮乳，一瓶50元喔!!可惜米兒喝不下，不然就買來喝喝看。
果汁吧現打的甜菜汁，香甜好喝，還有甜菜細細的果泥，很順口，這是一種對女生很棒的果汁，米兒因為不喝冰的，所以店家還特地弄得比較不冰呢~~好貼心。一杯好像是80，米兒有點忘了。
這裡還有溫豆漿，這樣一杯65元的樣子，說是豆漿，可是喝起來像加了堅果打成的，喝起來濃稠而帶著堅果香氣，溫溫熱熱地喝起來好營養的感覺，而且是自然的甜味，很棒。
這是乾淨的麵包坊啦!!還可以自己進櫃台去夾麵包喔!!
肚子餓了可以到另邊吃火鍋~~天和鮮物
台北市北平東路30號
02-2351-6268
11:30~14:00；17:30~21:00(假日17:00~21:30)
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★★★
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