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2013-10-17
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同學P在某個颱風來臨前的週末邀請了幾位友人去她新的住處同歡。在去之前，她提議去她新家附近的北方菜餐廳吃個飯。 這間四海一家已經開30幾年了，據說許多名人，譬如說王偉忠都會來這裡吃飯。 其實這間餐廳開的頗為隱密而且低調，路過這裡的人應該不會太多，所以能開那麼久而且生意那麼好應該是有其道理，那就來試試。鹽焗雞$196（看這雞的皮有多油亮，鹹味均衡，很棒。這裡是用去骨雞腿，所以肉雖軟但很有彈性）紅油羊肚絲$198（這裡的招牌菜之一。羊肉一點羶味都無，如果跟我說這不是羊肉我都會信。同學P也說她不敢吃羊，但她敢吃這裡的羊肚絲。羊肚絲很爽脆，跟香菜還有特調紅油一起吃很美味。）芥蘭$時價（叫來補充纖維質的，而且火喉剛剛好）四季肥腸$280（頗夠味的，不過大腸的部份可能切的比較細，所以炸的稍微老了點）油條三鮮$228（三鮮是蝦仁和甘貝以及花枝，各種料感覺都頗新鮮，而且調味也OK。他們的用意應該是要油條吸收海鮮的滋味，可惜的是油條他們用的是新鮮的油條而非老油條，不耐煮，一下子就在鐵盤上化掉了）脆皮豆腐$186（聽菜名感覺很普通，但這可是另一道這裡的招牌菜。把豆腐切成兩個薄片，中間包了火腿小黃瓜以及肉鬆，
這間四海一家已經開30幾年了，據說許多名人，譬如說王偉忠都會來這裡吃飯。
其實這間餐廳開的頗為隱密而且低調，路過這裡的人應該不會太多，所以能開那麼久而且生意那麼好應該是有其道理，那就來試試。
鹽焗雞$196（看這雞的皮有多油亮，鹹味均衡，很棒。這裡是用去骨雞腿，所以肉雖軟但很有彈性）
紅油羊肚絲$198（這裡的招牌菜之一。羊肉一點羶味都無，如果跟我說這不是羊肉我都會信。同學P也說她不敢吃羊，但她敢吃這裡的羊肚絲。羊肚絲很爽脆，跟香菜還有特調紅油一起吃很美味。）
芥蘭$時價（叫來補充纖維質的，而且火喉剛剛好）
四季肥腸$280（頗夠味的，不過大腸的部份可能切的比較細，所以炸的稍微老了點）
油條三鮮$228（三鮮是蝦仁和甘貝以及花枝，各種料感覺都頗新鮮，而且調味也OK。他們的用意應該是要油條吸收海鮮的滋味，可惜的是油條他們用的是新鮮的油條而非老油條，不耐煮，一下子就在鐵盤上化掉了）
脆皮豆腐$186（聽菜名感覺很普通，但這可是另一道這裡的招牌菜。把豆腐切成兩個薄片，中間包了火腿小黃瓜以及肉鬆，沾麵衣後下去炸。在其他地方沒看過這那麼特別的炸豆腐，而且味道很豐富，各種材料搭起來很不錯，果然是必點的招牌菜。）
蔥油餅$50兩張（跟前面那麼多菜比起來，這就感覺樸實了點，我覺得還好）
牛肉炸焦$250（另一道在菜單上引起我好奇心的菜。感覺是牛肉先滷軟後切塊，沾薄麵衣下去炸而成的。旁邊還有一碗豆腐乳口味的沾醬。）其實一開始看外表感覺很乾，不過吃起來非常的柔軟而且入味。覺得這拿來配酒會更棒。
今天這樣7個人來吃的很飽，每人才花了260而已，C/P值實在是非常高阿。這裡的菜都有一定的水準（雖然有些調味比較重），而且還有些其他地方吃不到的東西，我以後絕對會再來光顧試其他的菜。四海一家
台北市八德路四段36巷16號
02-2767-2467
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