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2017-03-27
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洋蔥也特別經過冷流水處理不會有嗆辣味搭配水果醬汁提升牛肉的味道～盤子上是可以食用清香的紫蘇花，可以配著鮑魚吃噢但偏愛海鮮原味的我最喜歡單吃了有別於非常有口碑的一店日式料理二店展現的是以法式為主南法義大利西班牙菜色的「創意料理」建議先吃燻雞的再吃沙拉米餅乾由口味較重的沙拉米餅乾做結尾酸酸甜甜的口感，吃完第一個反應 餓了滿滿的麝香、蜂蜜熟成的香味，爽口綿密的氣泡是女孩喜歡的氣泡酒鯷魚、松子、櫻花蝦、溏心蛋及生菜再桌邊淋上酸酸甜甜的水果油醋醬很貼心的幫我們分好三人份～上桌時立刻聞到非常濃郁的櫻花蝦香氣 醬汁搭配起來酸甜清爽，卻也不搶過鮪魚的鮮甜沙拉裡的松子讓每口吃起來的層次感也會有所不同吃完整盤完全不膩口新鮮透亮的鮪魚先以大火炙燒再以核桃木煙燻吃起來口感非常緊緻上頭灑上他們家很愛用的食材 – 鹽之花吃下去的瞬間大家安靜 ＸＤ牛筋、牛骨、蔬果高湯和滿滿的蘋果慢燉而成入口即化的牛肉牛筋加上蔬果自然散出的甘甜味天氣越來越涼來碗健康營養又好喝的牛尾湯真是滿足吶全是一道創意料理，打開旁邊可愛的pita口袋餅把蟹肉起司白醬包進餅中低溫烹調來保有鴨胸本身的鮮嫩度搭配煙燻鹽或紅酒葡萄醬、蜜蘋果看這鴨胸的剖面
洋蔥也特別經過冷流水處理不會有嗆辣味搭配水果醬汁提升牛肉的味道～
盤子上是可以食用清香的紫蘇花，可以配著鮑魚吃噢但偏愛海鮮原味的我最喜歡單吃了
有別於非常有口碑的一店日式料理二店展現的是以法式為主
南法義大利西班牙菜色的「創意料理」
建議先吃燻雞的再吃沙拉米餅乾由口味較重的沙拉米餅乾做結尾
酸酸甜甜的口感，吃完第一個反應 餓了
滿滿的麝香、蜂蜜熟成的香味，爽口綿密的氣泡是女孩喜歡的氣泡酒
鯷魚、松子、櫻花蝦、溏心蛋及生菜再桌邊淋上酸酸甜甜的水果油醋醬
很貼心的幫我們分好三人份～
上桌時立刻聞到非常濃郁的櫻花蝦香氣 醬汁搭配起來酸甜清爽，卻也不搶過鮪魚的鮮甜
沙拉裡的松子讓每口吃起來的層次感也會有所不同
吃完整盤完全不膩口
新鮮透亮的鮪魚先以大火炙燒再以核桃木煙燻
吃起來口感非常緊緻
上頭灑上他們家很愛用的食材 – 鹽之花吃下去的瞬間
大家安靜 ＸＤ
牛筋、牛骨、蔬果高湯和滿滿的蘋果慢燉而成入口即化的牛肉牛筋
加上蔬果自然散出的甘甜味
天氣越來越涼來碗健康營養又好喝的牛尾湯真是滿足吶
全是一道創意料理，打開旁邊可愛的pita口袋餅把蟹肉起司白醬包進餅中
低溫烹調來保有鴨胸本身的鮮嫩度搭配煙燻鹽或紅酒葡萄醬、蜜蘋果
看這鴨胸的剖面就知道他的嫩不是廚師嘴上說說而已外酥內軟的口感
紅肉果然就是要搭配水果最對味 ～
茉莉花茶葉醃製雞腿～最後在雞皮和肉的中間塞點燉飯吸滿精華
上頭灑著不同於鹽之花的抹茶鹽
慢慢品嚐後淡淡的茶香和雞肉米飯的甜味融合在一起朋友們都很喜歡這道料理
主角當然就是這一尾另外有胭脂蝦肉、中卷、蛤蜊、干貝提升燉飯滿滿的鮮度
搭配濃濃的cheese
手工餅乾吸取飽滿的特調義式Espresso咖啡再鋪上馬斯卡彭起司與鮮奶油製成的香濃餡料，一層層交織
最後在上頭灑上法國進口的可可粉
入口後感覺到三種層次的變化～深度阿～
一口咬下先是酥皮酥脆的口感接著在馬斯卡彭的如絲綢的柔滑和焦糖與鹽之花的香氣
濕潤、滑順的口感則稍稍柔和了酥皮的香脆
包裹在中間Ｑ彈的元宵
外酥內軟一刀切下立刻流出香濃苦甜的巧克力醬
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