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2015-03-16
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最近新開的壽司屋一堆，想自己去吃嘛！很怕被當作盤子敲，不去嘛！又很好奇～畢竟OMAKASE這種用餐模式，都是師傅自由心證，不熟的客人被當成什麼樣的盤子，往往都要比較過才知道......米兒阮囊羞澀，禁不起被當作盤子.......... 這家SASA笹，早就想來了，還好皇甫大哥發了函邀請，由小玉代訂位，果然有認識、人多包下吧台，吃起來才有樂趣！ 不過整體吃下來，會覺得今天這樣一個人1800大洋加一成的費用，還是有點.....雖然食材都很新鮮，處理得也不錯，但吃下來沒有哪一道讓我印象特別深刻，所以除非下次有人要變成我的盤子，否則米兒是不會自己再掏腰包來吃了～ 後來在名廚江振誠的推薦之下，SASA變成名店，價格更高，米兒的朋友只要去過的都說｢慕名而去｣，但全都感到失望而且｢吃不飽，看來這家店在成名之後也只能變成回憶，再也不會再度光臨了！ 山藥秋葵冷豆腐，上面那兩沱黏黏的就是山藥碎和秋葵碎，很清爽的開胃菜～～漬物紫蘇蘿蔔和嫰薑無限供應，味道還不錯～大目鮪，甜度略顯不足，口感後味帶點酸味～～鱚魚又稱KISS魚，肉質清爽帶咬勁~日本鱸魚，這片好吃～和風沙拉～菜很鮮脆～紅魽，油脂豐潤～日本野生真鯛
最近新開的壽司屋一堆，想自己去吃嘛！很怕被當作盤子敲，不去嘛！又很好奇～畢竟OMAKASE這種用餐模式，都是師傅自由心證，不熟的客人被當成什麼樣的盤子，往往都要比較過才知道......米兒阮囊羞澀，禁不起被當作盤子..........
這家SASA笹，早就想來了，還好皇甫大哥發了函邀請，由小玉代訂位，果然有認識、人多包下吧台，吃起來才有樂趣！
不過整體吃下來，會覺得今天這樣一個人1800大洋加一成的費用，還是有點.....雖然食材都很新鮮，處理得也不錯，但吃下來沒有哪一道讓我印象特別深刻，所以除非下次有人要變成我的盤子，否則米兒是不會自己再掏腰包來吃了～
後來在名廚江振誠的推薦之下，SASA變成名店，價格更高，米兒的朋友只要去過的都說｢慕名而去｣，但全都感到失望而且｢吃不飽，看來這家店在成名之後也只能變成回憶，再也不會再度光臨了！
山藥秋葵冷豆腐，上面那兩沱黏黏的就是山藥碎和秋葵碎，很清爽的開胃菜～～
漬物紫蘇蘿蔔和嫰薑無限供應，味道還不錯～
大目鮪，甜度略顯不足，口感後味帶點酸味～～
鱚魚又稱KISS魚，肉質清爽帶咬勁~
日本鱸魚，這片好吃～
和風沙拉～菜很鮮脆～
紅魽，油脂豐潤～
日本野生真鯛，這片帶點韌性，甜度和香氣很平衡～好吃～
隨手亂拍～～右上角那三個小碟是用來搭配生魚和握壽司吃的，中間是很香的昆布鹽，有些壽司不用沾醬油，是灑鹽來吃，這鹽不死鹹而香氣十足～不錯～～
白魽握，抹了師傅特製醬油～
紫蘇香魚甘露煮，上面配著苦瓜，挺妙～
白鯧魚，上面好像是薑泥～吃時灑一點點鹽，風味很特別～
鳯螺煮，不要誤會～一人只有一顆，只是米兒身邊二位紳士都把他們的放米兒盤中拍照，所以有三枚～滷得不錯～
牡丹蝦握，吃時擠上黃檸檬汁和昆布鹽，很甜很綿的口感～
因為有人不吃蝦，所以師傅換了這個讓大家眼紅的洞爺湖鱒魚，看肉色應是虹鱒啊～～應該不錯吃～～（吃不到的永遠最美味～～）
紫蘇透抽，這貫有了紫蘇調味，變很層次豐富～
炸黃尾冬魚苗～～一邊吃著一邊替他們惋惜～為什麼不給他們機會長大........
柚子黃雞魚，灑了一點鹽後吃，魚皮帶韌性，味道濃郁~
海膽，這貫不是我的，雖說可以不用軍艦做成握壽司的手法很厲害，可是每一貫的美麗程度差很大，這貫別人的就很美～可以看到粒粒分明的凸起～證明很新鮮，但米兒的是糊成一團的連拍都不想拍～吃時灑點鹽～沒有奇怪的藥味～還是好吃～
炸鱚魚骨～個人不愛～覺得油味很重～
有人不吃什麼東西而換來的煮物～～看起來也不錯～～（老話一句，吃不到的........)
鮭魚卵軍艦，這裡的鮭魚卵醃得不錯，至少讓不愛吃的我覺得很香而不腥～～
北海道蝦夷鮑握，鮑魚本身沒什麼調味，吃得是它本身的甜度，灑點鹽後比較好吃～～但大家都覺得一人吃1/4個實在不過癮啊~~
圓鱈西京燒，用白味噌醃過的圓鱈再去烤，還算不錯吃~~但旁邊的蜜地瓜更好吃~~
鮑魚肝，不吃也是丟掉~~所以給要吃的人一人一小塊～要吃的時候加點哇沙必和昆布鹽～～
黃金蛤赤味噌湯，到這裡米兒已經吃不動了，何況又是我最不愛的蛤蜊........
有人沒吃飽～所以有了沙必思的滷肉飯～看起來頗優～～果然食量大賺得比較大啊～～
甜點是水果和杏仁豆腐，但我覺得我吃到的這塊粉沒有調均，吃起來不太爽口～～但大家倒是都讚不絕口～～
法蘭克帶來的膠原蛋白凍～說是用魚麟煮出來的，生日那天他送我十盒～～要讓我養顏美容啦～～
李姐帶來送大家的鳯梨酥～～心型的喔～～真是有心～～皮脆餡豐挺不錯的～～
阿賢師傅在幫包廂客人弄生魚片拼盤~~
阿隆赙師傅在捏握壽司~~
一開始喝的保加利亞白酒～～（飲酒過量～有礙健康～）
開始喝紅酒啦～～（飲酒過量～有礙健康～）
這誰帶來的啊？（飲酒過量～有礙健康～）
壽司吧的桌子是原木沒上漆，所以打翻東西要很快擦掉，不然顏色會滲進去～
外觀看起來很有日本的FU~但為什麼怎麼拍都綠的??其實牆是米色的啦~~笹SASA
台北市中山北路二段42巷6號
02-2561-1246
11:30~14:30；18:00~22:00
美 味指數 ★★★★。。。
空間指數 ★★★☆
實惠指數 ★★★
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